手冲咖啡和法压壶哪个味道好 手冲与法压咖啡粉粗细区别

手冲咖啡，是第三波咖啡浪潮的产物，可玩性高，无论是控制水流啊收集滤杯啊，其乐无穷，但是有一点要看你手冲的技术，想要冲出一杯让人惊艳的咖啡并非易事。

手冲咖啡方式需要更精细的操作，如冲泡花魁咖啡，或者是牙买加蓝山一号，曼特宁咖啡，冲煮这些特色风味的咖啡是很考验一个人的冲泡技术的，当然技术过关，才能体会并冲出每个阶段咖啡粉的香味，而回报就是做出的咖啡不论是视觉还是味觉都更清澈，醇香。而且往往是层次分明的香。就像香水的前调后调。

说到法压壶咖啡，是一款就比较简单操作的咖啡，一般准备好咖啡粉，水一倒，两三分钟后压下去倒出来就可以喝了法压的好处是简单，一定粗细的粉，一定温度的水，一定的时间，做出来的咖啡不会太差。整体感觉饱满厚重。但是问题是味道普遍不够纯，不够干净。浸泡的方式大大增加了水和咖啡粉接触的时间，萃取出的物质更多，同时也势必让萃取过程变得不可控。

法式滤压壶与磨咖啡豆，为什么要用法式滤压壶要磨豆？因为这关乎于器具与咖啡粉的大小和粗幼。

手冲咖啡（中等中等）
法式滤壶（粒粗磨，形状约粗盐）

故此，法式滤压壶对于咖啡粉有特定的要求。若你使用大小不合适的咖啡粉来泡，会弄巧反拙。咖啡粉自带写明其粗幼度，一般都是手冲／咖啡机（滴滤式咖啡机）。若要使用法式滤网一般，又要自己去磨豆。便要找合适的咖啡粉。

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2021-12-23 16:56:14