手冲咖啡豆研磨度粉越细越好吗 粗细研磨咖啡风味口感对比
咖啡磨的越细越好吗咖啡豆研磨粗细程度这里想提醒大家,研磨度越细苦味越强,研磨豆越粗苦味越弱,这是咖啡萃取过程中不变的基本法则,这是根据咖啡粉表面积被热水覆盖的大小不同所引起的现象,由此可知咖啡器具与咖
2021-11-17 咖啡 我要分享手冲咖啡粉研磨粗细咖啡风味口感对比 手冲咖啡研磨度参考
咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响常见研磨粗细图介绍另外,咖啡师在决定咖啡豆研磨度前,会先看看熟豆的色泽与出油状况,烘焙度愈浅的咖啡,织维质愈完整坚硬,愈不易萃取,宜採稍细研磨,但也不能太细,以免凸显尖酸味。
2021-11-17 咖啡 我要分享布粉器和压粉器区别如何正确使用 意式浓缩咖啡萃取参数影响美式咖啡味道的因素
咖啡压粉主要区别在于粉锤的底部形状1、Flat:最常见的压粉器,底部为平底。2、EuroCurve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。3、C-Flat:属于EuroCu
2021-11-15 咖啡 我要分享波斯尼亚人喝咖啡用什么杯子 喝手冲黑咖啡用什么杯子好?摩卡咖啡和手冲咖啡的区别
波斯尼亚人喝咖啡用什么杯子-喝咖啡用什么杯子好一天,我到波黑政府部门去取一份文件,才知道波黑政府办公手续繁琐。经由一番核对与询问后,我觉得可以拿回文件,那位工作人员居然叫我两小时后再去取文件。在漫长的
2021-11-15 咖啡 我要分享精品咖啡浪潮的定义 世界三大咖啡浪潮的历史起源故事介绍
咖啡历史浪潮精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以羊皮纸咖啡豆即带着内果皮的形式保存,出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要,比如对于温度
2021-11-14 咖啡 我要分享挂耳咖啡的冲煮教学 长期饮用挂耳咖啡对身体的功效与影响
怎么用咖啡挂耳包冲拿铁-挂耳咖啡可以冲几次准备一壶开水(冲煮咖啡的水温建议在85℃-95℃之间),建议纯净水最佳,水烧开后,搁置1分钟左右浇淋。浇淋开水时,匀速地往滤袋中浇注热水(注意速度不能太快,水
2021-11-14 咖啡 我要分享咖啡渣的妙用 咖啡中的活性炭物质介绍 咖啡渣的特殊用途。
你知道吗,冲煮后剩下的咖啡残渣,含有活性碳成分,除了具备咖啡本身就拥有的去油能力,还可以吸附异味、作为肥料、用于保养等等,若能善加利用,绝对能成为居家生活的天然好帮手!咖啡渣的用途功能这么强大,其实是
2021-11-14 咖啡 我要分享咖啡杯测详细流程介绍咖啡杯测步骤解析 咖啡杯测准备事项
能够了解咖啡的风味特征不仅看起来令人印象深刻。它还可以提高咖啡的享受。尽管起初似乎无法区分风味特征,但实际上很容易训练咖啡的味觉。像任何事情一样,熟能生巧。我们越是接触咖啡的不同风味和属性,就越能更好
2021-11-14 咖啡 我要分享滴滤咖啡好喝吗?如何制作完美好喝的滴漏咖啡
法压壶咖啡,手拉浓缩咖啡,手冲咖啡。似乎无论我们转向哪个方向,都会出现一家新的手工咖啡店,拥有最新最好的冲泡方式,提供一生中喝过的最好的咖啡。虽然我们都是关于手工咖啡店——绝对都是关于咖啡爱好者。在这
2021-10-22 咖啡 我要分享危地马拉安提瓜产区拉米妮塔庄园卡杜拉品种水洗咖啡豆介绍
危地马拉咖啡,98%皆为阿拉比卡咖啡豆,也就是几乎整个危地马拉境内都是生产精品咖啡豆,此外,危地马拉有高达45%的咖啡豆能够顺利通过精品咖啡协会80分的评测标准,如此品质优良的危地马拉咖啡豆,也成为了
2021-10-22 咖啡 我要分享浪漫而优雅的危地马拉「花神咖啡」 名字的由来秘密
提到花神咖啡,人们不禁会想到位在巴黎的CafédeFlore,以及威尼斯的CaffeFlorian。两者皆因招待文人雅士闻名于世。CafédeFlore的命名,源自神话中的春之母——象征花朵与花园的芙
2021-10-22 咖啡 我要分享巴拿马波魁特翡翠庄园特选瑰夏(艺妓)日晒咖啡豆风味介绍
翡翠庄园位于巴拿马的波魁特,巴鲁火山带来的肥沃土壤,高原上变化多端的微气候,两个大洋汇聚的水气,让这里拥有不少知名的咖啡产地,可说是精品咖啡产界里的梦幻队伍。翡翠庄园所以远近驰名,和近十年内,瑰夏品种
2021-10-22 咖啡 我要分享哥斯大黎加塔拉珠产区卡内特庄园莫扎特葡萄干理烘焙介绍
前街咖啡音乐家系列莫札特,来自中美洲哥斯大黎加咖啡优秀的咖啡产区塔拉珠,特殊的葡萄干蜜处理法,让这款精品咖啡带有白葡萄酒般的曼妙风味与质地,还有甜甜草莓蛋糕的味道。塔拉珠属于中美洲肥沃的火山地区,这里
2021-10-22 咖啡 我要分享哥斯大黎加塔拉珠产区卡内特庄园贝多芬水洗处理介绍
来自哥斯大黎加Tarrazu塔拉珠产区海拔最高的Canet,是哥国水果种植最密集的区域。稀少的咖啡种植数量,严格规定人工采收,只采收完全成熟的红樱桃咖啡果实。前街咖啡的这款音乐家系列贝多芬精品咖啡,来
2021-10-22 咖啡 我要分享衣索比亚耶加雪菲科契尔kochere水洗当地原生种G1,G4的区别
在衣索比亚,咖啡树除了野生于树林之中,也可以直接长在菜园里,而且是用一种相当纯朴的方式在种植。逗趣一点的说法是:对衣索比亚人而言,在后院采摘、饮用咖啡,就像中国的阿嬷,今晚到水圳边,拔自己种的番薯叶出
2021-10-22 咖啡 我要分享什么是均衡的咖啡风味?果味咖啡风味的产区代表介绍
咖啡的味道介绍咖啡的独特芳香和口味特征的整体和综合感觉/知觉,融合体,酸味,香味,苦味,甜味,回味。均衡的咖啡是一种没有单一风味特征占主导地位和/或压倒/压倒其他风味特征的咖啡。世界上许多最好的咖啡都
2021-10-19 咖啡 我要分享星巴克单一产地埃塞俄比亚 Sidamo西达摩精品咖啡介绍
星巴克的单一产地晒干埃塞俄比亚Sidamo西达摩得到了以前不熟悉埃塞俄比亚Sidamo西达摩咖啡的人们的热烈评价。浓郁的水果风味和茉莉花的香气甚至可以通过深烤,赋予黑巧克力风味,并与整体风味相得益彰。
2021-10-19 咖啡 我要分享埃塞俄比亚耶加雪菲古吉产区的精品咖啡特色故事
为了大多数喝咖啡的爱好者,埃塞俄比亚耶加雪菲作为一个地方永远是最对的,一个诱人的咖啡圣地,该咖啡本身压倒性的芬芳,它们的味道是这么的与众不同。埃塞俄比亚的风景来自咖啡界一些最著名的风味描述词(蓝莓、茉
2021-10-19 咖啡 我要分享