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突发！连锁咖啡品牌关闭新加坡全部门店
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，对于低迷的咖啡市场，除了在国内出现规模化倒闭潮，在国外也有规模较大的连锁咖啡店逃不掉闭店命运的情况。近日，许多有关曾被国内媒体称之为瑞幸“山寨版”的Fla
2023-10-22 咖啡新闻 我要分享
这届咖啡节是主打一个“显眼包”吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在茫茫人海中，想要脱颖而出，被所有人一入场眼睛就能捕捉到你，化身成为一个“显眼包”或许是最有效的方法。两天前，为期五日的第八届陆家嘴咖啡节正式启幕，各种入场攻略
2023-10-20 咖啡新闻 我要分享
上热搜了！独立咖啡店主诉苦被9.9元卷垮
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，市面上主要有两种类型的咖啡店，一类是品牌连锁形式，其中包含星巴克、COSTA咖世家等国外连锁品牌，也有作为本土品牌的瑞幸、Mstand、Manner；另一
2023-10-20 咖啡新闻 我要分享
咖啡萃取里的高浓低萃是什么？如何萃取才能得到不苦的咖啡？
相信大家常常在前街的文章，或者在其他网站的冲煮分享里看到「高浓低萃」这四个字！但一搜索，弹出来的解释都是直接丢出一堆看不懂的数据在那里堆叠。就好像勇者刚进出新手村准备练级，结果直接迎来了最终Boss的
2023-10-20 咖啡新闻 我要分享
瑞幸联名成功让年轻人化身“捡垃圾大军”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“你知道吗？***和***联名了！周边好好看！”联名年年有，今年特～别多。一向作为联名界的显眼包，瑞幸可以说是这方面的劳模代表。上一波现象级产品的热度还未完全褪
2023-10-19 咖啡新闻 我要分享
蓝瓶咖啡终于开进北京？网友：卖速溶还限时？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一年半前，精品咖啡鼻祖蓝瓶咖啡BLUEBOTTLECOFFEE在上海静安区开出了内地首店，即便一杯拿铁的售价42元，开业期间的排队盛况仍一度令人咋舌。如今，蓝瓶
2023-10-19 咖啡新闻 我要分享
SCA证书即将更改，新证书更复杂！？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日SCA精品咖啡协会宣布推出新的sca技能证书，将会取代旧的SCA咖啡证书。SCA全称SpecialtyCoffeeAssociation精品咖啡协会，是目前
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享
咖啡喝出配件？瑞幸：重视！将派专人处理
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来，随着消费需求越来越高，咖啡饮品品牌也在不断扩张门店，品牌的产品也在不断创新着，但食品中出现异物事件在大家日常生活中也频频发生。近日，据媒体报道，有消费者
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享
酒+咖啡？爱尔兰版的“酱香拿铁”怎么做？
瑞幸前段时间推出「酱香拿铁」引起了一段相当高的热潮，毕竟它的原料含有我国知名度最为广泛的一款蒸馏酒「茅台」。但其实，在很久以前的爱尔兰，就已经开辟了这样的做法！使用自国特产的蒸馏酒「威士忌」与咖啡进行
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享
手冲咖啡，你会选择细研磨快冲，还是粗研磨慢冲的冲煮方式呢？
手冲咖啡有着许许多多的流派，一刀流、三段式、火山冲、四六法等等！每种冲煮方式都是围绕着萃取原理进行调整，最终演变出截然不同的冲煮手段。直到近日，前街在网上冲浪的时候发现，除了这些常规的冲煮流派，还出现
2023-10-17 咖啡新闻 我要分享
刮掉浓缩的优质，会更好喝吗？听说去掉意式浓缩的油脂，美式咖啡会更好喝？
关于浓缩咖啡的油脂，我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态；或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为，它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心，事实也是如此。但...有些时
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
咖啡庄园和咖啡合作社有什么区别？
目前咖啡产业两种最普遍的种植模式有两种，分别是庄园和合作社。合作社聚集了一群农民，作为个体，他们的资金有限，没有足够的能力与资源独立作业，甚至可能因为产量不足，无法跟出口商或者烘豆师进行洽谈，所以他们
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
为了防止白嫖，咖啡店该设置消费入座吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，在社交平台上一些咖啡店主发文，在纠结是否需要在咖啡店里设置消费入座的牌子，其原因是因为经常遇到不点单就坐下来开始拍照的客人，店里位置少，坐满也就容纳十来个
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
损坏贵价手作壶，不赔偿先逃走？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今，每个行业的经营者在开门做生意时，往往都会遇到形形色色的顾客，有热情的、善良的、吹毛求疵的、也有不那么守规矩的。10月13日傍晚，有位咖啡店的店主发文称，
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
网友点评幸运咖新品：生嚼枸杞配苦水
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果提起“咖啡+药材”的搭配，可能很多人首先想起的会是咱们老字号同仁堂，“良药苦饮”的中西结合让咖啡赛道又卷出了新方向。近两年，随着这一市场趋势持续升温，连锁品
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享
离谱！拒绝商拍反被恶意差评
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今，人们的日常吃喝玩乐很依赖点评软件，往往在出行前会先打开查看一下高分店铺，再查看差评，以此决定是否前往体验。近日，有咖啡店家表示自己的店铺被恶意打了差评？
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享
大量关店！独立咖啡馆开始熬不住
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，各大型连锁咖啡品牌的全面价格战已拉开帷幕，众多新兴的独立咖啡品牌在这场愈演愈烈的价格战中，正在面临着困局。近日，社交平台上，一位网友逛街路过时看见了个广告
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享
阿拉比卡咖啡母种：尤金尼奥德斯Eugenioides
众所周知，咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡Arabica、罗布斯Robusta与利比里卡Liberica。在这之中最负盛名、最广为人知的便是阿拉比卡。我们熟知的铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏等等，都属于阿拉
2023-10-12 咖啡新闻 我要分享
