存放茶叶、花草茶、草本茶等类型，一直一来都是普通消费者的烦恼？『放多久，怎么放，收在哪，要不要用不同器皿装』，都是最常被问到的问题。
对于一般消费者的喝茶人而言，虽然不用到达跟普洱老茶、陈年乌龙茶高标准，目标预计放个数十年的高规格环境，但还是有几点要注意的事：
- 避阳光
- 减少空气
- 减少水气湿度
多半会看到我们拿回家的茶叶，起初兴致勃勃每天喝，若喝得快还好，慢慢喝总会有喜新厌旧、想换口味的情况，剩下的茶就扔在那一放就是几个月，难保下一次自己回头来看茶，就度过一年了也不一定。若是有好好的存放、封口保存，即便开封后撑个两年，风味变化、质变还是可以接受的忍许范围。
使用除湿机、防潮箱降低水份
会看到不少行家，会在家里开起除湿机，每日每夜设定好恒温、恒湿度，是最高明的作法，不过对于一般人来说过度困难了，但也稍微提供一下在台北市属于湿气较重的环境下，应该要尽量控制相对湿度RH在50以下，会是比较好的存放环境，不时还是得在天气好的日子通通风。
选用质量佳的容器抗光线、氧气进入
质量佳的容器，对于刻板印象很多人会选用陶瓮，是传统老茶都该装在瓮里的老观念。不过放在陶器品、瓷器内，不见得是好选择，陶器孔隙大还是会空气流通，等于茶还在呼吸，转化的速度也会比较快，对于要保持新鲜的想法来说，不适合一般的消费者；而瓷器又面临原本放进去的茶、花草茶够不够乾，若是本身含水量就偏高，放在瓷器里就像在闷蒸，更容易发霉，特别像是果实类的花果茶，湿气跑不出去可能比陶瓮问题还大。
玻璃、塑料类往往透明的情况，使得保存上容易变质，但难免看到国外红茶品牌都装在玻璃中展示，是红茶的属性问题放在玻璃中，也不会有太大的变化，反倒是绿茶、乌龙茶类，因为氧化程度不高，如此存放变质的机率就会大幅度的增加，是要注意的问题。
就是住在湿气重的地方，我该怎么办？
当然购入能抽真空的封口机是最好的办法，使用铝箔的包材袋，能避光、防水湿气进入，又能抽真空减少袋中含氧量，似乎是最好的办法。市面上有更简化的方便携带型真空机，但失真空状况也是满容易发生，跟朋友借来使用多次，偶尔还是会出现漏风的遗憾。毕竟只要失真空后，有氧气进入转化就会变快了，但若是贪图方便的朋友，只是想要茶叶、香料等变质不要这么快，稍微延长一点存放时间来说，购买普通的封口机不到一百多元，是相对方便的选择。
还有一种方式，是购入比较高规格的容器，好比像是ANKOMN的密封罐，其中有手动抽真空的方便转轮，带出去也会比较方便。在网购平台寻找抽真空的器材罐也不少，不过一分钱一分货阿，差别在盒子耐用度、抽真空效果、密封时的盖子橡胶编条厚度，能够让容器中的食品、茶叶尽量减少氧气接触，若是购买便宜的密封罐，却没有密封杜绝氧气、湿气实质效果，反而是浪费钱买了个较贵的盒子，不如购买玻璃培养皿。
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2021-08-26 15:45:52
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