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国外特色咖啡馆 “无重感”太空船咖啡店

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超炫透明的灯光，金属装饰物，地上的导向线条，所有的这些元素，构成了这家Baldenini咖啡店的室内设计。进入这家咖啡店，宛如进入了一艘高科技的太空船，对于科幻迷来说，是个不错的地方。

2014-09-11 咖啡文化我要分享

了解咖啡的十大好处

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咖啡的十大好处 1、提神醒脑：咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情活动。 2、强筋骨、利腰膝：咖啡因能

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（转）苏丹人的咖啡情怀

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苏丹人的咖啡情怀提起咖啡人们并不陌生，然而，若你走进非洲，跨入苏丹国门，你会慢慢发现苏丹人与咖啡有着不解之缘。苏丹位于非洲东北部，面积约250万平方公里，是非洲面积最大的国家，人口2500多万。阿拉伯语为苏丹的官方语言，通用英语。多数人信奉伊斯

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浅谈咖啡的酸味

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浅谈咖啡的酸味咖啡为什么会有酸味一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味

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在家用摩卡壶的六个要点

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在家用摩卡壶的六个要点： 1.准备过滤过的热水，最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水，或者也可以选择纯净水。 2.将水倒入下壶，要注意水不能超过出水孔的水平面高度，否则加热后热水会带着水蒸气喷出，造成不必要的危险。 3.把咖啡粉加入中间的容器中，可

2014-09-11 咖啡文化我要分享

恋上星巴克--五颜六色的杯杯(一)

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看看你喝咖啡的方法正确吗

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错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

2014-09-11 咖啡文化我要分享

浅谈咖啡馆的起源和德加的名作《咖啡馆》

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咖啡店又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚

2014-09-11 咖啡文化我要分享

新的白加黑咖啡，你懂的

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能挑起你欲望的，才是一则成功的广告。无论是完美无暇的卡布奇诺、浓郁甜蜜的摩卡咖啡、极佳协调风味的蓝山咖啡、清凉香醇的欧蕾冰咖啡、纯正的黑咖啡、浓郁的白咖啡等等，对于这些熟知的咖啡品种，都已经在饮用人的心里留下了深深印记。如何在这些经典的味

2014-09-11 咖啡文化我要分享

怪异的咖啡杯杯

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咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利

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咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼

2014-09-11 咖啡文化我要分享

韩国设计师创意咖啡包装袋

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聪明的咖啡包装袋(Snip-Dip-Sip Coffee)，直接做成一个大吸管。冲咖啡时，把底部剪开，倒出咖啡，然后就继续扮演搅拌棒和吸管的角色了，一举多得。来自韩国设计师 Youngdo Kim

2014-09-11 咖啡文化我要分享

WBC 咖啡师的世界杯

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WBC全称World Barista Championship，该项比赛始创于2000年摩纳哥大公国的赌城蒙地卡罗，似乎世界顶级的餐饮业总是与赌城共存一般，全世界最优秀的Bartender恰恰在另一座赌城拉斯维加斯。 WBC的奖杯自从2000年首届WBC成功举办以来，每一年都会在全球不同的

2014-09-11 咖啡文化我要分享

Espresso品质评定--咖啡流速

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意式咖啡的流速直接决定了Espresso的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。所谓老鼠尾巴差不多就是这

2014-09-11 咖啡文化我要分享

意大利咖啡机发展简史

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西元二十世纪初，住在义大利拿坡里附近的一位急性子工程师，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全世界独一无二的义大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。这位急性子工程

2014-09-10 咖啡文化我要分享

漫漫长路——咖啡豆走出非洲，走向世界

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我本是一棵树，一棵普普通通的树，和我的同伴们一起生长在埃塞俄比亚南部一个叫做卡法的地区的山上。我不知道我的祖先是什么时候，怎样在这块土地上生根繁衍的，而这些我也无需去考虑，我只是每天跟同伴们共同沐浴阳光雨露，每年每年那样照常的开花结果，经

2014-09-10 咖啡文化我要分享

咖啡文化 Fair Trade 运动

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一杯咖啡从最初到制作完成这中间需要许多人的辛劳和精诚投入。这其中最为高贵的一环应该是种植咖啡树的农民们那些在海拔1000米以上的高地带，交通不便，医疗，教育设施落后，而且在离居住地非常远的地方种植咖啡并辛勤耕耘直到采摘的农民们。但是这些农民们

2014-09-10 咖啡文化我要分享

coffee一词起源于埃塞俄比亚

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coffee一词起源于埃塞俄比亚的卡法地区。卡法是埃塞俄比亚的咖啡生产地，也使咖啡最早被发现的地方，它本身带有力量和热情的意思。咖啡在传入阿拉伯之后被称作kawha。从这一词源延伸便化为coffee(英语)，caffe(意大利语)，caf(法语)，kaffee(德语)，(韩语)，

2014-09-10 咖啡文化我要分享

欧洲的咖啡文化

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咖啡在欧洲形成传统是14世纪末期中东咖啡烘焙技术开发出来以后.当时是通过奥斯曼土耳其帝国和地中海的贸易商威尼斯商人之间的交易所传入的.咖啡的兴盛时期是18世纪.伊斯兰教徒称咖啡为真主安拉赐给的神药.所以把咖啡叫做coffee或cavha，意思是能给人带来活力

2014-09-10 咖啡文化我要分享

合适的“时间”喝咖啡更健康

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合适的时间喝咖啡更健康咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有提神效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西

2014-09-10 咖啡文化我要分享

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