尝试制作浓缩咖啡然后用牛奶稀释是一种非常不寻常的做法(至少没有浓缩咖啡机)。不知道水是否会变得饱和,但你可能会尝试在更大量的水中冲泡,然后添加奶油,这是更典型的做法。
由于我还没有机器,所做的如下:
勺子量:6毫升
把堆满的咖啡匙放在钢玻璃杯里。
向其中加入60ml沸水,搅拌并保持不动6分钟。
然后我用2汤匙糖加入200毫升热牛奶。
使用过滤器过滤混合物。
对大多数人的口味来说,6分钟有点长; 4分钟更典型。由于过度煮咖啡,你可能会得到一个比必要更苦的咖啡。
6毫升至260毫升的总饮料非常弱; 可以尝试接近30毫升至200毫升作为更典型的起始比例,然后可以根据口味进行调整。
除此之外,确保水处于适当的酿造温度(没有温度计,将其煮沸,然后将其关闭几秒钟)。不要使用快速散热的金属眼镜; 使用玻璃或陶瓷。
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2021-12-18 16:29:39