上次我们聊过了 埃塞的咖啡分级 ，今天我们来看看肯尼亚的咖啡分级是什么样的吧！毕竟一看到肯尼亚咖啡就会见到什么AA、AB的，这些究竟是指什么呢？AA TOP又是什么呢？ 肯尼亚的咖啡生产者主要区分为两大类型，第一种类型是 大型的庄园 ，另一种则是所谓的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡（speciaity coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最高海拔的瑰夏豆种- 马拉维咖啡 阳光庄园 日晒瑰夏 马拉维咖啡 -阳光庄园 非洲瑰夏种 日晒 Malawi Sunnylands geisha Natural 2250m 产地：马拉维（邻刚果） 产区：奇隆欧 处理方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲土壤、气候条件及海拔高度等环境，造就高品质咖啡豆的卡萨马拉维滤挂式咖啡，是唯一采用东非马拉维共和国MISUKU产区，平均海拔2,000迈克尔山阿拉比卡豆种。 马拉维咖啡 采生态
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mzuzu Coffee 由接近4000个小农咖啡种植者打理，种植海拔高度在1500-2600米之间耕种在层叠梯田的峡谷中或者是轮廓线上，通常使用人工浇灌。同时，不同的品种根据它的特性种植者提
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于马拉维瑰夏： 之前曾经在平方英里看到过 马拉维咖啡 豆子，真的很少见 因为产量真的不多，而且是自组产销的形式出售。马拉维瑰夏的处理多以白蜜处理为主。 但马屋咖啡店于昭和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 卢安达 咖啡爱人穆莎莎水洗】 风味：柠檬干香、野莓果酸、柑橘、李子的多汁风味、枫糖的甜蜜感、黑巧克力的深厚韵味 国家 卢安达 （Rwanda） 产区 Rushashi，Gakenke区 生产者
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 除了是咖啡的发源地之外，还在其微地区提供了令人难以置信的多样化风味特征。来自Kochere地区的咖啡具有浓郁的水果茶味，伴随着典型的柑橘和核果。将其与天然加工相结
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 的咖啡就是一切。它们可以是精致的，花香的和类似茶的。它们充满了明亮柔和的酸度和一丝果味。这种令人难以置信的风味和特征的多样性可以追溯到每个不同的微区域，以及
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比起肯尼亚， 马拉维 的咖啡也有相当程度的甘甜度和香气，而在酸味的表现上则属较低沈的另一种风格。若以高音来比喻肯尼亚的酸， 马拉维 的酸就像中低音一样的感觉。 马拉维 栽种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般来说， 赞比亚咖啡 分级可分为，AA、AA/AB、AB、PB以及其他更小颗的豆级等，不过也可依照个别买家对品质及大小的需求来调整。 这些持续都有稳定表现的庄园是：Isanya Estates
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 赞比亚ZAMBIA 赞比亚咖啡 长久以来一直被精品咖啡产业所忽视。或许有人会说这是个鸡生蛋、蛋生鸡般的情况，毕竟因为过去精品咖啡买家对此区咖啡兴趣缺缺，在提升咖啡品质上便少了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在全世界生产 Arabica 种咖啡豆的国家中，中非的赞比亚仅在其中扮演非常不起眼的一个角色，年出口量大约6000吨，从中赚取的总金额大约8500万美元。但是这个国家正积极努力希望能在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 赞比亚坐落于赤道以南的中部非洲，得名于发源于这片土地上的赞比西河，是一个和平而友好的国度，有着温和的人民，适宜的气候和稳定的投资环境。和许多非洲国家一样，咖啡也是它主
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Zambia Munali Hill Mubuyu Estate SL28 Peaberry Washed 赞比亚咖啡 牧纳尼丘 茉布玉庄园 SL28 小圆豆 水洗 (冠军批次) 关于赞比亚，1950年代，赞比亚从邻近的肯尼亚与坦桑尼亚引
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡 口味 卢旺达咖啡 的口味变化颇为多：车厘子、提子、青柠、功克力、哈密瓜、香橙、蜂蜜、糖果、杏桃、梅子等等 其实这些水果的味道都是优良种植条件的认证。根据Nationa
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到咖啡，不能不提到埃塞， 提到埃塞的咖啡，不能不说TOMOCA coffee。 新鲜的TOMACO 咖啡豆, 熟豆,harar-long bean烘焙的 喝过TOMACO咖啡的都知道这咖啡真的地道哦. TOMACO也是埃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在过去的20多年里，哈拉尔不过是人们心中一个尘封已久的褪色的记忆 一个传奇, 一个永恒的或许无法再现的印记。而曾一度，日晒 哈拉尔咖啡 那独特的蓝莓风味令其他咖啡都望其项背，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件，适宜种植所有可以想象出来的咖啡品种。其中最著名的埃塞俄比亚哈拉尔，哈拉尔位于埃塞俄比亚东部，哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚人的骄傲 哈拉尔咖啡 哈拉尔，一个反映出埃塞俄比亚盛衰的名字。哈拉尔不仅仅曾经是世界上最昂贵的咖啡，也曾是一个美丽的传说。 ●历史 传说公元十世纪前后，在非洲的
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