洪都拉斯法斯克兹农场信息资料法斯克兹小农咖啡巧克力风味超强中国咖啡网

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　　洪都拉斯法斯克兹小农微批次 Honduras Microlot Vasquez 【国王巧克力】

　　洪都拉斯是中美洲的咖啡生产大国，近几年的产量巅峰甚至直逼哥斯达黎加与危地马拉的总和。境内的土壤与气候十分适合咖啡的生长，但是极高的降雨量，却逼得很多生产商合并日晒与机器干燥的方法，最终导致咖啡的余韵通常都不佳。

Silvestre Vásquez农场介绍

Silvestre Vásquez的农场位于洪都拉斯中西部的科玛雅瓜（Comayagua），他们花了22年的时间完全专注在生产高品质的咖啡，农场的规模也从2000咖啡树成长为4座大型的咖啡农庄。

　　Silvestre Vásquez生产咖啡豆已有22年的历史了，他最初种植2000株咖啡作为实验，直到发现收益比家族糖业更佳，因此他完全专注于咖啡产业，目前已拥有4座咖啡农场。这些农场皆紧邻主要道路，这对农场的经营也是很重要的条件之一。

　　在这个以品质闻名的地方，Silvreste的理想是成为一个以生产精品咖啡成名的农夫。

　　这支咖啡豆不管以单品或是混合的形式都可以表现得十分优异。

　　产区：科玛雅瓜

　　生产者：Silvestre Vasquez

　　品种：卡度艾 / 雷匹拉

　　等级：SHG

　　处理法：全水洗法

　　海拔：1500 米

　　产季：12~3月

　　包装：69 公斤内袋

　　杯测：一磨开首先是明显的巧克力香气，注水后多了一味香甜的青草芳香气，入口前段为淡淡巧克力味，中段温度稍降后青柠檬的酸甜感涌现，尾段则再次出现浓浓的苦甜巧克力味，搭配著稍微带甜食的绵密感，后韵的香气久久不散，颇有咖啡王者之姿。