专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 珍珠帕洛玛庄园 金 黄 蜜 处 理 ( Villa Sarchi种 ) Costa Rica La Perla-El Palomar-Gold Honey 哥斯达黎加 珍珠帕洛玛庄园 离综合蜜处理的推出日又更进一步了 ● 风
蜜处理,几乎已经是哥斯大黎加的代名词! 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法;水洗法有两种,一种是非常耗水的传统水洗法,另一种则是先以机械的方式,刮除黏附在咖啡种子表面的果胶层,刮除完的带壳豆就会跟经过发酵水洗处理的豆
尼加拉瓜的咖啡豆都是栽種於火山灰土壤,品種主要為波旁,採樹蔭遮蔽的方式種植,Trisum 安晶莊園位於中美洲尼加拉瓜Nicaragua海拔1200公尺Jinotega省,灌溉的水源來自一個51平方公里人造的阿帕納斯湖Lago de Apanas,水源來自Tuma河。 第一次拿Paloma烘焙時
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉自1850年前后开始栽种咖啡。在第一次世界大战前,德国人控制了该国高达八成的生产,而当中大部分也是出口到德国。官方咖啡农民协会ANACAFE于1990年代根据地域和风味把全国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最早文献指出,早在1747年瓜地马拉就已经懂得种植并饮用咖啡,1845年随着咖啡种植与推广委员会成立,咖啡成了该地重要经济作物。政府的大力推动下,1880年咖啡已占瓜地马拉的总外
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 国家:萨尔瓦多 庄园名称:圣伊列娜庄园 庄园位置:帕洛坎帕纳(Palo de Campana)圣安娜火山区 庄园主:Julia Rosa mena de Lima 产区:阿帕内卡-依拉玛铁别 品种:帕卡马拉 年降雨量:3500mm 年均
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 国家:萨尔瓦多庄园名称:圣伊莲娜庄园 庄园位置:帕洛坎帕纳(Palo de Campana)圣安娜火山区 庄园主:Julia Rosa mena de Lima 产区:阿帕内卡-依拉玛铁别 品种: 帕卡马拉 年降雨量:3500mm 年均
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FINCA KOTOWA TRADICIONAL 处理加工:水洗 品种:Caturra 地区:帕洛阿尔托 波奎特东北部 海拔高度:1300-1400米 降雨量:2250毫米,主要来自太平洋,5月至11月,部分来自大西洋,12月
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金黄蜜处理 和黑蜜处理一样,完全保留了果胶层,但最大的不同点在于,黑蜜处理的曝晒过程需十分注意温度与干燥速度,力求以低温干冷的环境干燥,让果胶层的养分没有机会褐化与发酵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理,几乎已经是哥斯达黎加的代名词! 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法;水洗法有两种,一种是非常耗水的传统水洗法,另一种则是先以机械的方式,刮除黏附在咖啡种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador Finca Santa Elena Pacamara 简述 2017年9月,萨尔瓦多圣伊列娜庄园,水洗帕卡玛拉种! 直接关系庄园--来自萨尔瓦多的圣伊列娜,2017专属批次40的水洗帕卡玛拉种! 圣伊列娜是火山庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) EL SOCORRO 关于埃尔罗 Juan Diego de la Cerda是第三代咖啡生产商,1999年开始经营这个农
爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布,以其易用,高效,出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明,他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。 爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡控来说,咖啡豆是美味的源头,咖啡豆的鲜度与否更是香醇度浓烈与否的关键,因为咖啡豆放太久香气会日益流散。 咖啡屋(珈琲や) 位于台北松山车站旁、2016年11月开幕的咖啡屋(珈琲や),就
耶加雪菲咖啡的特点是什么?耶加雪菲是品种还是产地?
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