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咖啡处理法厌氧处理法发展史、厌氧日晒处理法、圣塔维尼咖啡豆介绍
近几年，咖啡市场不断发展，市面上出现了许多咖啡处理法，这是处理法都统称为特殊处理法，这是特殊处理法可以使咖啡豆的风味更多变化，更加特别，且口感丰富，受到了不少人的喜爱。目前比较新的处理法有厌氧水洗/日
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
埃塞俄比亚西达摩产区、74158、圣塔维尼咖啡豆介绍
埃塞俄比亚是非洲最大的阿拉比卡生产国，拥有悠久的咖啡历史，并且埃塞俄比亚还是公认的咖啡发源地。咖啡品种繁多，根据估计，如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种，且大多数尚未进行正式的遗传鉴定。
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
埃塞俄比亚咖啡豆｜西达摩产区圣塔维尼处理厂74158咖啡豆介绍
在非洲，有不少咖啡产国，其中有一个拥有着3000年文明历史的古国，而且还是公认的咖啡发源地，那就是埃塞俄比亚。“咖啡”这个名字也是源于埃塞俄比亚西南部的Kaffa森林，而如今的埃塞俄比亚也是重要的咖啡
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
为什么埃塞俄比亚咖啡豆大多数形态各异？西达摩产区圣塔维尼74158咖啡介绍
埃塞俄比亚是最为人所知的阿拉比卡咖啡种的发源地，同时是非洲地区最大的咖啡出口国，其生产的咖啡以独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱，在前街也上架了多款。不过经常购买埃塞俄比亚咖啡时会发现，为
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
巴西半日晒处理法有什么特点？
巴西是全球最大的咖啡生产国，因独特的地理和气候条件，使咖啡种植业迅速兴起。在19世纪，咖啡种植已经遍及全国，到了现在，巴西咖啡产量仍占全球总量的三分之一，因此拥有“咖啡王国”的称号。一直以来，巴西咖啡
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
哥斯达黎加音乐家系列的F1和H1是什么咖啡品种？
音乐家系列的咖啡风味都十分特殊，既有难得一见的紫色花香，也有别致的香料味道！而它们使用的豆子，也在2020年前后，从传统的卡杜拉、卡杜艾，更换成了较为罕见的F1和H1。(图左为F1，图右为H1)像采用
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
常见咖啡豆处理法哪三种？水洗、日晒、蜜处理咖啡豆风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大家喝咖啡通常直觉只会觉得苦不苦、酸不酸、会不会回甘。但停留于此有点可惜，既然现在台湾自家烘焙的咖啡店这么多，我们又有这么
2025-06-26 咖啡 我要分享
酒桶发酵处理法的起源、酒桶处理方式、洪都拉斯雪莉、荔枝兰咖啡介绍
咖啡豆其实是咖啡果实内的种子，而处理法就将咖啡豆取出。在传统的处理法有日晒、水洗和蜜处理，但是随着咖啡行业的不断发展，出现了越来越多的处理方式。现在市面上出现了许多咖啡处理法，这是处理法都统称为特殊处
2025-06-26 咖啡 我要分享
咖啡豆酒桶发酵处理法特点介绍 洪都拉斯雪莉威士忌酒桶咖啡豆风味评价
也许你在喝咖啡的时候，能在咖啡里闻到和喝到有发酵酒香的风味，但这只是咖啡豆发酵时自带的产生的类似酒香的风味，如果在喝到一杯浓郁酒香味特别的咖啡时，多半这杯咖啡是经过了酒桶发酵处理，而在前街咖啡，就有几
2025-06-26 咖啡新闻 我要分享
大肚脐是什么咖啡品种？哥伦比亚分界线庄园Ombligon咖啡介绍
在前街咖啡的咖啡豆单中，在哥伦比亚一栏有“大肚脐”这个的名字，相信有很多人会觉得有趣和好奇，问到大肚脐是什么咖啡？为什么要叫大肚脐？其实，大肚脐（Ombligon）是一个相对新的阿拉比卡品种，虽然目前
2025-06-25 咖啡 我要分享
音乐家系列咖啡豆巴哈是哪里产的？葡萄干蜜处理咖啡豆是什么特点有哪些？
哥斯达黎加巴哈产国:哥斯达黎加产区：塔拉珠海拔：1950米处理法：葡萄干蜜处理等级：SHB品种：卡杜拉巴赫的音乐精致、层次丰富，同时清晰有条理。而名为巴赫的咖啡豆，干香带有草莓、黑莓、葡萄干等水果般香
2025-06-25 咖啡新闻 我要分享
哥斯达黎加咖啡豆｜塔拉珠产区音乐家系列巴哈咖啡豆介绍
众所周知，咖啡豆通常种植在“咖啡带”，而“咖啡带”指的是南北回归线之间的赤道地带。而赤道横跨多个洲，而美洲正好处在咖啡带中，因此有不少国家都有种植咖啡，如危地马拉、巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加等，而其
2025-06-25 咖啡新闻 我要分享
单品咖啡与意式咖啡口感特点区别 意式咖啡豆做手冲咖啡建议
一般人都会以为意式咖啡喝起来焦苦味重、浓厚，一定要加糖跟奶才可入口。其实这跟意式咖啡豆本身的烘焙有关，如果把义式咖啡豆烘焙的太深，咖啡本身的果胶跟果酸被严重破坏掉，咖啡不仅不会回甘之外，咖啡本身应该呈
2025-06-24 咖啡新闻 我要分享
肯尼亚咖啡豆｜锡卡产区阿萨莉亚处理厂SL28&SL34咖啡豆介绍
在世界各大洲都多个国家种植咖啡，而在非洲，可以说是咖啡里最重要的组成部分，除了拥有公认的咖啡发源地埃塞俄比亚外，还有很多国家有种植咖啡，如肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等，其中肯尼亚可以说是非洲著名产地之一
2025-06-24 咖啡新闻 我要分享
常见精品咖啡豆(单品咖啡)知识
单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡，一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命
2025-06-24 咖啡新闻 我要分享
苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍
苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个
2025-06-24 咖啡 我要分享
震惊！翡翠庄园瑰夏又创新纪录，成交价有望突破1万美元／磅
在咖啡人眼里，瑰夏无疑是实至名归的女神，多少人迷恋她明亮复杂的花果香、多层次高甜度的水果调性和细腻的柔酸。这里的多少人，当然也包括老瓦。所以有些时候，老瓦内心深处是抵制瑰夏的，瑰夏喝多了，其他的咖啡便
2025-06-22 咖啡新闻 我要分享
坦桑尼亚｜咖啡产区姆宾加介绍
非洲咖啡在全球咖啡市场拥有重要的地位，其中埃塞俄比亚还是咖啡的发源地，并且除了埃塞俄比亚之外，还有不少出色的咖啡产国，如肯尼亚、坦桑尼亚和卢旺达等。坦桑尼亚位于非洲东部，赤道以南，由坦噶尼喀（大陆）和
2025-06-22 咖啡新闻 我要分享
