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每座城市的咖啡馆，都浓缩着那座城市的气质。为你精选四地最有质感的咖啡馆，你只需躲进去，消磨一段下午时光。 北京 北京的咖啡馆充满浓浓的文化氛围，以一种最沉默温柔的方式，静静陪伴你。 魔椅咖啡 这间咖啡馆开在798工厂主路旁一条不起眼的小胡同里。阳

2014-07-18 咖啡馆经营

在很多人印象里咖啡是国外专有产物，中国是不种植生产的。其实不然 ，在国内有海南和云南两个种植地，以云南的咖啡种植地最出名，有些咖啡还销往国外。云南咖啡起源于1892年，由一位法国传教士开始在宾川县的山谷地区种植。至今，宾川县朱苦拉乡仍存有数十棵

2015-11-02 咖啡种植

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、 Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。其中哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个产区

2017-09-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethopia Sidamo Washed WONDO G1 国家：埃塞俄比亚 产区：科契尔，王道 海拔：1750m 处理方式：水洗 等级：G1 品种：原生种 风味描述： 磨豆时散发出香草、柠檬的香气， 冲水后一

2018-07-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）怎样煮蓝山咖啡？蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所

2026-05-04 咖啡知识

咖啡基础之---虹吸壶操作流程 烧杯、烧瓶、酒精灯，这些普遍认为专属于化学实验的器具却用于冲泡咖啡，这就是虹吸咖啡独特的冲泡方式。 虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」和「塞风式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，操作简易且观赏性极佳，也是坊间

2015-12-09 咖啡技术

咖啡的味道及萃取方式都非常多元,欧洲精品咖啡协会曾提出所谓Gold cup的概念,一定的萃取率及咖啡浓度决定了咖啡的味道,然而什麽是萃取率,而它对咖啡味道的影响又是如何呢?首先，浓度代表着你一杯咖啡中可溶解物质(TDS)是多少，因此:TDS%=TDS/Coffee Weight(C

2015-09-01 精品咖啡学

危地马拉的八大产区的风味和特点？等级划分有哪些？ 1750年，傑蘇伊特(Jesuit)神父將咖啡樹引种到危地马拉(Guatemala)，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生产都在該國的南部進行。 危地马拉的咖啡产地： 馬德雷(SierraMadre)火

2018-06-13 精品咖啡豆

2007年，作为茶马古道上重要的驿站与普洱茶的重要产地之一，云南省思茅市改名为普洱市，好让人们顾名思义。但按照这个逻辑，在不久的将来，大家很可能就要叫它做咖啡市了。 和云南很多地方一样，普洱给人最初的印象是那些无处不在的高山。车子穿行其中，乏善

2014-04-27 咖啡资讯