专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常有客人会问，瓦哈娜的咖啡怎么样？瓦哈娜是哪里的咖啡呢？ 首先：Wahana Estate是什么地方？ Wahana Estate是印尼综合性的咖啡、有机农产品种植庄园，拥有亚洲最大、世界排名
无花果和白葡萄的风味，柔和的果酸，饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。 咖啡国别：巴拿马咖啡产区： 奇里基省（Chiriqui），圣塔克拉拉（Santa Clara） 生产者：哈特曼庄园咖啡品种：卡图爱、卡图拉、铁皮卡（Catuai、Caturra、Typica）- 处理方法：蜜处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园咖啡的特色 瓦哈娜庄园的咖啡种类介绍 Indonecia 印尼 人口：237424000 在印尼，咖啡豆从爪哇岛（Java）慢慢地发展至邻近岛屿，1750年先到达了苏拉威西岛（Sulawesi），当时并未延伸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园咖啡产区介绍 瓦哈娜庄园咖啡豆海拔多少 SUMATRA 苏门答腊岛有三个主要的种植区：亚齐（Aceh）北区、多芭湖（Lake Toba）周围稍往南的区域，以及最近崛起于Mangkuraja附近岛屿。也许
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园咖啡豆特点是什么 瓦哈娜庄园咖啡多少钱 FLORES 弗洛雷斯是距离峇里岛（Bali） 东边约320公里（200英里）的小岛，位于印尼群岛之一。身为一个较晚投入咖啡产业的区域，但在种植咖啡上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园咖啡豆风味描述 瓦哈娜庄园咖啡怎么喝冲 原以为摘咖啡这工作很容易，只需把树上转红的果实摘下来就好，但咖啡树果实转红的速度不一，每棵树可以采收的数量非常有限，必须每天走遍每颗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园单品咖啡怎么样 瓦哈娜庄园单品咖啡豆多少种风味 JAVA 在印尼，此区承袭荷兰殖民及习惯，因此有较多较大的咖啡庄园。主要的四大咖啡田，涵盖有4000公顷，先前是政府的庄园。当时这区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园 2006年，瓦哈娜庄园在北苏门答腊托巴湖（Toba）西北部里的西迪卡朗地区（Sidikalang）成立，使用先进设备的农场，460英亩的农场里种植有咖啡，蔬菜等农作物，在这农场里的咖啡部门引
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园 原以为摘咖啡这工作很容易，只需把树上转红的果实摘下来就好，但咖啡树果实转红的速度不一，每棵树可以采收的数量非常有限，必须每天走遍每颗咖啡树，才能采收到每日需达到的咖啡果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园 海拔：1,250-1,700m 收成：5月10月 品种：Typicas, Typica derivatives, Robusta Sumatra Mandheling Wahana Natural 0 Defect 国家 苏门答腊 产区 北苏门答腊 林东产区（Lintong）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园 每个人喜好的口感也不一定， 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼卡哈阳甘庄园 Indonecia 印尼 人口：237424000 在印尼，咖啡豆从爪哇岛（Java）慢慢地发展至邻近岛屿，1750年先到达了苏拉威西岛（Sulawesi），当时并未延伸到北印尼。直到1888年，多芭湖（Lake
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 国家 苏门答腊 产区 北苏门答腊 林东产区（Lintong），Sidikalang镇 庄园 瓦哈娜庄园 处理法 日晒处理，机器干燥 品种 梯比卡、卡提摩、卡杜拉 海拔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 有一群女性咖啡工作者有一个梦想 想生产和现在不同的曼特宁 想拥有漂亮的农园 想要生产不受雨季影响的曼特宁 因此有了Wahana公司。 2006年，瓦哈娜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 该区域的咖啡农基本上都是以手工的方式来处理咖啡，因此已经具备相当良好的经验及手法，因此，瓦哈娜庄园就以农民的技巧加上先进的设备来达成生产日
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园单品豆差别、区分及获奖情况 换上这一身特殊的服装，在腰间绑上桶子后，我也要准备跟大家一起开工啰！ Wahana庄园占地500坪，这里有700多个员工，他们主要负责咖啡园的工作和有机种植
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼瓦哈娜庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 FLORES 弗洛雷斯是距离峇里岛（Bali） 东边约320公里（200英里）的小岛，位于印尼群岛之一。身为一个较晚投入咖啡产业的区域，但在种植咖啡上也开
曼特宁咖啡 - 特点 曼特宁咖啡她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰
印尼苏门答腊拉苏娜瓦哈娜庄园Rasuna Wahana Estate曼特宁咖啡豆详述 国家：印度尼西亚Indonesia 产区：苏门答腊岛Sumatra 庄园：瓦哈娜Wahana 种类：Rasuna 拉苏娜 产区海拔：1200米 蔽荫：100%不同品种树种蔽荫成长 咖啡豆处理法：日晒 曼特宁咖啡豆特性：
印尼苏门答腊拉苏娜瓦哈娜庄园Rasuna Wahana Estate曼特宁咖啡豆详述 国家：印度尼西亚 产区：苏门答腊岛 庄园：瓦哈娜 种类：Rasuna 拉苏娜 产区海拔：1200米 蔽荫：100%不同品种树种蔽荫成长 咖啡豆处理法：日晒 曼特宁咖啡豆特性： 柑橘香、巧克力味、奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瓦哈娜庄园位于北苏门答腊着名的林东地区，2005年成立于Lae Mungkur村，托巴湖西北方的Sidikalang镇，面积约为450英亩，主要种植咖啡、蔬菜等农作物。2006年瓦哈娜庄园开始进行新
印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的特点口感处理法风味描述品种简介 苏门答腊林东拉苏娜Sumatra Lintong Rasuna则是来自印度尼西亚瓦哈娜Wahana庄园，种植海拔在1100-1300米处，种植地区采用不同树种进行蔽荫，种植的树种Catimor和tipica杂交变异种，采用成熟豆才用日晒
国家：印度尼西亚Indonesia 产区：苏门答腊岛Sumatra 庄园：瓦哈娜Wahana 种类：Rasuna 拉苏娜 产区海拔：1200米 蔽荫：100%不同品种树种蔽荫成长 咖啡豆处理法：日晒 曼特宁咖啡豆特性： 柑橘香、巧克力味、奶油香气、口感圆润 一次就给你最好的，打破你对
名称： 印尼 瓦哈娜庄园 日晒 曼特宁 庄园： WAHANA庄园 品种： Rasuna 处理： 日晒 海拔： 1250-1300米 镇/城市： Sidikalang, Lae Mungkur 地区： 北苏门答腊省 风味特色：草莓果酱，黑提，黑糖，浓郁莓类风味，奶油，杉木，香料，可可，黑巧克力，杏仁脯
印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的风味特点品种品牌种类产地区 苏门答腊瓦哈娜庄园的长龙果，属于铁皮卡变种，将其称为曼特宁其实不太合适，因为两者风味实在太不相同了！接近二爆下豆，明亮酸度，榛果香味，余韵很棒。这区别于深度烘焙的传统曼特宁，酸度不明显，偏向
印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的口感风味描述特点品种产地介绍 中文名称：印度尼西亚瓦哈娜庄园长粒种 咖啡国别：印度尼西亚 咖啡产区：Sidikalang，North Sumatra 咖啡品种：Longberry 咖啡等级：Grade 1 处理方式：精致水洗处理（washed） 烘焙程度：中度(Cinnamon
印尼瓦哈娜咖啡蜜处理风味描述研磨刻度品种产地区介绍 拉苏纳是一种起源于苏门答腊的卡蒂姆和铁毕卡的混种。瓦哈娜庄园种植了共计90公顷的拉苏纳。它是Takengon地区种植的一个新变种。卡蒂姆有着极好的抗病性但是却只有十年的寿命，而铁毕卡产量较少但是寿命
产地：印度尼西亚 产区：苏门答腊 庄园：瓦哈娜庄园 Wahana 海拔：1300m 品种：Longberry 长粒种（龙果） 产季：2019 生豆处理：日晒 风味：哈蜜瓜 香瓜 奶油香气 滑顺低酸 瓦哈娜庄园介绍 Wahana是印尼知名的水加工处理厂和阿拉比卡生豆出口商，拥有可以完
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊精品庄园咖啡豆 瓦哈娜 咖啡庄园曼特宁的风味和口感特点？ ˙瓦哈纳庄园成立于2005年，位于北苏门答腊的Lae Mungkur村落，平均海拔约1,3001,500之间 ˙总面积近500公顷的
印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的风味描述种植海拔 印度尼西亚常用的水洗加压处理方式不同的是，WAHANA庄园的咖啡采用的是全水洗处理使用新的果肉去除机机器。这套机器安装于2009年，每小时可以处理25吨的成熟的咖啡樱桃。当咖啡樱桃达到完全成熟时才会被采摘下来，处
拉苏娜瓦哈娜庄园一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。 3、传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 独特日晒处理| 苏门答腊咖啡 Wahana瓦哈娜庄园曼特宁的种植故事？有什么风味特色？ 苏门答腊岛 是印尼境内面积最大的岛屿，也是世界上第六大岛，Wahana这座咖啡庄园位于苏门答腊一
印尼瓦哈娜庄园咖啡豆风味特点处理法研磨刻度口感简介 苏门答腊岛地形狭长，岛上地形主要是由西北至东南方向纵观全岛的巴里散山脉Barisan Mountains及东部低地。山脉绵延，拥有90多座火山和众多火山湖，火山提供了适宜咖啡生长的肥沃的土壤。为热带雨林气候
产区：印尼 Wahana庄园 收获期：10月~4月 等级划分：G1 品种：Rasuna 种植高度：1250米~1300米 加工方式：日晒 包装规格：30kg/袋 风味特征：Strawberryjam ，Black currant，Brownsugar，Cedar，Milkcocoa, Tropical fruit 推荐烘焙程度与印度尼西亚常用的
瓦哈娜咖啡蜜处理风味描述研磨刻度产地区品种庄园介绍 1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪
精品咖啡豆印尼瓦哈娜庄园曰晒密果处理法过程加工产地区特点风味介绍 曼特寧(Mandheling)在眾口鑠金下，似乎成為印尼精品咖啡代名詞。其實，曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandheling)的音誤。(
印尼瓦哈娜庄园曰晒密果咖啡豆产地区风味描述处理法口感介绍 曼特寧(Mandheling)在眾口鑠金下，似乎成為印尼精品咖啡代名詞。其實，曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandheling)的音誤。(詳因請參
苏门答腊岛有赤道穿过，属于热带雨林气候（全年高温多雨，有明显干湿两季[1] ）。由于常年高温多雨，各地温差不大，降雨则有明显差异。西海岸年降水量3000毫米 苏门答腊岛地理位置 苏门答腊岛地理位置 ，山区可达4500-6000毫米；山脉东坡至沿海平原年降水量2
印尼瓦哈娜庄园曰晒密果咖啡风味描述口感品种特点产区介绍 处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定
在2009年Wahana村安装了水洗处理系统，让农民更好地控制质量和咖啡豆品质一致性，确保可追溯性咖啡中的一种，通常不可能出这个起源。已成立一个大型的保护区，地产，以保护本地的野生动物。有一个医疗诊所和现场工人的住房。在Wahana他们还成立一个农夫支持中
印尼瓦哈娜曼特宁咖啡豆的口感庄园产地区品种研磨度介绍 曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特
印尼瓦哈娜庄园曼特宁咖啡豆风味描述口感庄园产地区介绍 曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特
爪哇岛是印度尼西亚经济最发达的岛屿，也是人口最稠密的地区。 印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。 爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已经在世界咖啡市场上独领风骚。著名的爪哇摩卡
那是支可以表现出印尼曼特宁最强烈风味的咖啡豆，或许在喝到之后，将会对曼特宁有另外新的理解吧。大家一起期待吧，我会找到这支咖啡豆的塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省（Aceh）北方的嘎友山（Gayo）山区，此区横跨迟到两侧的印尼，湿热的热带雨林气候雨量丰沛，
位于婆罗洲(Borneo)和新几内亚之间的苏拉威西岛有时亦被称为西里伯斯(Celebes)。该岛出产的咖啡，颗粒饱满、香味浓郁。最好的咖啡豆产自该岛南部的卡洛西(Kalossi)和兰特包(Rantepao)。在众多品脾中，不妨试一下西里伯斯卡洛西咖啡。 从整体上看，印度尼西亚
印尼瓦哈娜曼特宁咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法介绍 曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼
来自苏门答腊北边托巴湖区的蓝色巴塔克（Blue Batak），则另有些故事可讲： 蓝色巴塔克以苏门答腊北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教为主，事实上，它才是曼代宁族的母裔，在《咖啡学》一书中亦曾提到，苏门答腊咖啡被广义通称为曼特宁，事实上
曼特宁是更加广泛的称谓，包含Lintong林东咖啡和相似的条件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部种植区。 曼特宁咖啡 - 名称由来 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音
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