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品名:哥伦比亚 风味:营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各种用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳 品名:牙买加

2015-06-08 咖啡知识

品名:哥伦比亚 风味:营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各种用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳 品名:牙买加

2015-09-21 咖啡烘焙

品名:哥伦比亚 风味:营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各种用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳 品名:牙买加

2014-09-28 咖啡知识

品名:哥伦比亚 风味:营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各种用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳 品名:牙买加

2014-12-10 咖啡知识

品名:哥伦比亚 风味:营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各种用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳 品名:牙买加

2015-05-28 咖啡知识

品名:哥伦比亚 风味:营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各种用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳 品名:牙买加

2014-11-17 咖啡知识

品名:哥伦比亚 风味:营养丰硕，高平衡度，有时具有坚不美观味 建议烘焙深度:中度至深度烘烤，适于各类用途 品质:★★★：极佳 品名:埃塞俄比亚 风味:很是怪异，口感细腻丰硕，含水不美观味和有原野风味的酒喷香。 建议烘焙深度:中度烘烤 品质:★★★：极佳

2014-06-20 咖啡知识

建议性销售语气尊敬但坚定，只给客人二选一或者一选一 1销售不能使用询问和强调的词语和口气。 例如：建议客人多消费一件蛋糕。那么尽量避免再加一份糕点吧、加一份糕点好吗？可以吗？这类的语句。可以选择你想要配芝士蛋糕还是巧克力蛋糕？、我们的芝士蛋糕

2016-06-22 咖啡资讯

建议性销售语气尊敬但坚定，只给客人二选一或者一选一 1销售不能使用询问和强调的词语和口气。 例如：建议客人多消费一件蛋糕。那么尽量避免再加一份糕点吧、加一份糕点好吗？可以吗？这类的语句。可以选择你想要配芝士蛋糕还是巧克力蛋糕？、我们的芝士蛋糕

2016-06-22 咖啡资讯

当你经过一些咖啡连锁店时，会看见大部分客人一笔消费里面包括了饮品和食品。咖啡馆主们会纳闷怎么我们咖啡店就没有这种消费类型呢？今天教你们一个小方法建议性销售。 建议性销售语气尊敬但坚定，只给客人二选一或者一选一 1销售不能使用询问和强调的词语和

2016-07-28 咖啡资讯

个人的一些建议 1、哪些豆子法压的出品也很优秀？ 中浅焙，酸系豆，并且本身豆子非常不错，经得起浸泡，这种豆子通过法压更能表现出酸甜，往往有惊喜 2、哪些豆子手冲会更优秀些？ 本身豆子质量一般，烘焙度又比较靠后，这类咖啡通过法压的表现往往不如手冲

2016-04-20 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆咨询 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 随著第三波咖啡浪潮的到来，咖啡已从必需品转型成为奢侈品，咖啡爱好者重视咖啡的产地、年份、制成、豆性、品种、口感更注重冲煮的各项参数，也让世界各地的精品咖啡馆更加蓬勃发展

2021-06-12 咖啡知识

※ 如何表现出中浅焙咖啡的【花果酸香】 : 很多朋友想买，却又怕冲坏，糟蹋了好豆子，犹豫再三呢 ! 其实，只要把握几个原则，你也可以得到一杯充满优雅【花果酸香】的艺妓咖啡。 注意要点： (一)水温控制，建议88度C~90度C，一般而言，温度低咖啡容易酸，但

2019-02-22 咖啡知识

美国在上个月发布每五年更新一次的最新饮食指南，首次针对每天咖啡因摄取量提出明确建议：健康成人每天可以喝3到5杯咖啡，但咖啡因摄取不要超过400毫克。对此国内饮食指南是否会跟进？国健署表示，还需要蒐集相关实证研究，合并国人饮食习惯一同评估。 （黄

2016-02-19 咖啡新闻

2014年我草拟了一份《咖啡馆开业筹备策划以及建议》咖啡师创业班培训课件，分析了以休闲商务为主题的复合型经营咖啡馆的经营形态与市场前景。在咖啡馆进入设计、定位与装修阶段的时刻，提出一些个人的意见和建议，部分内容，仅供参考! 一、咖啡馆设计、装修

2015-09-06 咖啡馆经营

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧

2014-12-09 咖啡知识

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一)首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最

2014-12-26 咖啡知识

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧

2015-05-28 咖啡知识

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧

2015-06-08 咖啡知识

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧

2015-09-15 咖啡烘焙

【对于是否该制作配方豆的建议】 在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。 然而，配方

2015-11-10 精品咖啡学

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一)首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最

2015-10-13 咖啡烘焙

大多数朋友在开店的时候基本上都有这样的问题，开店该如何选购设备，选购设备时需要注意哪些事项，今天就来为大家做一些小指导。 首先在开店者要清楚自己开店面积大小，一般建议150平方以下的购买弹头的商用咖啡机，150平米以上的购买双头商用咖啡机，市场上

2015-09-06 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雅谷咖啡庄园位于 台湾 南投国姓，致力于生产精品咖啡，每年皆荣获国内外精品咖啡评鉴佳绩。 国姓有著名的大横屏山标高1050公尺， 属于原始林相，夏季雨后山涧瀑布数十公尺高，美

2018-07-22 精品咖啡豆

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一)首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最

2014-11-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 相信很多咖啡爱好者喜欢用手冲冲咖啡，一方面体验冲咖啡的乐趣，一方面又能享受一杯有个性风味的咖啡，但您知道您的手冲方法正

2018-01-02 手冲咖啡

高考即将到来，考生们在饮食上究竟应该注意些什么?对此，吉林省营养专家建议，少喝咖啡多饮水。 吉林省营养学会营养专家吴山说，备考期间，很多家长担心孩子太累，怕营养不足，总想做点儿好吃的给孩子补补脑。对此，他认为，考前饮食不要刻意改变，在临考前

2015-05-20 咖啡知识

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2015-03-04 咖啡知识

据韩国《朝鲜日报》2月20日报道，咖喱和咖啡等深色食品是导致牙齿变色的主要因素。由于食品变成黄色的牙齿如果不经过牙齿美白术等治疗是不会恢复到原来的状态。韩国一位教授建议说：喝咖啡等饮料的时候，为尽可能防止色素接触牙齿表面，最好使用吸管。 据报

2016-02-22 咖啡资讯

错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

2014-08-04 咖啡文化

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一)首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最

2014-09-29 咖啡知识

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧

2014-11-14 咖啡知识

错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

2014-12-15 咖啡知识

错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

2015-01-30 咖啡知识

(一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最快的方式是找经验的同好试喝并且建议,

2015-02-11 咖啡烘焙

错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

2015-03-23 咖啡知识

错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

2015-05-09 咖啡文化

首先，因『烘焙程度』的名称紊乱，所以我引用SCAA的号码来说明 烘焙火候。(请阅Kenneth Davids的Home Coffee Roasting 在P.57~58以及封底的烘焙色块)

2014-07-04 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）据信，咖啡是在18世纪末由欧洲商人首次引入洪都拉斯的。记录显示，到19世纪中叶，人们已经建立了农场，并开始小规模种植咖啡。

2025-09-21 咖啡知识

新华社今晨电 英国研究人员发现，孕妇过多摄入咖啡因将提高产下体重不足婴儿的几率。英国食品标准局基于这一研究结果，建议孕妇每日饮用咖啡不要超过两杯。 《每日邮报》2日报道，利兹大学和莱斯特大学的研究人员调查了2500名孕妇，把相关数据与婴儿出生体重

2015-07-02 咖啡知识

在掌握了手泡咖啡制作方法后，或许您会发现，制作一杯美味的咖啡，也许并不是那么难。 在冲泡咖啡前的准备事项：准备滤纸，放在滤杯中，用热水冲淋滤纸，将滤杯放在咖啡壶上待用。 在注水冲泡咖啡之前，将咖啡豆新鲜研磨成咖啡粉(我们建议您拥有一台磨豆机，

2014-10-18 咖啡知识

香醇浓郁的咖啡已经被越来越多的中国人所接受，但你真的会喝咖啡吗?台湾《康

2015-05-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex随着精品咖啡文化逐渐普及到大家的日常，加上网络越来越多咖啡博

2022-12-10 特别报导

英国研究人员发现，孕妇过多摄入咖啡因将提高产下体重不足婴儿的几率。英国食品标准局基于这一研究结果，将于本周减少孕妇咖啡因推荐摄入量，建议孕妇每日饮用咖啡不要超过两杯。 英国《每日邮报》报道，利兹大学和莱斯特大学的研究人员调查了2500名孕妇，要

2015-10-06 精品咖啡学

每天食糖限量 美国膳食指南咨询委员会建议，每天食糖摄入量应控制在每日饮食总热量的10%以内，具体而言，成年人每天食用食糖不超过12茶匙的量。 解读：这里的糖指的是在食品加工制作过程中，人工添加进去的糖，包括在饮料、糕点等食品的制作中添加的，不是食

2015-04-17 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人常会在熬夜时喝咖啡提神，不过中医师却不这么建议，因为熬夜时喝咖啡还容易导致尿急、胃酸逆流等问题。 《康健杂志》指出，高雄荣民总医院特约中医师郭哲彰说，熬夜喝咖啡可能越喝状况越糟。他

2017-06-17 咖啡资讯

在前街咖啡热，如果你喝到的拿铁，其风味是带有威士忌酒香，乳糖与咖啡酸质碰撞出奶昔般的甜感，余韵是榛果等坚果般的余韵。而卡布奇诺的风味是会有比较明显的酒心巧克力风味，搭配牛奶和绵密的奶泡，表现出十分饱满的口感，浓郁持久的可可风味，伴随着酒熏

2021-06-24 花式咖啡

建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现；其它咖啡，特别是加奶的咖啡应乘热或乘冰尽快喝完。 2、卡布奇诺的本意是奶泡、牛奶与浓缩咖啡的融合，通过倾斜的角度，用杯直接喝，能比较好的同时喝到三者。用小勺喝，只能喝到奶泡。 3

2016-04-26 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖

2017-12-07 厄瓜多尔咖啡

每天食糖限量 美国膳食指南咨询委员会建议，每天食糖摄入量应控制在每日饮食总热量的10%以内，具体而言，成年人每天食用食糖不超过12茶匙的量。 解读：这里的糖指的是在食品加工制作过程中，人工添加进去的糖，包括在饮料、糕点等食品的制作中添加的，不是食

2015-10-22 精品咖啡学