专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自从第三波精品咖啡浪潮席卷而来，全球突然兴起了一股自家烘焙风，当然，在这之前，已经有很多自家烘焙的小作坊，培养出了一批批钻研咖啡的爱好者。 现代的烘焙技术不断进化，也带动了烘焙设备的更新
2017-07-07 咖啡资讯
存放茶叶、花草茶、草本茶等类型，一直一来都是普通消费者的烦恼？『放多久，怎么放，收在哪，要不要用不同器皿装』，都是最常被问到的问题。 对于一般消费者的喝茶人而言，虽然不用到达跟普洱老茶、陈年乌龙茶高标准，目标预计放个数十年的高规格环境，但还
2021-08-26 茶饮百科
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【咖啡烘豆师基础知识与培训】 1.咖啡含水率与风味法则 2.咖啡豆瑕疵类别挑选 3.烘豆器具特性分析 4.ROR的运用 5.烘豆曲线辨识 6.温层与时间造成的物理变化及化学反应 7.焦糖化与
2019-08-16 咖啡烘焙
