坦桑尼亚 克利曼加罗 AA
坦桑尼亚的咖啡豆产量不少，台湾常见的是乞力马扎罗，大多采水洗法处理，特性接近肯亚豆种，但酸性比肯亚弱些， 整体而言品质不及肯亚，但该国一些庄园咖啡生长于山麓丘陵地，生咖啡豆有点蓝绿色，微酸，但具有浓稠顺口的香甜口感。
产地为非洲大陆的最高山岳地带乞力马扎罗，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带，是最适合栽培咖啡的地区。浓郁爽口俱甘甜味，酸度较低，口感均衡，香气浓厚。克里曼加罗咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，颜色为灰绿色，比起来带有较强的酸味及甜甜的香味，风味绝佳。
坦桑尼亚所产的咖啡，阿拉比卡占75%，罗布斯塔占25%。克里曼加罗咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，颜色为灰绿色，比起来带有较强的酸味及甜甜的香味，风味绝佳。而坦桑尼亚本来也有数种野生的咖啡，但现在所栽种的咖啡，大都为外来引进的品种，较有名的产地为非洲大陆的最高山岳地带克里曼加罗，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带， 是最适合栽培咖啡的地区；浓郁爽口俱甘甜味，酸度较低，口感均衡，香气浓厚。
产地：克利曼加罗
特性：
1.口感：带酸味、甜味，浓郁爽口，酸度较低，口感均衡。
2.香味：浓厚的香味，香气佳。
3.视觉：颗粒一般大小，匀称
西南部高原地区的Kilimanjaro(克利曼加罗)主山海拔高度达5893m,属火山区，该地区咖啡豆栽种源自一个世纪前由德国传教士引进，在当时欧洲市场对于咖啡的需求量极大，使得咖啡种植区域逐渐扩及东非地区，只是在初期栽种技术及采收后制粗糙，所以在市场并未引起太大关注，甚至可能只定位在一般商业咖啡等级！但随着全球各产区的咖啡品质逐渐提升，价格也随之改善，提高了生产利润，Kilimanjaro地区小农也愿意以组成不同型式的联盟或合作社彼此协助交流，有效提高生产品质，逐渐将拥有优越栽种条件的Kilimanjaro Arabica Coffee名气打响~
克利曼加罗山是非洲最高的独立山，凉爽的气候及肥沃的火山有机土非常利于咖啡生长，栽种区域多集中于海拔1400~1800m山区，栽种品种以Kent (肯特)及Bourbon (波旁)为主，原始林提供良好的遮荫，采收季节从10月至隔年2月，农民采收完熟咖啡果实，水洗发酵，天然日晒干燥，过程中特别严紧筛选，以达最佳质量出售;该地区长期致力高品质咖啡也获得肯定，荣获2001.2003 及2006 年TCA(坦桑尼亚咖啡协会所颁发"Best Quality in the Smallholder Category "(最佳生豆质量)并且也获得Eastern African Fine Coffees Association's (AFCA)东非优质咖啡协会于2005及2007年展出的最佳非洲精品咖啡发表豆款之一殊荣！目前主要销往美国及欧洲的公平交易市场，在当地也大大改善小农生活及医疗教育条件！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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2017-11-20 14:27:49
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