咖啡豆越绿越新鲜？ 水分与新鲜度.假若生豆的水分会随着时间的长久而减少的话，那么水分多=新鲜的说法是成立的。但实时上，咖啡豆种含有的水分是成不稳定的状态，会随着环境的变化时而增加时而减少，与木材是类似的。 生豆周边的环境湿度较大，豆子就会自行
内容提要 爱喝咖啡的你，真的懂咖啡吗? 生咖啡豆真的需要清洗吗?将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的?萃取时间长短如何影响咖啡的味道?用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗? 一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密!石胁智广编著的这
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