咖啡技术_咖啡拉花技术

摩卡壶的来源摩卡壶又称直火式义式咖啡壶或称义式摩卡壶，是一种义大利传统的咖啡器具。义式摩卡壶(MokaExpress)从名称上来，以為他与摩卡咖啡(Mocha)有关，起源於1933年由义大利的Alfo

1拧开摩卡壶,取出中间盛咖啡粉的漏斗，准备加水向摩卡壶底部注入入凉的纯净水(注意不要水位不要超过减压阀)往漏斗里面加入咖啡粉并把咖啡粉抚平取出一张摩卡壶专用滤纸，用水沾湿后放在咖啡粉上面用力把摩卡壶的

随着中国咖啡文化的普及，越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑，已成为他们的日常饮品，许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而，由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐，很多人更倾向于选择性价比更高的

挂耳咖啡应该要怎么冲，有什么讲究吗？当然有的，正所谓细节决定成败，注意好制作的细节就能作出一杯好喝的挂耳咖啡。介绍一下什么是挂耳咖啡，挂耳咖啡是一个带有挂耳纸卡片的过滤袋子，里面包裹着咖啡粉。这里的咖

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）要泡好随身包，请务必详阅以下说明：萃取咖啡原理如下：水温越高：咖啡越浓、苦，太高会焦、涩水温越低：咖啡越淡、越酸水流越小：咖啡较浓、过小会

在调试之前，你需要先品尝预热机器时所制作的那4杯意大利特浓咖啡，以推断磨豆机在频繁使用时的表现。这里需要再次提醒你，不要使用电子磨豆机所带的自动分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在对咖啡

如果你准备要12oz的奶泡，那么装10oz的全脂牛奶来发泡可得20oz奶泡。接近拉花缸的缸嘴凹槽部分为止。倾斜拿着拉花缸，让蒸汽管靠拉花缸的右边。让蒸汽管距离牛奶表面1-2cm之间。打开蒸汽开关，你会

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）可可粉法在酱油法的基础上在表面拍洒些可可粉。也有人用咖啡粉或咖啡渣代替可可粉。好处：再也不用担心没有油脂。坏处：除增加了些

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）单品浓缩咖啡(SingleOriginEspresso)简单来说就是使用单一个产区/庄园的咖啡豆所冲煮的浓缩咖啡，这样的咖啡具有产区的特色

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前几天在跟朋友聊天的时候聊到了萃