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咖啡师崩溃的瞬间3.0！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房欢迎光临熟悉的【咖啡师崩溃瞬间】栏目3.0版本！这期全是名场面，点进来的朋友们有“福”啦！温馨提示：看推文前备好降压药好消息：我把豆子分类装好啦！坏消息：生豆熟
2023-12-01 咖啡新闻 我要分享
家庭咖啡角是怎么出圈的？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在的咖啡市场可谓是竞争激烈，咖啡店爆发式增长，一杯咖啡卖九块九仿佛已是常态。但经历过疫情后消费降级的部分人，就算外面有着九块九的咖啡，他们也会跳开连锁品牌或者
2023-12-01 咖啡新闻 我要分享
空气被污染？星巴克内外卖员遭顾客驱赶
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房想象一下，此刻你正处于一家星巴克内喝咖啡，忽然注意到墙边坐着一位外卖小哥，他并没有消费饮品，你会不开心吗？11月29日，四川成都，有网友反映称，一女子在星巴克店
2023-12-01 咖啡新闻 我要分享
马来西亚农民希望通过咖啡种植进入国际市场并吸引游客
近日，在马来西亚沙捞越的东北部龙班加地区，当地的土著农民开始种植咖啡，并希望在国际市场上出售该地区的咖啡豆。该地区通过丛林徒步和乘船游览等项目吸引了一些喜欢冒险的游客，但是当地政府和农民希望通过咖啡项
2023-12-01 咖啡新闻 我要分享
尼泊尔上调咖啡收购价，确保种植者利润并大力发展咖啡产业
近日，尼泊尔国家茶叶和咖啡发展委员会(NTCDB)宣布将咖啡鲜果和羊皮纸豆的最低收购价格将提高每公斤5-30卢比（0.0375美元-0.225美元），以帮助当地咖啡种植者提高收入。提高价格后，A级咖啡
2023-11-30 咖啡新闻 我要分享
离职员工“顺走”门店配方，怎么办？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大部分私人咖啡店除了供应美式、拿铁、等常规的咖啡之外，还会提供特调咖啡。无论是搭配糖浆的经典风味拿铁，还是搭配酒精或是水果的创意咖啡，都要经过主理人反复的测试，
2023-11-30 咖啡新闻 我要分享
拍自家“爱豆”被拒，瑞幸客服：没这个规定
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房请明星作为代言人已是很多咖啡品牌的基本操作了，粉丝多多少少都会支持自家“爱豆”，品牌也能借此培养新用户。最近瑞幸新签易烊千玺作为代言人的消息，大家或许都有注意到
2023-11-30 咖啡新闻 我要分享
冻干咖啡跟速溶咖啡有什么区别？
在国外的连锁咖啡店还没覆盖中国市场以前，国内的咖啡主要以速溶为主。直到国外的连锁品牌带着意式咖啡覆盖中国市场之后，速溶咖啡开始没落，冻干咖啡开始崛起。两者的使用方式大同小异，都是混合热水就能够直接饮用
2023-11-29 咖啡新闻 我要分享
单品咖啡、意式拼配、SOE用豆有什么不一样的区别？
现在市面上，咖啡豆的主要售卖品类分为三种：单品、拼配，以及近年来大火的SOE。新来的小白朋友很难搞清楚这三种品类的区别，致使想要够买豆子的时候，总会搞错要买的目标。那么今天，前街就来分享一下，单品、拼
2023-11-29 咖啡新闻 我要分享
巴西COE获奖豆种介绍：MGS Paraíso 2、Catucai 2sl、Starmaya
在今年的COE比赛上，巴西可谓是与众不同。除了赛制有所变更之外，获奖的品种更是有别于其他咖啡产国，这一点在“实验性处理组咖啡豆”上显现得尤为明显：获奖的豆种几乎没有重复的，而且鲜为人知。今天要介绍的三
2023-11-28 咖啡新闻 我要分享
“麻烦把禁止拍照的牌子竖在门口”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知从什么时候开始，“是否出片”成为了很多人判断一家咖啡店值不值得前往的标准之一。近日，社交网络上又有关于咖啡店不让拍照的话题成为热议。随着年轻群体逐步成为了咖
2023-11-28 咖啡新闻 我要分享
要想富先修路！荒村咖啡馆一天来700人
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前些日子，一位网友真诚发问：在村里开家咖啡店能不能发？结果网友们纷纷玩梗：早上老年人起来买杯美式去地里挖地，喝了睡不着半夜再起来种地，给本就艰苦的生活再加点苦。
2023-11-28 咖啡新闻 我要分享
咖啡的杯测评分标准是什么？SCAA的表格有什么内容？
咖啡豆的杯测一开始是为了确保即将进入贸易的咖啡豆品质是否合格，随着时间的流逝，精品咖啡的理念诞生后，便衍生出用杯测对豆子进行评分的制度。处于80分以下的会被归类于商业咖啡豆，处于80分以上的将会被归类
2023-11-28 咖啡新闻 我要分享
在家自己做的拿铁为什么没有店里好喝？意式拿铁咖啡如何制作？
“老板！为什么我在家自制的拿铁没有你们店里的好喝？是不是你们藏了什么不为人知的秘密配方？”这是很多客人喝到前街门店售卖的拿铁后，有几率弹出来的对话内容~讲道理，拿铁咖啡并没有太多的要点，只需要注意一丢
2023-11-28 咖啡新闻 我要分享
斯里兰卡咖啡种植面积增加，未来更多咖啡出口
斯里兰卡是一个位于南亚次大陆以南印度洋上的岛国，农林渔业和水力资源丰富。该国以种植园经济为主，主要作物有茶叶、椰子和稻米。当地出产的锡兰红茶还被誉为“世界三大红茶之一”尽管斯里兰卡的产业主要是茶叶，这
2023-11-27 咖啡新闻 我要分享
咖啡器具歪了会对萃取造成多大的影响？
有些时候，咖啡出现了萃取不当的味道，但你的冲煮手法，或者萃取参数并没有出现偏差。像这种情况，我们就可以留意一下，在萃取咖啡的时候，器具是否处于水平状态！咖啡器具的水平有多重要？引用史考特·拉奥先生撰写
2023-11-27 咖啡新闻 我要分享
费翔带着红袜子来星巴克？审美越来越接地气了！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着圣诞季的到来，很多小伙伴发现星爸爸的咖啡包装全面换上了红衣，差点没认出自己的外卖来。当体感温度逐步进入冬日，为呼应节日主题，星巴克的圣诞新品咖啡也将在明天如
2023-11-27 咖啡新闻 我要分享
碎碎平安？蓝瓶咖啡杯刚拿到手就稀烂！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房全体杯子爱好者！集合！！相信大家在收集杯子的时候一定将目光投向过咖啡行业的“杯子狂魔”们，例如星巴克、Manner、%Arabica等杯子巨头。当中不得不提的一
2023-11-27 咖啡新闻 我要分享
