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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位

2017-06-16 巴拿马国家

卢旺达 库佩克合作社 Rwanda Sacof Cooperative 产区：Gisenyi 品种： 波旁 风味：杏仁硬果、花香、青草原气息、酸质与口感厚实、瓜类香甜有。微花香带啲谷古多层次香气，瓜类香甜有，落尾韵佳。 海拔： 1500-1900米 处理方法：水洗处理法 库佩克合作社成立

2017-11-20 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica 哥斯达黎加 人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖

2017-06-17 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 天意庄园 红卡杜拉 日晒处理 风味叙述： 甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、 玄米煎茶的口感、 中段转变为清晰明 亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦 芽的圆滑风味。 该农场位于迪匹多（Dipi

2017-06-15 天意庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 沿用最原始方式生产 真正的也门咖啡并不常见。农民待果实在树上成熟后以人手采收，并在依山而建的石屋屋顶晒干。去肉打壳的工序全依赖简陋的石磨器材。由于交通

2017-07-16 也门咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多茶花女庄园单品豆差别、区分及获奖情况 总体上来说，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度。同时又具有自己的特点：芳香的味道略带酸味，十分柔和；纯净没

2017-06-29 萨尔瓦多茶花女庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基（Chiriqui）省中的一个产区，接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小，所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。 海拔：1,100-1,500m 收获：12月3月 品种：Typica，Cat

2017-06-15 巴拿马火石庄园

瓜地马拉 小蓝莓庄园 得奖纪录： 2015第2名 2014第3名 2013第2名 区域 ：瓜地马拉 海跋：1700-2300m 品种：帕卡马拉 处理法 : 水洗 风味 : 果香，水蜜桃，樱桃，水梨，花蜜，蔗糖甜，巧克力 小蓝莓庄园位于瓜地马拉新东方，属沙漠型气候，栽种于海跋2300公尺

2017-11-19 危地马拉国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CAUCA CAUCA考卡，除其他外，这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬（Meseta de Popayan）是高原的高海拔高度提供有利的生长条件，且靠近赤道和周围的群山，这保护咖啡

2017-06-16 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica 哥斯达黎加 人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖

2017-06-15 圣罗曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分，最高等级为SHG： SHG：Strictly High Grown-1200米以上; HG：High Grown-900米以上; CS：Central Standard-600米以上。 Pacamara简介： Pacamar

2017-06-17 萨尔瓦多国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 班其玛吉咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。 埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，

2017-07-08 班其玛吉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ACATENANGO 阿卡特南果此产区的咖啡生产区域围绕在阿卡特南果特谷区，因火山而得名。在过去，许多生产商出售咖啡给狼（coyotes），透过狼，将果实的输出至安提瓜区域，并在那里做处理。这是因为安提

2017-06-17 危地马拉国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COPAN 科潘产区位于在洪都拉斯西部的科潘城，其中最著名的是当地马雅遗址。该区域毗邻危地马拉，像这样的区域提醒我重视咖啡的实际原产地，而非生产国。其实用国家划分有些武断，因为消费者要区分咖

2017-06-17 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古巴水晶山咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 水晶山咖啡是古巴咖啡最顶级的代表，而Cubita是水晶山咖啡最顶级的代表。Cubita琥爵更是中古友好建交50周年纪念庆典的展示咖啡，上海世博会-古巴馆的展示

2017-07-04 古巴水晶山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔尔尔圣佩德罗庄园单品豆差别、区分及获奖情况 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连，在18世纪当时各地的咖啡并不是那么重要，最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物

2017-06-29 圣佩德罗庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜天意庄园单品豆差别、区分及获奖情况 咖啡豆详情： 国家：尼加拉瓜 庄园：天意庄园（Finca La Divina Providencia） 产区：迪匹多（Dipilto）， Nueva Segovia 海拔：1350-1500m 处理方式：

2017-06-28 天意庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜洛斯刚果庄园单品豆差别、区分及获奖情况 Nicaragua 尼加拉瓜 人口：6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区，包括马德里斯（Madriz），马那瓜（Managua），Boaca和卡拉索（Carazo），以下没列

2017-07-03 洛斯刚果庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜利纳庄园单品豆差别、区分及获奖情况 尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一，由于经济基础差，咖啡业仍处于较落后的状态，而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已经得到了一

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） JAVA 在印尼，此区承袭荷兰殖民及习惯，因此有较多较大的咖啡庄园。主要的四大咖啡田，涵盖有4000公顷，先前是政府的庄园。当时这区域的咖啡豆享有一流的口碑，虽然我相信不久前，大量配方豆已有其

2017-06-16 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜洛斯刚果庄园 美好的酸味，适中的醇度 尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接

2017-06-18 洛斯刚果庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴西咖啡种类: 波

2017-05-09 巴西南米纳斯半日晒波旁种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CUSCO 库斯科产区位于秘鲁南部，在某些方面，咖啡是古柯碱的合法替代作物。大部分 的咖啡是由小农户种植，而不是大庄园。该地区蓬勃发展的旅游业，而许多游客再前往马丘比丘（Machu Picchu）的途中

2017-06-17 秘鲁国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一，生产深具质量的咖啡，就连在亚洲有名气的危地马拉安堤瓜山脉的咖啡也向尼加拉瓜进口生豆，尼加拉瓜咖啡虽在亚洲尚未有名气；但事实上，尼国咖啡已享誉世界各地（Star

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管夏威夷经常受到龙卷风的影响，但是气候条件对咖啡种植业来说确实非常适宜的。这里有充足的降雨和阳光，又无霜害之忧。除此而外，还有一种被称为免费阴凉的奇特自然现象。在多数日子里，大约下午

2017-06-17 美国夏威夷

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-12 埃塞西达摩日晒古吉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁种类怎么分？ 曼特宁分为各种地名曼特宁如：林东曼特宁以及黄金曼特宁等等，到底这些曼特宁差别在哪里呢？ 净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地:

2017-05-09 苏门达腊林东豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马火石庄园单品豆差别、区分及获奖情况 手冲的巴拿马火石庄园。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床

2017-06-29 巴拿马火石庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ？Sasini庄园 品种：Ruiru 11，阿拉比卡和波旁品种 海拔：1700米 等级：圆豆 处理：水洗处理，豆子分级，瑕疵豆经过手

2017-06-17 肯尼亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乞力马扎罗咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 本批次吉利马札罗火山珍珠圆豆，咖啡产出圆豆的比例约为3到5%，相对产量较为稀少。采用水洗式处理法，有著近似肯尼亚咖啡般如红酒质感的酸质柔软、低调酸

2017-07-16 乞力马扎罗咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓜地是咖啡友对危地马拉（Guatemala，又译瓜地马拉）的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落于37个火山之上，有两个先后于2010年爆发。加上龙卷风频繁，天灾处处，是名副其实的危险之地。不过，肥沃的火山

2017-08-07 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式：半日晒 喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverr

2017-05-09 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）瑰夏村庄园2017国际竞标获奖情况世界上只有少数的庄园可以举办自有竞标，最著名的例如巴拿马的翡翠、危地马拉的茵赫特、巴西的

2026-05-15 埃塞俄比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜天赐咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奇迈尔庄园1974年由澳大利亚裔商人鲍比吉布斯（Bobby Gibbs）成立，以与其毗邻的河流（Kimel River）作为庄园名，目前共有432名主要来自 Opais部落的员工居住在此地。虽然庄主是外籍人士，但咖啡生

2017-06-16 奇迈尔庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马埃斯美拉达庄园单品豆差别、区分及获奖情况 巴拿马波盖特（BOQUETE）地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基（CHIRIQUI）省，是巴拿马著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的产地，以出产高品质阿拉比卡咖啡而

2017-06-28 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园资讯： Elida庄园位于巴拿马西部边界-奇瑞基省（chirqui-Boquete），该省的巴鲁火山（Baru）是中美洲最高的火山之一，肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的养分。巴鲁火山（Baru）依海拔区分出七个不同

2017-06-08 艾丽达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯圣芭拉拉产区单品豆差别、区分及获奖情况 Honduras 洪都拉斯 人口：8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区，但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉（Santa Barbara）地区之

2017-07-03 圣芭拉拉庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 【品 名】：卢旺达波本精品咖啡（Rwanda Bourbon Specialty） 【品质分级】：AA 【烘焙度】：建议烘焙程度城市或深城市烘焙（City Roast or Full City Roast

2017-07-08 卢旺达咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯圣芭拉拉庄园 洪都拉斯圣 芭芭拉区，幸运小镇（La Fortuna, Quimistan）-Santa Barbara,幸运庄园由Oscar Orlando Melgar辛勤栽种经营，经过3年的测试与直接拜访，2015终于如愿采购到本批次

2017-06-18 圣芭拉拉庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在一家专为观光游客开办的蓝山咖啡加工厂，解说员向记者透露了蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。 采摘时选择恰

2017-06-17 牙买加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚雪脉庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 玻利维亚的优质庄园，海拔都非常高，长年低温的环境，让咖啡果实生长较缓，紧密度够，香气也迷人，花香气息明显，如仔细处理，采成熟度一致的樱桃

2017-07-01 雪脉庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多雷纳斯庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 萨尔瓦多雷纳斯庄园 由于咖啡性喜温和的气候，因此萨国咖啡树的栽种多位于高大蔽天的树荫下（shade grown coffee）为主，以避免过高的气温以及太

2017-07-03 雷纳斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 艾丽达 Panama Elida （Natural） 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，在一千七百米到接近二千米处栽种咖啡，以浓郁、鲜味的主轴风味闻名

2017-06-12 艾丽达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 巴拿马 艾丽达 Panama Elida （Natural） 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，在一千七百米到接近二千米处栽种咖啡，以浓郁、鲜味

2017-06-08 艾丽达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Takesi雪脉庄园 这里平均温度只有15度C、水源来自高山融化的雪水、无污染、且有肥沃火山土、海拔超过2000米，栽种出来的咖啡充满多样的香气与饱满的甜气息，她就是2009玻利维亚冠军Takesi 雪脉庄园

2017-06-16 雪脉庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多雷纳斯庄园 雷纳斯/蛙丘庄园（Cerro Las Ranas）西班牙文意义是青蛙的山丘 （the Hill of Frogs），因为在当地有一个潟湖（lagoon），有很多青蛙栖息在此，因此庄园取名蛙丘庄园，此庄园位

2017-06-18 雷纳斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达（Rwanda）咖啡以其优质的水洗阿拉比卡咖啡豆，引人注目，在国际市场上的知名度也越来越高。根据卢旺达咖啡协会市场营销和推介官卡鲁瑞特瓦日前说，卢旺达计划今年咖啡出口达到3000吨，进一步

2017-06-17 卢旺达国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马詹森庄园单品豆差别、区分及获奖情况 Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密

2017-06-30 巴拿马詹森庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园资讯： Elida庄园位于巴拿马西部边界-奇瑞基省（chirqui-Boquete），该省的巴鲁火山（Baru）是中美洲最高的火山之一，肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的养分。巴鲁火山（Baru）依海拔区分出七个不同

2017-06-12 艾丽达庄园