海岩咖啡介绍 海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的,最起初是台湾某家咖啡店独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡
习惯在咖啡里加糖的台湾消费者如今有了新选择--向里面加盐。
观光股股王美食达人集团旗下连锁咖啡品牌「85度C」已正式插旗星巴克咖啡创始地西雅图,开在西雅图塔克维拉(Tukwila)的85度C门市在美国时间2月24日上午开幕后,立即吸引排队人龙,人气与买气强强滚,让地不好邻居对台湾连锁咖啡品牌刮目相看。同时,包括西雅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没有最怪只有更怪 这年头怪口味铺天盖地,什么荔枝蘸酱油、青椒炒月饼、板蓝根泡面怪口味逆袭,没有最怪只有更怪。前不久,澳洲新闻媒体The Courier Mail 整理出了世界上5 种最奇
月初的时候人手一杯星爸爸,月底就只能喝速溶咖啡的装X党速速看过来,10招教你喝出高端贵族味! 1. 水温控制在80~90度之间 高于这个温度,咖啡味道会变得更苦;温度过低,咖啡则会更酸。知道为什么台湾有家店叫85C吗?如果无法掌握温度,那就把水烧开后放5分钟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原来还有这些 连锁 咖啡品牌 ,我的早晨又有动力了! 在一清早想喝上一杯咖啡绝非难事,除了超商贩售咖啡外,想喝到咖啡师现冲的咖啡,就到以下这些 连锁 咖啡品牌 找找,任君挑
一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak) 亮点:由印尼椰子猫的粪便作为原料 麝香猫咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼语,咖啡),Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一. 这种咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,因此
近日,有外国媒体票选出最奇特的咖啡,竟然有5款咖啡是从亚洲国家诞生的,看来咖啡跟寿司一样,只要离开了故乡就会大变样。如果你觉得咖啡因提神已经不起作用,不如试一下这些让你意想不到的重口味咖啡。 一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak) 亮点:由印尼椰子
咖啡跟寿司一样,只要离开了故乡就会大变样。如果你觉得咖啡因提神已经不起作用,不如试一下这些让你意想不到的重口味咖啡。 一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak) 亮点:由印尼椰子猫的粪便作为原料 麝香猫咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼语,咖啡),Luwak 是印尼
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注,关注的背后,是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间,既有共性也有个性。不过,85度C选择了练内功。 1/ 高管退场 高调出场,黯然离场,是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注,关注的背后,是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间,既有共性也有个性。不过,85度C选择了练内功。 高管退场 高调出场,黯然离场,是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位,8
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾本士自创连锁咖啡烘焙品牌「85度C」,在美国时间7月7日正式开出全球第1000家门市。 台湾本土自创连锁咖啡品牌「85度C」设在美国德州休士顿Bellaire的门市,已于美国时间7月7日正式开幕,正是85度C
85度C店名的由来是据称现煮的咖啡煮到85度温度时口感最好。不过,85度C不仅仅是卖咖啡,蛋糕和面包是85度C另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争最激烈的商品,85度C能做到百亿的市值,而且规模还在不断壮大之中。 85度C成功的秘诀其实就是质优价廉这最平淡
2003年的时候,85度C创始人吴政学在台湾一家五星级酒店喝下午茶,当时他冒出的一个念头,如果把这样的口感和享受带给普通大众会怎么样,于是吴政学去找当时台湾亚太会馆点心房的主厨谈创业,多番恳谈之后,站在起跑线上的85度C就有了自己第一块招牌“五星级的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信大家应该都听过台湾自有的品牌 85 度 C 吧?不知道大家有没有想过为什么 85 度 C 要叫85 度 C ,为什么不是 86 度 C 或是 87 度 C ? 台湾知名连锁餐饮店85 度 C 是由曾经创办 50 元热到家披萨的吴
9月底在世界咖啡日中获选全美前10大受欢迎店家的F-美食85度C,为强化咖啡形象,除推出二代店,也以一颗咖啡豆的旅程为题,推出近来相当热门的微电影。 85度C执行长谢健南表示,85度C是台湾除了便利商店之外,全台湾销售咖啡最大量的连锁店。 很多人不知道,8
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日台湾企业85度C,控告 上海 老字号的光明乳业,因其一款鲜奶产品的包装上,有标示85度C的字样,认为侵权。不过光明公司反驳,这是代表杀菌温度在摄氏85度,是合理的标示,并指
近日,85度C位于上海市长宁区的中山公园商圈定西店原址从新装修,推出第一家店新概念店。这标志着85度C正式吹响了在中国市场上品牌升级的号角。 被誉为中国第一烘培品牌的85度C在大陆发展已近5年,此次店面升级有别于85度C一贯倡导的平价市场定位,在新概念
85度C执行长谢健南表示,85度C是台湾除了便利商店之外,全台湾销售咖啡最大量的连锁店。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 85度C,想必你一定不陌生,这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过,85度C不仅是卖咖啡,蛋糕和面包是它的另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争激烈的商品,85度C
85度C推出新款滤挂式咖啡随冲随享「买一送一」美味加倍。环保爱地球,推出两款不同造型,牛奶瓶与弹盖式环保杯使用316不锈钢材质。图/业者提供 85度C拥有专业咖啡豆烘焙厂,不仅为全台超过400家门市提供高品质的咖啡豆,更制成滤挂式咖啡让消费者在家也可以
知名咖啡烘培连锁品牌85度C自2010年10月登陆福州以来,已经陆续在福建地区开设了29家门店,门店遍及福州、厦门、泉州、漳州、蒲田、福清、长乐、平潭、石狮等城市。 一个晴朗的下午,在85度C泉州大洋店的筹备现场,记者采访了85C华南市场开发处的经理吴振松
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别?卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗? 85 度 C 在 2017 年初春推出的抹茶拿铁,标榜采用严选日本抹茶原料与鲜奶调合而成,创造出香醇浓郁茶感,光是这样
除了太平洋咖啡,85度C和星巴克咖啡也紧随其后,即将落户株洲。越来越多的一线咖啡品牌连锁店向株洲这座二三线城市抛来橄榄枝,既增添了一抹浓郁而有情调的咖啡香味,也带来了更为充分的竞争,株洲咖啡消费市场因此不再太平。 一线连锁品牌进驻株洲 这是我们
一张舒适的红色沙发,配上温暖的浅黄色灯光,耳边萦绕着轻松的音乐,让人有一点点家的感觉这就是来自香港的太平洋咖啡。昨日,在株洲市荷塘区新华西路文化路口华润万家购物中心,太平洋咖啡在株洲开设的第一家店迎来了第一批客人。 除了太平洋咖啡,85度C和
(記者楊文琳拍攝) 喝咖啡又多了新选择!知名连锁餐饮集团积极抢攻咖啡市场,平价咖啡业者也推出二代店 应战,争抢市场大饼,谁输谁赢就看消费者的选择。 全台喝咖啡人口有5百多万人,每年缔造出135亿元的商机,为了争抢市场大饼,连锁餐饮业 者也纷纷成立
9月27日讯 一张舒适的红色沙发,配上温暖的浅黄色灯光,耳边萦绕着轻松的音乐,让人有一点点家的感觉这就是来自香港的太平洋咖啡。昨日,在株洲市荷塘区新华西路文化路口华润万家购物中心,太平洋咖啡在株洲开设的第一家店迎来了第一批客人。 除了太平洋咖啡
拜知名连锁咖啡店85度C之赐,很多人都以为咖啡用85度C热水泡最刚好。 平均而言或许这个知识是对的,但实际上并没有这么简单。 不同的咖啡粉适合不同的冲泡法 咖啡豆分为阿拉比卡与罗布斯塔两个品种,而依据产地与个别培育种的特色之变化,每一种咖啡豆最完美
85C 迎星巴克而上 快时代的黑马 正如一家肯德基附近 100 米内必有麦当劳一样,85C 开店紧追星巴克,这样面对面的竞争节省了 85C 的市场调查的成本要知道,星巴克开店前繁琐复杂的市场调查可要花掉不少预算呢。一家星巴克开得成功,85C 的产品与其相似,想必
▲欢庆母亲节到来,统一星巴克推出芋泥布丁薄饼、苹果白桃慕斯、抹茶乳酪蛋糕、提拉米苏,以及可可轻乳蛋糕等5款限定款新品蛋糕。(图/记者彭梦竺摄,2017.4.11) 迎接母亲节的到来,各家连锁咖啡业者纷纷推出母亲节蛋糕预购,统一星巴克推5款限定新品蛋糕
图片来源:台湾TVBS新闻 中新网7月30日电 据台湾TVBS新闻报道,台湾一名许小姐到基隆85度C新丰店,点了一杯焦糖玛奇朵,结果打开杯盖一看,店员竟然用焦糖写了一个脏话,许小姐回头询问到底怎么回事,店员竟回答她只是在开玩笑,让她非常生气。而惹祸的新丰
7月14日星巴克宣布,其成为意大利餐饮品牌Princi的全球授权商和投资商。星巴克咖啡董事会主席兼首席执行官霍德华说,45年来,我们从未在星巴克门店进行过食品烘培,这次前所未有的合作将改变这一切。 这家星巴克45年来首次推出的烘培店,也将上海纳入了其第
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北市卫生局今年锁定知名连锁咖啡业者查核餐饮礼券,共查核14家业者,合计18件餐饮业礼券,经查核发现,欧客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家连锁咖啡业者,总计10件礼券不符规定,违规原因包括礼券
做咖啡的星巴克在中国赚的金银满钵想要连烘焙也揽收过来了!据悉,中国的咖啡市场潜力巨大,年增长率达12.8%,且预计将在2020年达到3000亿元,这不仅刺激了咖啡生产商、咖啡机研发商,也使得星巴克在中国成就了自己,怪不得要跨界烘焙食品的星巴克鼓足了干劲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 冲煮咖啡时,常被问到要用几度水冲煮呢? 手冲通常建议的温度范围为80几度90几度,那到底是几度呢? 我们实际测试现有咖啡,使
许多中国的“星巴克党”发现,曾经作为小资或中产符号出现的星巴克,为了压缩成本,搅拌棒换成了塑料(10760,-5.00,-0.05%)的,牛奶变成了蒙牛的,蓝莓奶酪变成了东莞的,连杯托都换成了廉价货,更令人难受的是这里经常聚集一大群吸烟和喧哗的年轻人。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于星巴克来说,必须对中国有一个前瞻性的布局。掌握住源头( 云南咖啡 ),才有可能支持店铺的扩张。 美国咖啡连锁巨头星巴克11月中旬宣布,将在中国云南兴建自有咖啡农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年星巴克设计团队特别设计成具时尚味的风格提袋,以粉嫩的主色系搭配可爱的手绘风格。图/星巴克提供 端午佳节,咖啡馆也来尬一脚。统一星巴克的星冰粽今年再推新花样,85度C的极上冰粽则走台湾味。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲单品咖啡用多少度的水 ? 手冲咖啡用多少度的水泡 ? 黑咖啡多少度水冲泡怎么冲泡 ? 喝咖啡,真的只是一种生活方式,提及咖啡,总是小心地说,自己不懂,即便是喝也只是随便喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 先谈以低于85度C的水来作手冲咖啡(例如使用V60)这一点。如果你曾看过我谈《咖啡的饮用温度》的那篇随笔,应该知道,为何专家不赞成用
此次的概念店,装修风格更加明亮, 色系选择上,大胆的使用咖啡、深红色系墙面,配以镜面材质的分隔,突出了恬静舒适的主题和纵深感;而点单区和货品陈列区的布置,内缩了柜台、水吧及成列柜,增强了店面的整体空间感;在功能上,不仅增加更多的客座区,还打破
手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者 初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手
五天假期,上海咖啡节就有6个
瑞幸员工自行“diy新品”,网友:能管管吗?
咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
不同的咖啡制作方式萃取出来的味道有什么区别?冷萃和冰滴咖啡有什么不同?
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说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!