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曼特宁和花魁的区别 曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数？
我们知道，曼特宁咖啡以其草本风味、醇厚度佳而为世人所知，曼特宁咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊。咖啡植物的种植地区、植物生长的海拔高度、植物生长的气候以及咖啡豆的收获和加工方式，都会影响最终咖啡产品的风味
2025-06-29 咖啡 我要分享
咖啡品种特点 阿拉比卡家族咖啡豆品种风味口感
咖啡品种优劣大粒种咖啡的分类品种及特点铁毕卡和波邦两个品种一般在大田中混合栽培。据考证云南最早引种咖啡为1902年由法国天主教传教士随身携带至宾川株拉种植供自身饮用，另据黄家雄《云南咖啡该品的发展与回
2025-06-28 咖啡 我要分享
咖啡红波旁和黄波旁手冲法口感特点
咖啡红波旁和黄波旁手冲法口感特点在巴西众多咖啡品种当中，黄波旁是品质相当杰出的变种之一，一般的波旁会由绿转黄而变红，但黄波旁外观则只会停留在黄色，生长于环境高海拔并经日晒处理的黄波旁风味绝佳。波旁几乎
2025-06-27 咖啡 我要分享
酒桶发酵处理法的起源、酒桶处理方式、洪都拉斯雪莉、荔枝兰咖啡介绍
咖啡豆其实是咖啡果实内的种子，而处理法就将咖啡豆取出。在传统的处理法有日晒、水洗和蜜处理，但是随着咖啡行业的不断发展，出现了越来越多的处理方式。现在市面上出现了许多咖啡处理法，这是处理法都统称为特殊处
2025-06-26 咖啡 我要分享
大肚脐是什么咖啡品种？哥伦比亚分界线庄园Ombligon咖啡介绍
在前街咖啡的咖啡豆单中，在哥伦比亚一栏有“大肚脐”这个的名字，相信有很多人会觉得有趣和好奇，问到大肚脐是什么咖啡？为什么要叫大肚脐？其实，大肚脐（Ombligon）是一个相对新的阿拉比卡品种，虽然目前
2025-06-25 咖啡 我要分享
苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍
苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个
2025-06-24 咖啡 我要分享
咖啡过滤纸怎么叠？手冲咖啡滤纸怎么折？
咖啡过滤纸怎么叠-手冲咖啡滤纸怎么折Chemex的滤纸最为昂贵，但滤水性非常强，一分钱一分货嘛，可以反复使用，反复使用3次的话，价格可以降低到5角每页，但花时间清洗也是一个问题哦~如果洗不干净，也有可
2025-06-21 咖啡 我要分享
手冲咖啡粉研磨粗细咖啡风味口感对比 手冲咖啡研磨度参考
咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响常见研磨粗细图介绍另外，咖啡师在决定咖啡豆研磨度前，会先看看熟豆的色泽与出油状况，烘焙度愈浅的咖啡，织维质愈完整坚硬，愈不易萃取，宜採稍细研磨，但也不能太细，以免凸显尖酸味。
2025-06-18 咖啡 我要分享
咖啡用多少度的水来冲比较好不同的咖啡品种用多少水温
咖啡用多少度的水来冲比较好不同的咖啡品种用多少水温1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.2.磨豆.手冲咖啡的的粗
2025-06-18 咖啡 我要分享
虹吸壶用什么咖啡豆 适合虹吸壶使用的咖啡豆都推荐
大家去咖啡店的时候，有试过点了一杯咖啡后，会看到咖啡师开始操弄两个玻璃瓶，看似进行了一场实验吗？你会以为这是一场浮夸的表演吗？如果是这样你就太肤浅了，因为在等待你的，其实是一杯厚实圆润的虹吸式咖啡。虹
2025-06-18 咖啡 我要分享
绿山咖啡和蓝山咖啡|绿山咖啡才不是蓝山咖啡的山寨货
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）绿山咖啡到底是什么？---其实把绿山咖啡和蓝山咖啡放一起比，是没什么可比性的，因为绿山咖啡是美国一个咖啡品牌，而蓝山咖啡则
2025-06-17 咖啡 我要分享
咖啡豆要养多久才好喝？咖啡的赏味期就是保存期吗？
养豆（Aging），就是把烘焙好的咖啡豆里面的气体（包括二氧化碳、杂味等）稍微释放出来，等待咖啡的油脂变得平均，香味、甜味达到饱满的过程。养豆其实相当简单，只要把刚烘好的咖啡豆放在有单向排气阀的豆袋里
2025-06-16 咖啡 我要分享
咖啡生豆有保鲜期吗？它的保鲜期又是多久呢？
咖啡文化博大精深，精品咖啡的世界也委实太过浩瀚。关于精品咖啡，不同的月份、水土、海拔、品种与处理的咖啡，风味明显有别，咖啡庄园对风味的影响也是至关重要的。那么影响咖啡品质的变数还有哪一些呢，我们听说过
2025-06-16 咖啡 我要分享
手冲咖啡的五种冲煮方法 手冲咖啡冲煮方式的技巧与特点介绍
手冲咖啡的冲煮方法介绍1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当
2025-06-14 咖啡 我要分享
美式咖啡可以加糖加牛奶吗？美式和意式咖啡有什么区别？
美式咖啡如果可以加糖加牛奶就不叫美式咖啡了，美式咖啡(Americano)最初是由义式咖啡转变而来→义式浓缩咖啡(espresso)加入热水稀释，即成为义式美式咖啡(Americano)，于二次世界大
2025-06-14 咖啡 我要分享
蓝山咖啡木桶的青蛙标志是什么 蓝山咖啡是雨林联盟认证咖啡吗
初来到前街咖啡，在刚开始接触了解咖啡时，都是从前街的入门级口粮豆开始的，例如耶加雪菲的酸，巴西和哥伦比亚蕙兰的坚果调，曼特宁的草本和云南小粒的茶感。在前街咖啡烘焙厂，一天早上烘焙师傅给前街老大冲了一壶
2025-06-12 咖啡 我要分享
西达摩和耶加雪菲区别在哪?咖啡豆在风味上有什么不同
西达摩和耶加雪菲区别在哪?咖啡豆在风味上有什么不同日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合
2025-06-10 咖啡 我要分享
阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述介绍
阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述介绍耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味
2025-06-10 咖啡 我要分享
