一杯咖啡从最初到制作完成这中间需要许多人的辛劳和精诚投入。这其中最为高贵的一环应该是种植咖啡树的农民们——那些在海拔1000米以上的高地带，交通不便，医疗，教育设施落后，而且在离居住地非常远的地方种植咖啡并辛勤耕耘直到采摘的农民们。但
是这些农民们的收入虽然地域之间有所差异但是每天也不会超过3美元。 Fair Trade 运动就是为了给这些在恶劣的环境下辛勤劳动的人们提供保障而发起的。
Fair Trade 运动是为了在这样的艰苦地方工作的咖啡生产者的运动。通过这项运动为了给他们所付出的辛苦相比比较公平的利润消费者负担其中一部分费用。咖啡生产者得到了这个保障后在文化，医疗，教育等基本生活方面能够更好的维持，然后会更进一步关心咖啡生产。这项运动对新技术的投入和发展以及咖啡品质的改进也提供了一定的帮助。
参加这项运动的方法非常简单。只要购买带有Fair Trade 标志的咖啡就行了。
虽然这项运动看起来只是一项名誉性的运动，但是从长期看来这也是一项为了得到更好品质的咖啡而进行的运动。详细了解生产地的信息后能够做出更好的挑选，客观上这种信誉度也会越来越高。从这几点来看呢，Fair Trade 运动对重视咖啡流通加工的人们也非常有帮助，并且最终也会成为咖啡大产业中的一个重要形式。
Fair Trade 运动现在不只是针对咖啡，对于大多数的农作物都有相应的运动，参加这项运动的会员，团体，企业也在不断增多。每当品位一杯暖意融融的咖啡时，怀着一颗感恩的心去想象那些为了种植咖啡而辛勤劳动的农民们。这样一颗感恩的心便是对Fair Trade 运动最坚实的支持。
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2014-09-10 16:00:17
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