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突发!连锁咖啡品牌关闭新加坡全部门店
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今,对于低迷的咖啡市场,除了在国内出现规模化倒闭潮,在国外也有规模较大的连锁咖啡店逃不掉闭店命运的情况。近日,许多有关曾被国内媒体称之为瑞幸“山寨版”的Fla
2023-10-22 咖啡新闻 我要分享这届咖啡节是主打一个“显眼包”吗?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在茫茫人海中,想要脱颖而出,被所有人一入场眼睛就能捕捉到你,化身成为一个“显眼包”或许是最有效的方法。两天前,为期五日的第八届陆家嘴咖啡节正式启幕,各种入场攻略
2023-10-20 咖啡新闻 我要分享上热搜了!独立咖啡店主诉苦被9.9元卷垮
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今,市面上主要有两种类型的咖啡店,一类是品牌连锁形式,其中包含星巴克、COSTA咖世家等国外连锁品牌,也有作为本土品牌的瑞幸、Mstand、Manner;另一
2023-10-20 咖啡新闻 我要分享咖啡萃取里的高浓低萃是什么?如何萃取才能得到不苦的咖啡?
相信大家常常在前街的文章,或者在其他网站的冲煮分享里看到「高浓低萃」这四个字!但一搜索,弹出来的解释都是直接丢出一堆看不懂的数据在那里堆叠。就好像勇者刚进出新手村准备练级,结果直接迎来了最终Boss的
2023-10-20 咖啡新闻 我要分享瑞幸联名成功让年轻人化身“捡垃圾大军”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“你知道吗?***和***联名了!周边好好看!”联名年年有,今年特~别多。一向作为联名界的显眼包,瑞幸可以说是这方面的劳模代表。上一波现象级产品的热度还未完全褪
2023-10-19 咖啡新闻 我要分享蓝瓶咖啡终于开进北京?网友:卖速溶还限时?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一年半前,精品咖啡鼻祖蓝瓶咖啡BLUEBOTTLECOFFEE在上海静安区开出了内地首店,即便一杯拿铁的售价42元,开业期间的排队盛况仍一度令人咋舌。如今,蓝瓶
2023-10-19 咖啡新闻 我要分享SCA证书即将更改,新证书更复杂!?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日SCA精品咖啡协会宣布推出新的sca技能证书,将会取代旧的SCA咖啡证书。SCA全称SpecialtyCoffeeAssociation精品咖啡协会,是目前
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享咖啡喝出配件?瑞幸:重视!将派专人处理
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来,随着消费需求越来越高,咖啡饮品品牌也在不断扩张门店,品牌的产品也在不断创新着,但食品中出现异物事件在大家日常生活中也频频发生。近日,据媒体报道,有消费者
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享酒+咖啡?爱尔兰版的“酱香拿铁”怎么做?
瑞幸前段时间推出「酱香拿铁」引起了一段相当高的热潮,毕竟它的原料含有我国知名度最为广泛的一款蒸馏酒「茅台」。但其实,在很久以前的爱尔兰,就已经开辟了这样的做法!使用自国特产的蒸馏酒「威士忌」与咖啡进行
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享手冲咖啡,你会选择细研磨快冲,还是粗研磨慢冲的冲煮方式呢?
手冲咖啡有着许许多多的流派,一刀流、三段式、火山冲、四六法等等!每种冲煮方式都是围绕着萃取原理进行调整,最终演变出截然不同的冲煮手段。直到近日,前街在网上冲浪的时候发现,除了这些常规的冲煮流派,还出现
2023-10-17 咖啡新闻 我要分享刮掉浓缩的优质,会更好喝吗?听说去掉意式浓缩的油脂,美式咖啡会更好喝?
关于浓缩咖啡的油脂,我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态;或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为,它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心,事实也是如此。但...有些时
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享咖啡庄园和咖啡合作社有什么区别?
目前咖啡产业两种最普遍的种植模式有两种,分别是庄园和合作社。合作社聚集了一群农民,作为个体,他们的资金有限,没有足够的能力与资源独立作业,甚至可能因为产量不足,无法跟出口商或者烘豆师进行洽谈,所以他们
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享为了防止白嫖,咖啡店该设置消费入座吗?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,在社交平台上一些咖啡店主发文,在纠结是否需要在咖啡店里设置消费入座的牌子,其原因是因为经常遇到不点单就坐下来开始拍照的客人,店里位置少,坐满也就容纳十来个
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享损坏贵价手作壶,不赔偿先逃走?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今,每个行业的经营者在开门做生意时,往往都会遇到形形色色的顾客,有热情的、善良的、吹毛求疵的、也有不那么守规矩的。10月13日傍晚,有位咖啡店的店主发文称,
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享网友点评幸运咖新品:生嚼枸杞配苦水
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果提起“咖啡+药材”的搭配,可能很多人首先想起的会是咱们老字号同仁堂,“良药苦饮”的中西结合让咖啡赛道又卷出了新方向。近两年,随着这一市场趋势持续升温,连锁品
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享离谱!拒绝商拍反被恶意差评
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今,人们的日常吃喝玩乐很依赖点评软件,往往在出行前会先打开查看一下高分店铺,再查看差评,以此决定是否前往体验。近日,有咖啡店家表示自己的店铺被恶意打了差评?
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享大量关店!独立咖啡馆开始熬不住
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今,各大型连锁咖啡品牌的全面价格战已拉开帷幕,众多新兴的独立咖啡品牌在这场愈演愈烈的价格战中,正在面临着困局。近日,社交平台上,一位网友逛街路过时看见了个广告
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享阿拉比卡咖啡母种:尤金尼奥德斯Eugenioides
众所周知,咖啡可以分为三大品种:阿拉比卡Arabica、罗布斯Robusta与利比里卡Liberica。在这之中最负盛名、最广为人知的便是阿拉比卡。我们熟知的铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏等等,都属于阿拉
2023-10-12 咖啡新闻 我要分享