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动手冲咖啡：体验令人敬畏的仪式感

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动手冲咖啡：体验令人敬畏的仪式感手工泡咖啡这件事，总让我觉得有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。或许这样说吧，一杯上好的手冲咖啡教给我的，是关于慢慢的精致这件事。将烘焙好的新鲜咖啡豆称好重量，倒进磨豆机里，机芯运

2014-09-10 咖啡文化我要分享

咖啡杯评的六个步骤

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咖啡杯评的六个步骤，描述咖啡的香气、香味、味道、气味、回味和醇度。 1.香气(Fragrance): 杯评的第一步是评价咖啡豆的香气。研磨8.25克的咖啡，放在3 ~ 5只样品杯子里，然后用力吸闻被刚刚粉碎的咖啡细胞所释放出来的气体。香气的特点表明咖啡豆的味道本

2014-09-10 咖啡文化我要分享

以色列：研究发现咖啡可有效抑制口臭

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以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂或口香糖中，让口气保持清新。以色列特拉维夫大学口气专家梅尔罗森贝格教授，在实验中意外发现了咖啡的这种神奇功效。罗森贝格的研究小组分别选用两种以色列产咖啡和一

2014-09-10 咖啡文化我要分享

咖啡发酸的可能因素

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咖啡发酸的可能因素酸是咖啡一大特性优质的咖啡酸味不会让人觉得反感。但是酸味已经达到不能接受的程度，那么这种酸是劣质的酸了。可能有以下几个原因： 1、豆子烘焙程度太浅，可能是烘焙师对酸度的喜好超出你的承受范围，也可能是烘焙本身失败了; 2、咖啡

2014-09-10 咖啡文化我要分享

关于咖啡礼仪

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咖啡礼仪怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖

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国内特色咖啡馆 “王小姐的店”够简单

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一个小小的咖啡店恩粉丝多的那个呵呵! 这是靠窗的座位猫哥在呼呼~不要打扰它~ 店内有卖蛋糕，看样子不是自己做的有点小心思还有一点凌乱原谅我，看见美女我会把镜头从食物上移开看过了美女还是回到食物上来店里的咖啡说实话没多好喝搭配的焦糖和

2014-09-10 咖啡文化我要分享

国外特色咖啡馆韩国木窝咖啡馆

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还是韩国，话说韩国的咖啡馆还是满温馨的，个人也一直喜欢这个调调的咖啡馆。放松，安静，再来点钢琴，整个人都立刻静了下来。话不多，走进去看看!

2014-09-10 咖啡文化我要分享

（转）咖啡辅料

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咖啡辅料一、咖啡伴侣咖啡伴侣也叫植物脂肪，是一种植物氢化油，对人体健康不好，容易让人发福，应该尽量少吃。最初，人们喝得咖啡是手工研磨的，之后，加入鲜奶、砂糖或其他饮料，形成各种不同的风味。单纯的咖啡喝起来，味道比较苦，如果在咖啡里加入一

2014-09-10 咖啡文化我要分享

星座与咖啡

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咖啡和星座水瓶座 AQUARIUS(01/21-02/19) 水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说，一成不变是生活最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。对相交满天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也应该有

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国外特色咖啡馆北美最小的咖啡馆

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店面简，设计简，一切从简。AME、LAT、ESP，美式、拿铁、意式浓缩标的这么清楚，是要简化到只卖三种咖啡吗?看来我的介绍也可以简化掉了，直接看图!

2014-09-10 咖啡文化我要分享

喝酒助性不如茶或咖啡

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喝酒助性不如茶或咖啡虽然有些男性在喝酒后，射精时间似乎比平时延长，但以这种方法来助性是绝不可取的。黑龙江中医药大学附属第二医院男科副主任医师张瑞向介绍，酒精的麻痹作用会抑制大脑中枢，降低龟头的敏感性，从而延长射精时间。但神经抑制也会使人处

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《咖啡之吻》—— 咖啡和现代艺术

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香港当代艺术家曾章成( Johnson Tsang)擅于将流动的液体凝固为雕塑作品，充满超现实的幻想。这是他02年的鸳鸯系列作品《咖啡之吻》

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世界上最受欢迎的咖啡壶SANTOS 相信没有一款咖啡壶能与BODUM公司的经典产品SANTOS咖啡壶(现称之为：PEBO)相媲美，其简洁的外观、纯透明的设计及真空酿造的工艺技术，直至今日仍使其保持着最受欢迎产品之一的美誉。 SANTOS咖啡壶 SANTOS咖啡壶 SANTOS咖啡壶于

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提拉米苏咖啡冰沙

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【介绍】:喜欢提拉米苏的香浓口感吗? 夏天吃感觉太甜腻吗?那么这款提拉米苏咖啡冰沙肯定能成为你的新宠! 【制作材料】: 冰沙机 1台奶油枪 1支搅拌棒 1支意式浓缩咖啡 45㏄咖啡酒 30㏄果糖 30㏄全脂鲜奶 30㏄咖啡冰沙粉 9公克冰块适量鲜奶油适量可

2014-09-10 咖啡文化我要分享

烘焙机历史看看咖啡烘焙机的经典【图】

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这款烘焙机是什么年代都没有记载了,它样子起码一百多年了. 这些款式据说是1880-1930流行的家用烘焙机. 差不多时代的烘焙机,这款可能是有钱人玩的,造型更为美观一些. 演变得越来越精致! 电子控制,有些款式的机器现在也有很多人在用. 豪华型,但不知道烘出来的

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关于咖啡树到咖啡

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咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度咖啡树的第一次开花期约为树龄三

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世界各地的咖啡饮用美国

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现在美国饮用的咖啡大部分源于巴西、墨西哥、哥伦比亚、和危地马拉。总的来说，对于咖啡，美国不是一个追求优质品味的国家，但优质咖啡仍拥有广大市场，而且该市场正在不断扩展。这与20世纪60年代的情形大不相同，那时市场掌握在少数几家公司手中，所以咖啡

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咖啡师资格认证分为四个层次：初级咖啡师(职业等级3级) 中级咖啡师(职业等级2级) 和高级咖啡师(职业等级1级) 咖啡技师(职业等级最高级) 实施职业资格证书人员的范围： 1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员 2、专门从事咖啡的甄别、鉴赏的人员 3、专门

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美必斯(MAVIS BANK CENTRAL FACTORY) 1923年,Mr. CECIL VICTOR MUNN从5英亩开始创业。 1885年，从英国移民的Mr. CECIL VICTOR MUNN在蓝山的思图乐山开始了他的咖啡种植生涯。他的儿子维克多继承他的事业，取得了比思图乐山日照更好的美必思农园。现在，从美

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