印度尼西亚一词源自希腊语的印度(Indus)及岛屿(nesos),指印度各岛。 印度尼西亚共和国(印度尼西亚语:Republik Indonesia),简称印度尼西亚或印尼,为东南亚国家之一;由上万个岛屿组成,是全世界最大的群岛国家,疆域横跨亚洲及大洋洲,别称素有万岛
17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。 1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。 而苏
曼特宁是将当年新鲜的曼特宁经过特殊和复杂的处理,历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样,它每年的产量都是有限的,陈年豆由于处理和保存的高难度和复杂度,所以产量更小,珍惜度可见一斑。 这支陈曼有着薄荷的清
来自拉米妮塔旗下的阿榭之金(Aceh Gold TP),之所以能够成为其一个顶级曼特宁产品而享誉全球咖啡届,是因为它秉承了La Minita公司最严格的品质管理,公司特别派人到苏门答腊进行技术指导,从种植到处理。并要求全采收成熟的果实。 这支咖啡豆由位于Aceh地
印度尼西亚曼特宁咖啡豆的处理法庄园研磨刻度品种产地区介绍 来自拉米妮塔旗下的阿榭之金(Aceh Gold TP),之所以能够成为其一个顶级曼特宁产品而享誉全球咖啡届,是因为它秉承了La Minita公司最严格的品质管理,公司特别派人到苏门答腊进行技术指导,从种
曼特宁 塔瓦湖咖啡豆介绍 同样来自拉米妮塔集团的陈年曼特宁(Aged Mandheling),品质自然也不需要多提。 陈年曼特宁是将当年新鲜的曼特宁经过特殊和复杂的处理,历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样,它每年的产
塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省(Aceh)北方的嘎友山(Gayo)山区,此区横跨迟到两侧的印尼,湿热的热带雨林气候雨量丰沛,又有肥沃的火山土壤给咖啡带来丰富的养分。但因地处偏僻交通不便,直到1924年才开始有咖啡种植。当地的农户多半采用传统遮阴且不施农药的
印度尼西亚曼特宁GAYO咖啡风味描述处理法品种口感特点介绍 关于黄金曼特宁(Golden Mandheling)的问题,在网络上有些说法不太标准。我从PWN考证之后得到:黄金曼特宁的名称由于在国内和台湾地区没有注册,所以任何人都可以叫,所以大家要自己甄别了,但在印尼
印尼曼特宁咖啡豆介绍 同样来自拉米妮塔集团的陈年曼特宁(Aged Mandheling),品质自然也不需要多提。 陈年曼特宁是将当年新鲜的曼特宁经过特殊和复杂的处理,历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样,它每年的产量
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。 1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉
苏门答腊岛是世界第六大岛,东北隔马六甲海峡与马来半岛相望,西濒印度洋,东临南海和爪哇岛东南与爪哇岛遥接。 苏门答腊是一座青翠欲滴的绿岛,各类热带植物覆盖全境,到处生机盎然。交叠错落的山脉被原始森林淹没,波平如明镜的河流被高大挺拔的椰树簇拥,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 印尼曼特宁咖啡品牌推荐 来自拉米妮塔旗下的阿榭之金(Aceh Gold TP),之所以能够成为其一个顶级曼特宁产品而享誉全球咖啡届,是因为它秉承了La Minita公司最严格的品质管理,公司特别派人
这支咖啡豆由位于Aceh地区的Volkopi处理厂负责处理(蓝色巴塔克亦是该处理厂处理的产品),因此处理法都是最优秀的,主要用前段水洗,后段日晒,加上TP:Triple pick就是经过3次人工手选的意思。所以豆相是十分的干净,真的是非常难能可贵的出品。 默认烘焙
经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁曼特宁咖啡:曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可
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