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去咖啡成常态，瑞幸打工人：高层能不能管管？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知从何时开始，社交平台刮起了这阵“买咖啡却不要咖啡”的风，在社交平台上可以看到许多这种安利帖，而且点赞数量都不低，基本在一千到一万之间。近日，有位自称是瑞幸店
2023-08-24 咖啡新闻 我要分享
咖啡店禁止站立拍照：不同意无需进店！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据白鹿视频报道，8月23日，福建福州一家网红咖啡店发布公示，禁止站立拍照、换衣拍照及一切拍摄工具等多条规定，顾客需同意后才可进店消费，在网络上引发热议。据了解，
2023-08-24 咖啡新闻 我要分享
Origami折纸滤杯居然能用不同的滤纸，折纸滤杯的优缺点有什么
Origami滤杯的超高颜值总能使它在一众滤杯中脱颖而出，在不同的咖啡门店，甚至世界级的比赛都能看到它的身影。众所周知，这款造型独特的滤杯还能使用不同的滤纸进行冲煮。那么，不同的滤纸冲煮会对咖啡风味产
2023-08-24 咖啡新闻 我要分享
15克、20克的咖啡豆有多少颗豆子？没有称的情况下如何数出一份咖啡的豆子
冲煮手冲咖啡的时候，如果没有称在身边，怎么大致去确定15g咖啡豆是多少量呢？今天前街咖啡和大家分享一下一个比较另类的数豆子方法。不知道大家有没有好奇过，平时冲煮用到的15克豆，到底是多少粒咖啡豆呀？不
2023-08-24 咖啡新闻 我要分享
家庭咖啡角的器具挑选指南，如何挑选家用咖啡器具
手冲壶作为冲煮咖啡的重要工具，犹如剑客的配剑一般，选壶如选剑。趁手的咖啡壶可以适当减少我们在冲煮时的控水难度。所以，选择适合自己的手冲咖啡壶是非常重要的，特别是对新手来说，可以更容易冲煮出心仪的咖啡。
2023-08-24 咖啡新闻 我要分享
2杯咖啡60欧！原因：能看到豪华游艇！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这个夏天，意大利的餐饮业出现了多起涉及账单的事件，且都在社交媒体上引发了热议。据CNN报导，两位观光客在萨丁尼亚的切尔沃餐厅（Cervo）点了2杯咖啡和2杯水，
2023-08-22 咖啡新闻 我要分享
这波免费宣传，他们赢麻了！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，互联网上出现了一个新的热梗，麦当劳+瑞幸+蜜雪冰城，合起来就是“麦瑞蜜”（marryme）。评论区里，各位5G网的网友们表示这是餐饮届自己的tfboys（
2023-08-22 咖啡新闻 我要分享
中西结合！小吃成咖啡店里的标配？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近几年，“咖啡+？”的模式越来越烈，比如咖啡配肉饼、咖啡配牛杂、咖啡配臭豆腐......为什么现在会有那么多咖啡馆“不务正业”，开始加入到「小吃+咖啡」的组合呢
2023-08-16 咖啡新闻 我要分享
瑞幸库迪围堵，小镇咖啡梦还有机会吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日国家统计局新闻发言人宣布,从8月份开始暂停发布全国青年人等分年龄段的城镇调查失业率，而按此前7月份数据全国的失业率达到了5.3%，青年失业率则达到21.3%
2023-08-16 咖啡新闻 我要分享
咖啡师想入职Manner，被网友极力劝退
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“别来，后悔一辈子”“快跑，就一个人会累死”“别去，忠告”“现在跑还来得及”“走吧，你要相信评论区”……社交平台上，多名咖啡师分享出通过了MannerCoffe
2023-08-16 咖啡新闻 我要分享
咖啡师，一个从入门到转行的职业
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信每一个正式成为咖啡师之前的小伙伴，对这个职业都抱有各种遐想，从入职那一刻起，就满怀期待地以此开启充实的生活。然而，步入吧台后，天天面对的是一堆洗不完的杯子、
2023-08-15 咖啡新闻 我要分享
不仅罚抄还得罚钱？！瑞幸店员：负债打工
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，又有自称是瑞幸打工人的网友，在社交平台上发帖称，因区经理来稽查，发现其仪容仪表不合格，不光被罚了1000元，还被要求罚抄5遍。博主表示，本来工资就只有30
2023-08-15 咖啡新闻 我要分享
手冲咖啡冲多久要截流？截流是什么？跟冲煮手法有关系吗？
手冲的方法千千万，在很多手冲场景中，很多人喜欢在计时器时间到了就会抽起滤杯，并将此动作称为「截流」。那么，什么情况下，我们会采取这一动作呢？如下图，通常咖啡被水萃取的物质先后次序为酸、甜、苦。而手冲的
2023-08-14 咖啡新闻 我要分享
冰手冲是要先加冰还是后加冰还是过冰？哪个更好喝？
都入秋了！第一杯奶茶都喝完了！天气怎么还可以这么热！既然夏天还没结束，那我们继续探讨一下最近的热门话题：冰手冲咖啡的冰块，先放还是后放？过掉冰块会有什么样的影响？冰手冲的冷却来自于冰块很可惜，冰手冲并
2023-08-14 咖啡新闻 我要分享
为什么开机萃取的第一份浓缩要倒掉？第一份浓缩会有什么影响？
为了保证出品的稳定，大部分咖啡师每日的首要工作就是调整浓缩。但关于咖啡机开机萃取的第一杯浓缩，饮用还是倒掉，大家都持有不同的意见。有的小伙伴们认为需要倒掉，因为第一杯浓缩不好喝，参考价值也不大；也有人
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
咖啡节黄牛泛滥，网友：原价票大可不必
每当有盛大的咖啡节（展）到来，笔者身边认识的咖啡搭子就会约好一起前往，将展会里熟悉的品牌全都打卡一遍，恨不得自己有好几个肚子能装下这些饮品。于是乎，朋友圈又被刷屏了～在社交平台上，关于咖啡节的话题，除
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
表情包里的「巨型咖啡」照进现实了！！巨大的 牛角包你想吃吗？
大家还记得这个表情包？今天我们来看一个现实中出现的“巨人版咖啡”。在许多国家，“Croissants（可颂/牛角包）+咖啡”的组合，是很多人心目中开启美好一天的满分早午餐。可颂外酥内软的质地，大口咬下
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
挂耳的保质期有多长？能放多久？能喝几次？要怎么喝？
在前街门店买过挂耳的咖友可能知道，选好一款咖啡豆做成挂耳需要等上小一会，因为前街要现磨现做。很多小伙伴不解，为什么前街宁愿现场制作，让客人等待，也不常备着一些挂耳咖啡包，还不如去超市货柜购买方便快捷。
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
