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在咖啡里，用“字母+数字”命名品种的操作并不算罕见，比如由肯尼亚Scot实验室选育的SL28、SL34，而今天要介绍的F1也是咖啡品种选育计划的结果。不同的是，F1并非指代某一个品种，而是一个类型或一

2023-11-05 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚奇安果处理场Kiangoi Factory是接收小农采摘的咖啡樱桃进行湿处理的湿处理场Wet Mill，位处奇林雅加产区Kirinyaga，奇林雅加位于首都奈洛比Narobi东北方，另一著名产区聂里Nyeri的东方，肯尼

2017-11-23 肯尼亚咖啡豆

肯尼亚恩布产区EMBU恩布产区位于肯尼亚的恩布城EmbuCounty，这里靠近肯尼亚山，肯尼亚山是东非大裂谷最大的死火山，恩布产区的种植海拔大约在1300-1900米。这里火山土壤肥沃，除了咖啡树外，

2022-09-05 咖啡豆

Boma水洗处理站Boma水洗处理站位于凯里乔镇Kericho，在肯尼亚的西南部，靠近肯尼亚山，海拔高度约在1700-1800米。山脉间的排水性好，火山土壤含有丰富的有机物质，红土种植的咖啡树获得充足

2022-09-04 咖啡新闻

能源圈君是咖啡爱好者，买了一套自制咖啡的工具，从此在办公室里就能享受香浓的自制咖啡。不过每次都会剩下一坨咖啡渣，似乎除了倒进垃圾桶，也没别的处理办法。 全世界每年生产超过900万吨咖啡豆，而一旦冲泡后，一大坨垃圾就被制造出来，绝大多数被填埋了

2015-11-03 咖啡资讯

前不久， Scott Rao 在博客上发布了新的文章。他认为，不少人在冲煮时对咖啡粉不明就里的采取 闷蒸 是不对的。而在以前， 闷蒸 并不是冲煮前必须要做的步骤，可现在几乎所有的冲煮都将 闷蒸 作为前置程序。 Scott Rao甚至认为， 闷蒸 有时会起到反作用。 为

2017-03-07 咖啡小知识

星巴克因为一掷千金而刷了把头条88亿掌控中国所有门店，进而全资拥有华东地区1500家星巴克门店，完成史上最大一笔收购。这个消息虽然略现突然，但却在情理之中，在美国市场进入瓶颈期后，中国市场对于星巴克的战略意义非常重要，而拿回势头如此强劲的中国市

2017-07-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小果咖啡 阿拉比卡种 咖啡种类 阿拉比卡亚种： 咖啡树在生物学上是属于灌木目茜草科咖啡属。有 阿拉比卡种（Arabica,学名是coffea arabica）跟 罗布斯塔种（Robusta,coffea caneph

2018-06-09 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小果咖啡 阿拉比卡种 咖啡种类 阿拉比卡亚种： 咖啡树在生物学上是属于灌木目茜草科咖啡属。有 阿拉比卡种（Arabica,学名是coffea arabica）跟 罗布斯塔种（Robusta,coffea caneph

2018-06-23 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 Gatundu Karinga产区的风味如何？ 肯尼亚 咖啡种植环境如何？ Karinga 产区咖啡含有深色水果风味 - 浓郁的葡萄，李子，黑醋栗，具有良好的柑橘与鞣酸度，以及深红糖的甜味

2018-09-06 精品咖啡豆