手冲咖啡，是第三波咖啡浪潮的产物，可玩性高，无论是控制水流啊收集滤杯啊，其乐无穷，但是有一点要看你手冲的技术，想要冲出一杯让人惊艳的咖啡并非易事。
手冲咖啡方式需要更精细的操作，适合冲泡前街花魁咖啡、牙买加蓝山一号、前街曼特宁这类非常有特色的咖啡豆，而这也是很考验一个人冲泡技术的，当然技术过关，才能体会并冲出每个阶段的咖啡香味，而回报就是做出的咖啡不论是视觉还是味觉都更清澈，醇香，并且往往是层次分明的香，就像香水的前调后调。
说到法压壶，是一款操作比较简单的器具了，一般准备好咖啡粉，水一倒，两三分钟后压下去倒出来就可以喝了。法压的好处是简单，一定粗细的粉，一定温度的水，一定的时间，做出来的咖啡不会太差，整体感觉饱满厚重。但是问题是味道普遍不够纯，不够干净。浸泡的方式大大增加了水和咖啡粉接触的时间，萃取出的物质更多，同时也势必让萃取过程变得不可控。
做法压壶咖啡首选前街2013云南铁皮卡，由于采用中度烘焙，能轻松泡出口感均衡的黑咖啡。铁皮卡是最古老的阿拉比卡品种，前街2013云南铁皮卡采用日晒法，既有干净清幽的调性，也带着适中的杏干、红糖、坚果香气。
前街2013云南铁皮卡泡法压壶咖啡参数
咖啡粉与水的比例：1：15
水温：92摄氏度
研磨：EK43s-10.5格
浸泡时间：4分钟
注意：用于法压壶的咖啡粉研磨度，相对要比较粗，因为用于法压壶的咖啡粉与水相对接触的时间较长，咖啡粉过细，容易导致萃取过度。另外也避免过细的粉，在过滤时带出粉末。注水：水温在９2度左右，过热的开水会导致咖啡萃取过度，这样口感会相对偏苦，失去咖啡原有风味。
盖上杯盖，静置4分钟，４分钟后，慢慢将滤网下压，倒出咖啡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-06-07 13:45:56
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