产国:哥斯达黎加 产区:塔拉珠 农场:Finca La Pastora 海拔:1800m 品种:卡杜艾 处理:黄蜜 风味:焦糖,桃,多汁 塔拉珠地区位于哥斯达黎加首都圣何塞以南的南太平洋地区的高山,是中美洲种植密度最高的高海拔地区之一,许多农场海拔都在2000米或以上。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起 云南咖啡 ,大家是否是一种鄙视的心理呢,近几年的云南咖啡发展确实不错,也更加规范化,品种的齐全,日晒,阴干,蜜处理,高海拔,黄波旁,等等,从豆种到处理方式的多样,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 国家:哥斯达黎加 等级:SHB 产区:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆,取得了咖啡饕餮者的认可,但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件,和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为极硬豆(SHB),
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的黑蜜。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该国最著名的大栽植区是靠近首都圣荷西的塔拉珠(Tarrazu)。塔拉珠产区平均纬度最高、气候、土壤条件极佳,造就塔拉珠在哥斯达黎加最著名、也是一般公认最优秀的咖啡大产区,三水河(Tres Rios)是塔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味: 话梅、蜂蜜、红糖、橙花、白巧克力 口感:甜感佳,果酸柔和,圆润饱满,尾韵持久 本批次法拉蜜庄园黑蜜处理,产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ,虽然发展精品咖啡起步较晚,但如今哥斯达黎加的精
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们通常看到的蜜处理方式有:黄蜜、红蜜、黑蜜 黄蜜:40%左右的果胶被去除;干燥方式需要最为直接的吸热,接受最多光照干燥,持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜:25%左右的果胶被去除;相比较黄
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
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