哥伦比亚自 1800 年代初开始种植咖啡,如今该国生产的咖啡约占世界咖啡的 12%,仅次于巴西和越南。种植的咖啡植物品种包括古老的阿拉比卡品种 铁皮卡、波旁、卡杜拉、 Maragogype 、 Typica 在世界上每个主要的咖啡种植区都有发现。这是因为它的悠久历史。 Ty
不容置疑的是气候变化已经对咖啡行业产生了深远的影响,路透社 8 月 16 日有文章揭示了罗布斯塔咖啡的崛起。 巴西作为位居世界第一的咖啡豆大产国也是阿拉比卡咖啡豆大产国,该国境内的咖农们正转向种植风味口感更为浓郁且不愉悦的罗布斯塔咖啡豆。有迹象表
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)拉美温柔之哥伦比亚咖啡豆的特点和口感?呈现哥伦比亚ColombianMild为主轴,哥伦比亚的咖啡豆以高品质闻名世界,阿拉
哥伦比亚咖啡豆的特点已及风味描述研磨刻度口感哥伦比亚咖啡豆在咖啡界也就有了翡翠在玉石界那样的天赋的无瑕和雍容华贵的名声,颗粒重、营养丰富、香味浓郁,口味绵软、柔滑,均衡度极好;冲煮出来的颜色也像祖母绿
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咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
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