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拼配为什么要加罗布斯塔种罗布斯塔豆种不好吗？

编辑最后更新 2025年07月12日因为营销的关系，一些文宣会强调100%阿拉比卡。而实际上，能买到的精品咖啡，基本都是阿拉比卡。100%罗布斯塔反而会比较少见单独售卖卖，一些拼配当中也会适当的加入罗布斯塔，提高意式拼配咖啡的醇厚度和油脂，这是很正常的出品拼配，不需要把这一行为理解为黑心商人添加劣质的东西。

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坦桑尼亚克利曼加罗咖啡豆风味口感介绍克利曼加罗产地介绍

坦桑尼亚国家

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坦桑尼亚克利曼加罗 AA 坦桑尼亚的咖啡豆产量不少，台湾常见的是乞力马扎罗，大多采水洗法处理，特性接近肯亚豆种，但酸性比肯亚弱些，整体而言品质不及肯亚，但该国一些庄园咖啡生长于山麓丘陵地，生咖啡豆有点蓝绿色，微酸，但具有浓稠顺口的香甜口感。

2017-11-20 坦桑尼亚国家我要分享

ESPRESSO的CREMA能告诉我们什么？

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长期以来，有一个理论认为罗布斯塔豆能在萃取时产生更好的Crema。这是真的，因为罗布斯塔咖啡豆的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡豆的一半。这意味著更少的油被萃取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗布斯塔咖啡豆将会降低整

2015-02-12 咖啡知识我要分享

你所不知道的意大利咖啡(3)

咖啡文化

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从意式咖啡的标准到对意式咖啡的评价一杯意式咖啡，到底应该是40-45毫升，还是25-30毫升?大家争论了许久而没有结果。但是如果换一个角度，这个问题就比较容易理解了。那就是拼配咖啡豆的品质好坏。咖啡豆的品质，这又是另一个争议中的问题，什么样的拼配咖

2014-06-12 咖啡文化我要分享

罗布斯塔 Robusta

咖啡豆

罗布斯塔 Robusta

罗布斯塔，世界上最主要的咖啡树品种之一。罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上，很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论，这是不正确的。事实上罗布斯塔种原

2014-06-26 咖啡豆我要分享

罗布斯塔，世界上最主要的咖啡树品种之一。

咖啡豆

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罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上，很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论，这是不正确的。事实上罗布斯塔种原是刚果种(学名：Coffee Canephora)的突变品种

2014-06-30 咖啡豆我要分享

咖啡豆介绍：详细了解罗布斯塔品种咖啡豆，了解坚韧不拔的精髓

咖啡豆

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2015-12-09 咖啡豆我要分享

咖啡馆设计鉴赏：班加罗尔小清新咖啡馆

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正如咖啡馆的店名一样Here Now，此时此地正应该悠闲的享受当前的时光。这家咖啡馆是将三个小的住宅空间拼在一起，空间的设计非常紧凑而且划算，大部分的窗户和门在拼成一个空间以后任然可以用，有的被改成小小的书架，门框按上了玻璃有了新的用途。主厅的两

2017-03-08 国外咖啡信息我要分享

意大利浓缩咖啡制作的4个要点

咖啡知识

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Macinazione:正确的磨粉粗细咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗，滤网内的咖啡粉缝隙太大，对水阻力不够，咖啡流速过快，容易造成萃取不足，咖啡淡而无味。咖啡粉研磨太细也不对，因为阻力过大，热水滞留在滤网的时间过长，流

2015-08-03 咖啡知识我要分享

危地马拉安提瓜咖啡星巴克经典咖啡之一浓缩烘焙咖啡意式拼配咖

意式拼配豆

危地马拉安提瓜咖啡星巴克经典咖啡之一浓缩烘焙咖啡意式拼配咖

这是一款拉丁美洲咖啡和亚洲/太平洋咖啡的非凡标志性综合咖啡，它是在二十世纪七十年代末，经过几个月的综合和品尝后开发出来的。拉丁美洲咖啡成分带给它柔和的酸度，亚洲/太平洋咖啡成分赋予了深度和某些香料味，稍稍的深度烘焙为它平添了焦糖的香甜。所有

2016-07-04 意式拼配豆我要分享

意大利浓缩咖啡制作的4个要点

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2014-07-11 咖啡技术我要分享

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意大利浓缩咖啡制作的4个重要因素 4M理论

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

坦尚尼亚吉力马札罗咖啡怎么样？坦桑尼亚克里曼加罗咖啡介绍

乞力马扎罗咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品种：波旁Bourbon 等级： AA 产区：吉力马札罗产区Kilimanjaro 海拔： 1,400 ~ 1,900m 精制方式：水洗处理法参考风味：仙草、芦笋、甜柚、乌梅坦尚尼亚咖啡中表现最佳者，主要

2019-07-09 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

阿拉比卡与罗布斯塔：哪种咖啡豆最适合你？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）那里有成千上万的咖啡品种，但只有两个在质量上脱颖而出并推动了该行业的经济，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡或咖啡阿拉比卡咖啡和咖啡罗布斯塔咖啡如果你愿意的话。世界上60％的咖啡是

2019-08-07 咖啡豆品种我要分享

坦桑尼亚克里曼加罗乌鲁合作社AA风味怎样？坦桑尼亚咖啡是优势

精品咖啡豆

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2020-07-29 精品咖啡豆我要分享

100%阿拉比卡意味着什么？为什么精品咖啡不标注100%阿拉比卡

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如果您不熟悉包装上使用的术语，那么选择咖啡可能会很麻烦。您会看到一个常见的标签，声称咖啡是 100％阿拉比卡咖啡。但是，这是什么意思？为了解释这一点，您首先需要了解两种主要咖啡品种之间的主要区别：阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。我与供应链中的专家

2020-10-03 咖啡知识我要分享

Espresso的Crema，能告诉我们什么？

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烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在Espresso高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时，会过饱和地溶解

2015-01-05 咖啡知识我要分享

Espresso的Crema 能告诉我们什么？

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Espresso的Crema，能告诉我们什么？

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2015-07-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡学 Espresso的Crema能告诉我们什么

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咖啡基础常识 Espresso的Crema能告诉我们什么

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2014-10-28 咖啡知识我要分享

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苏门答腊岛产区

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2017-12-22 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡豆为什么要进行拼配，拼配出来风味会怎样

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烘焙也和Espresso的发源地有关，Espresso是起源于意大利的咖啡萃取方式，在19世纪末20世纪初，即Espresso萃取方式诞生的年代，意大利算不上欧洲富裕的国家，受限于自身的经济实力，意大利流行的咖啡品质并非上乘，大多数饮用的都是劣质的罗布斯塔种咖啡，罗

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆有什么味道口感区别？罗布斯塔咖啡豆有什么特点好喝吗

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2022-12-25 咖啡豆我要分享

商用咖啡豆与精品咖啡豆的区别商用咖啡豆口感评价特点介绍

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2025-06-21 咖啡豆我要分享

什么是拼配豆？云南意式拼配咖啡特点推荐意式咖啡一定是拼配吗

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2025-06-20 意式拼配我要分享

什么是意式咖啡豆意式咖啡用什么咖啡豆好

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一谈到意式咖啡豆，脑子里首先冒出来的是不是苦，深烘，拼配这些个词？这的确是意式咖啡豆长久一来给大家留下的印象。那么，酸，浅中烘，单品就不可以与意式咖啡豆产生关联吗?其实并不是，那么究竟什么是意式咖啡豆

2021-12-06 意式咖啡我要分享

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2021-05-30 咖啡知识我要分享

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2018-08-26 咖啡知识我要分享

罗布斯塔豆有什么用罗布斯塔咖啡主要以拼配豆和速溶咖啡为主

罗布斯塔

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2018-01-18 罗布斯塔我要分享

阿拉比卡与罗布斯塔的区别罗布斯塔豆的危害

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罗布斯塔一般生长在东半球，主要生长在非洲、印度尼西亚和越南。阿拉比卡也生长在非洲和巴布新几内亚，但现今主要种植在拉丁美洲。在世界主要咖啡生产国中，哥伦比亚只种植阿拉比卡咖啡。越南咖啡种植的绝大部分是罗

2023-04-16 咖啡小知识我要分享

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2025-06-20 意式咖啡我要分享

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2018-07-16 咖啡豆我要分享

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2019-12-10 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡豆为什么更好阿拉比卡咖啡的怎么冲煮好喝

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2018-12-18 咖啡知识我要分享

如何介绍佛罗娜咖啡-佛罗娜咖啡包装上的花有什么故事和寓意？

星巴克

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克新鲜调制咖啡与美式咖啡，佛罗娜咖啡介绍从咖啡大师的呈现来看，答案肯定有肯尼亚、埃塞俄比亚、派克市场等等。不过，要是想讲自己在星爸爸的爱情故事，选佛罗娜就对了。

2018-02-14 星巴克我要分享

印度咖啡产区最新资讯新版咖啡法案将出台，以促进咖啡行业发展

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印度现行的《咖啡法》于1942年颁布，其中多项条款由于不适用于如今的情况而成为了咖啡贸易的障碍。据印度新闻网站Republic World于9月19日的报道，印度商务部长皮尤什戈亚尔（Piyush Goyal）在班加罗尔咖啡委员会总部与咖啡种植者、烘焙商、出口商和其他利

2021-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡分成阿拉比卡和罗布斯塔介绍

布隆迪咖啡

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咖啡的品种也有很多，首先最常见的两个大品种分别是:阿拉比卡和罗布斯塔！市面上的咖啡豆，除非有特意说是罗布斯塔种的咖啡，其他不管你遇到什么名字的诸如耶加雪菲，曼特宁，哥伦比亚等，都属于阿拉比卡品种下面的

2025-06-20 布隆迪咖啡我要分享

什么是意式咖啡豆？意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别？

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单品豆是指单一品种的咖啡豆，做的咖啡是单品咖啡，也可以用拼配的豆做（比如大名鼎鼎的蓝山拼配，也就是假蓝山，就是拼的），所以只要是适合做单品咖啡的豆就是单品咖啡豆意式豆一般是拼配的，几种都拼一起，深烘焙

2025-06-22 意式拼配豆我要分享

罗布斯塔可以作为意式拼配的基底豆吗？有罗布斯塔做基底的拼配豆

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2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是Espresso所谓Espresso是一套严格的制作方式特定的水压、水温、萃取时长等等只有通过这些有特定指标的方式制

2025-06-20 咖啡知识我要分享

意式拼配豆生豆拼配和熟豆拼配有什么不一样意式拼配豆好喝配方

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2019-03-02 意式拼配我要分享

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2025-06-07 咖啡豆我要分享

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无论是在线上或者线下，我们都能在某个品牌或者某家咖啡馆门口的招牌上，看到「只使用100%阿拉比卡咖啡豆」这样的标语。这对于大多数涉啡不深的朋友来说，是不明所以的存在！因为对大多数人来说，咖啡仅仅是一杯

2024-06-07 咖啡知识我要分享

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