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过去有研究称，长期喝咖啡对身体有害，可能还会增加过早死亡的风险，但西班牙研究人员最新公布的科研成果对这一说法提出异议。 据最新一期美国《内科学纪事》报道，西班牙马德里自治大学科研人员在1986年至2004年对8.4万名中年妇女和4.1万名中年男性进行了跟

2015-07-01 咖啡知识

过去有研究称，长期喝咖啡对身体有害，可能还会增加过早死亡的风险，但西班牙研究人员最新公布的科研成果对这一说法提出异议。 据最新一期美国《内科学纪事》报道，西班牙马德里自治大学科研人员在1986年至2004年对8.4万名中年妇女和4.1万名中年男性进行了跟

2015-07-01 咖啡知识

长期以来，有一个理论认为罗布斯塔豆能在萃取时产生更好的Crema。这是真的，因为罗布斯塔咖啡豆的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡豆的一半。这意味著更少的油被萃取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗布斯塔咖啡豆将会降低整

2015-02-12 咖啡知识

很明显，降雨和温度模式的中断正在影响茶业，而且影响肯定还会扩大。非洲的干旱已经达到了危机的程度。在肯尼亚北部，超过100万人面临饥饿。在印度，强降雨侵蚀了山坡，破坏了植物。中国农场的低洼地区被灰尘覆盖

2022-04-27 特别报导

一直以来，关于咖啡的是非不断，一些人对咖啡有偏见，一些人则深爱着咖啡。最近又有研究人员发出支持咖啡的声音，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的文章称，研究人员发现，女性每天喝四杯咖啡，能够大大降低患痛风的风险。每天饮用咖啡的女性患痛风的几

2015-04-07 咖啡知识

长期每天饮用4杯左右的咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病的患病机率减少50%。该项研究的成果作为美国化学学会每周精选论文，登上了其官方网站首页，并已引起国内外学者及国际媒体的广泛关注。 长期以来，已有人通过经验发现，饮用咖啡与糖尿病低发

2015-10-19 精品咖啡学

长期以来，建立在森林覆盖层上的茶园一直处于直接的火线上，野生动物经常溜进茶园。像大象的暴行，豹子袭击村庄，猎人偷猎行踪不明的独角犀牛，大多数地区都充斥着暴力事件，动物和人类的损失都在增加。在茶园内外，

2022-04-27 特别报导

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥斯达黎加的咖啡基础建设长期以来有助于在国际市场上取得较好的价格。水洗处理法在1830年引进;到了1905年，境内已有200家湿处

2025-08-20 哥斯达黎加咖啡豆

据英国《每日邮报》5月23日报道，当日出版的《英国药理学杂志》刊登美国一项新研究宣称，女性喝咖啡过量难怀孕之谜已经被揭开。研究称，每天4杯咖啡可使用怀孕几率降低25%，其原因在于，咖啡中的刺激物质咖啡因会妨碍卵子从卵巢顺利运行到子宫的过程。 早期

2015-08-04 咖啡知识

肯尼亚的茶园 茶叶种植在全国多个地区和地区。这包括Kericho、Bomet、Nandi、Kiambu、Thika、Maragua、Muranga、Sotik、Kisii、Nyamira、Nyambene、Meru、Nyeri、Kerinyaga、Embu、Kakamega、Nakuru和trannzoia。这些地方的大多数都有80%的适宜天气，这使得

2021-08-21 茶饮百科

据英国《每日邮报》5月23日报道，当日出版的《英国药理学杂志》刊登美国一项新研究宣称，女性喝咖啡过量难怀孕之谜已经被揭开。研究称，每天4杯咖啡可使用怀孕几率降低25%，其原因在于，咖啡中的刺激物质咖啡因会妨碍卵子从卵巢顺利运行到子宫的过程。 早期

2015-08-26 咖啡知识

意式浓缩咖啡中crema的作用-手工意式浓缩咖啡做法 长期以来，有一个理论认为罗伯斯塔能让冲制时产生更好的crema。这是真的，因为罗伯斯塔的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡的一半。这意味着更少的油被淬取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，

2016-12-06 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用

2018-05-21 咖啡庄园

陈钰鹏 长期以来，人们都这么说：咖啡含有咖啡因，所以咖啡有提神作用;喝了咖啡，晚上睡不着觉。然而不时也听人那样说：我喝咖啡没用，照样呼呼大睡。甚至还有的说：和我的期望相反，喝了咖啡还是犯困。有鉴于此，近个时期，不断有科学家对咖啡进行重新研究

2015-04-11 咖啡资讯

长期以来，人们都这么说：咖啡含有咖啡因，所以咖啡有提神作用;喝了咖啡，晚上睡不着觉。然而不时也听人那样说：我喝咖啡没用，照样呼呼大睡。甚至还有的说：和我的期望相反，喝了咖啡还是犯困。有鉴于此，近个时期，不断有科学家对咖啡进行重新研究，研究结

2015-03-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为 中国咖啡 产业发展的缩影，云咖的发展程度决定了中国 咖啡 在世界的地位，但长期以来，云南以单纯出售咖啡豆为主，与下游加工配套不足，利润空间不大，加之咖啡种植面积发展过

2019-04-25 云南咖啡豆

因为这计划代表了人类的良心及反省，让博主如此感动!长期以来，咖啡业界存在着不停剥削及对环境生态破坏的恶性循环。咱们每天喝下的咖啡可以说是掺着咖啡农一家的血泪，及无良恶德商人的贪婪。 所谓AAA永续貭量计划是雀巢早在2003年，以改善农民生活与其身处

2014-08-26 咖啡知识

“这么便宜的咖啡能喝吗？”“咖啡卖得这么便宜，豆子的品质能好到哪里去”长期以来，大家为咖啡定下标签，都离不开「贵」。无论是咖啡还没在国内普及的年代，还是咖啡在国内已变成平民饮品的现代，还没有本土连锁咖

2022-02-24 咖啡新闻

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2014-12-05 咖啡知识

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2015-02-04 意式咖啡

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2015-03-17 咖啡知识

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2015-05-04 咖啡知识

当地时间10月19日，星巴克公司(SBUX)在孟买一座具有历史意义的建筑内开设了其首家印度分店，从而正式进入这一长期以来被茶饮料所统治的市

2014-04-27 咖啡资讯

「就是要喝有机『原』味!」台东新化咖啡产销班前班长叶光明，十多年前返乡栽种咖啡，最初只是希望为村民找新的出路，想不到栽培出的咖啡豆相当受欢迎，有机咖啡豆成为台东特产之一。 担任人民保母的叶光明说，虽然村内早年已有村民种植咖啡豆，但长期以来没

2014-06-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉文艺咖啡馆 黑胶星球：孩子一样的黑胶星球 推荐理由 热爱音乐的年轻人在汉阳造文化创意园里，创造了黑胶星球，用他们长期以来收藏的、数以万计的黑胶唱片，拼凑出一个属于更多

2018-07-17 武汉

据喀麦隆农业与乡村发展部与喀可可与咖啡全国办公室(ONCC)近日公布的统计数据，可可的杜阿拉港离岸价超过1000非郎/公斤，罗布斯塔咖啡豆的杜阿拉港离岸价也超过1000非郎/公斤，阿拉比卡咖啡豆的杜阿拉离岸价则超过1700非郎/公斤。 长期以来喀麦隆可可年产量

2014-06-27 咖啡资讯

林东曼特宁咖啡风味描述研磨刻度处理法口感庄园 现任PWN的掌门-杜维志先生(创始人的儿子)和另外两位元老陈老板，杜老板继续发扬老杜先生的创办宗旨，品质第一，所以长期以来没有扩大公司的规模，所有产品从产地到包装层层严格把关，让消费者拿到最好的产品。

2016-11-30 苏门达腊林东豆

长期以来，日本一直是坦桑尼亚和埃塞俄比亚主要出口市

2017-03-07 坦桑尼亚咖啡豆

最早的法国品牌香。荙蔓兄弟起源于1692年，被以太阳王之名传世的路易十四赋予法国的『独有』茶业专卖特权，从此开启了至今300多年的历史，也在后续立下了现代调味茶的基础，长期以来只在法国的豪华酒店和杂货店销售。 巴黎百年荙蔓茶 自1692年起运作，而荙蔓

2021-09-04 特别报导

尽管肯尼亚咖啡产量只占全球总产量的约1％，但所产的咖啡豆由于品质独特，在国际市场颇受青睐。 长期以来，肯尼亚咖啡都在没有品牌标志的情况下分级销售，咖啡价值因此被大大低估。分析人士指出，肯尼亚咖啡如果贴上自己的品牌后再出售，将标明咖啡的独特性，

2017-02-03 咖啡资讯

埃塞俄比亚是公认的咖啡诞生地，是今天我们所品尝到的各式咖啡的发祥地，它在咖啡发展历史上有着举足轻重的地位。星巴克怀着对咖啡诞生地的尊敬和赞美，以及长期以来对咖啡文化的传承，日前在全国各门店隆重推出了口感独特的埃塞俄比亚咖啡，并于1月6日至12

2016-06-13 咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡长期以来一直被认为是全洗阿拉比卡咖啡的豪华产品，其特征是甜酸，近年来，作为利基特色咖啡生产中心（如Micromill），它一直是最受欢迎的产品。 在哥斯达黎加，由于经济发展，咖啡生产区的住房发展使生产面积减少。 此外，由于有许多大型洗涤

2020-06-19 咖啡庄园

大家知道巴拿马翡翠庄园最著名的咖啡豆当之无愧是瑰夏，但其实除了瑰夏以外还有其他的优秀的咖啡的咖啡豆，只不过被瑰夏盖住了风头，无人问津。今天就让我们一起走进翡翠庄园一起来探索瑰夏以外的咖啡吧！ Catuai 咖啡长期以来一直在巴拿马种植，该品种因其产

2021-07-05 精品咖啡豆

国家质检总局通过认真考核检查验收，12月2日，正式行文批准成立国家咖啡检测重点实验室(普洱)。至此，全国唯一一个国家咖啡产品专业检测实验室在普洱诞生。 长期以来，由于咖啡产品既无行业标准、又无部颁标准，更无国家标准，贸易双方交易时仅凭样品和购买

2014-12-18 咖啡资讯

Chemex长期以来一直是最受欢迎的手动咖啡器具之一。这是一个底壶与滤杯一体化的手冲咖啡用具。它简单的优雅和复杂的冲煮参数吸引了咖啡爱好者的新手和专家。下面是如何用Chemex煮咖啡。 准备冲煮工具： 要用Chemex来煮咖啡，你当然需要一个Chemex。有几种不

2020-04-20 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 下雨天精制风渍咖啡~待会儿再说~先来一段咖啡传播史 咖啡在世界成为第一饮品也不过是1600年以後的事，所以咖啡记载历史仅400年跟台湾历史差不多。一般人认知非洲是咖啡的原乡，起源

2019-03-19 印尼国家

长期以来，喜马拉雅山脉一直是灵感、纯洁、恢复活力等的源泉。这些雄伟的山脉确实改变了每年来这里旅游的许多人。达兰萨拉，印度的和平寻求者的家园，也吹嘘自己是达赖喇嘛的家。关于喜马拉雅山脉鲜为人知的事实是，

2022-04-27 特别报导

近日，据埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局（ECTA）监测的数据称，埃塞俄比亚在10月份的咖啡出口收入增长了66%，达到1.555亿美元以上。ECTA表示，这一业绩超过其最初设定的目标，即出口2万多吨咖啡和收

2024-11-28 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 长久以来，咖啡和茶都是高经济价值作物，为了确保产量的稳定，种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡，对消费者最直接的影响，就是你我的健康 虽然咖啡豆并非直接生吃的蔬果，

2017-11-06 咖啡小知识

关于大吉岭春摘红茶大吉岭有时被称为茶中的香槟，长期以来一直是茶叶世界中受欢迎的主食。产于印度大吉岭地区的高海拔地区，大吉岭茶是一种精致的红茶，具有花香和细腻的性格。大吉岭特有的生长环境，加上几个世纪以

2022-04-27 特别报导

哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆风味描述处理法口感品种特点产区介绍 长期以来，有一个理论认为罗伯斯塔能让冲制时产生更好的crema，这是真的。因为罗伯斯塔的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡的一半。这意味着更少的油被淬取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定

2016-10-19 阿拉比卡

国家质检总局通过认真考核检查验收，12月2日，正式行文批准成立国家咖啡检测重点实验室(普洱)。至此，全国唯一一个国家咖啡产品专业检测实验室在普洱诞生。 长期以来，由于咖啡产品既无行业标准、又无部颁标准，更无国家标准，贸易双方交易时仅凭样品和购买

2016-02-02 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 长期以来，云南以单纯出售咖啡豆为主，与下游加工配套不足，利润空间不大。加之咖啡种植面积发展过快，质量难以控制，渐成发展隐忧。如何将 卡蒂姆 塑造为一个高端品牌，拓宽国内

2019-04-03 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 芬卡圣埃伦娜 萨尔瓦多 国土面积虽小，但却拥有几十座火山，是世界上火山密度最大的国家，因此被称为火山之国。全国平均海拔较高，这样的地理环境十分有利于咖啡生长，临

2019-03-07 萨尔瓦多咖啡豆

8月29日，对于普亚鸿来说是个大日子。这一天，他经营多年的云南中合咖啡有限公司登陆上海股交中心，成为了中国咖啡行业第一家在上海股交所成功挂牌上市的企业。 在中国，农业通常被认为是弱势产业。长期以来，农产品(000061,股吧)附加值低、农业生产报酬低等

2014-09-09 咖啡资讯

巴西咖啡豆风味描述处理法介绍 巴西在自然条件上看，处于热带地区，北部为热带雨林气候，终年炎热潮湿，适于热带作物生长，咖啡树为喜阳作物，充足的阳光为其生长的条件。从历史上看巴西长期为葡萄牙殖民地，为满足西欧需求，长期进行单一农作物种植，发展热

2016-10-21 巴西咖啡豆

长期以来，民间流传着冬季服用膏方的习惯，不过，中医专家提醒，服用膏方大有讲究，如忌刺激性易过敏食物和烟酒，不与咖啡等物同服。

2014-06-11 咖啡资讯

现任PWN的掌门-杜维志先生(创始人的儿子)和另外两位元老陈老板，杜老板继续发扬老杜先生的创办宗旨，品质第一，所以长期以来没有扩大公司的规模，所有产品从产地到包装层层严格把关，让消费者拿到最好的产品。PWN现在所有的产品均来自GAYO山脉，以前是从林东

2016-07-13 拉苏娜瓦哈娜庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证，多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场，然后混豆成大批次。然而，多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力，从区

2017-06-17 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证，多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场，然后混豆成大批次。然而，多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力，从区

2017-06-17 哥斯达黎加国家