如何让意式咖啡油脂多一点 卡布奇诺和拿铁咖啡是意式咖啡吗

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 作者:Jin 2026-06-23 我要评论

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意式咖啡,是很多咖啡爱好者入门的首选,口感醇厚,牛奶的细滑都给人一种美好的想象。在很多咖啡馆里,拿铁和卡布奇诺都是最受欢迎的牛奶咖啡,要说两者的区别,前街认为拿铁的牛奶更多,奶泡的厚度适中,所以更容易喝到甜香味;而卡布奇诺的牛奶占比少,奶泡厚实,能喝到强烈的咖啡味和泡沫感。


拿铁和 卡布奇诺20


他们用到的原料非常简单,无非就是浓缩咖啡和牛奶,想让两者都完美呈现,一份带有完美油脂的意式浓缩非常重要。
 

人们在外面咖啡馆点单的时候,只要咖啡师没有单独强调,所使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆,且采用中~深度烘焙。由这类意式拼配豆萃取的espresso更容易带有咖啡油脂,加水制作美式一般清爽回甘,带有巧克力、可可的调性,加入牛奶变成拿铁则有坚果、奶油的顺滑香甜。

 

拿铁 拉花7bf0

 

想在家学习拉花的朋友,就买前街经典拼配,这是一款由三个产区组合而成的中深烘意式配方,它的设计灵感来源于古老时期流行的「曼巴」,即曼特宁和巴西,为了增添香气和油脂感,前街经典拼配还带有少量的罗布斯塔,从而提升风味强度,让新手在家也能轻松做出带有金黄色油脂的意式浓缩。


经典拼配2837


如果你更喜欢巴旦木、杏仁、核桃等复杂的坚果类香味,推荐前街精品拼配和前街黑可可基础拼配,它们都含有大比例的巴西咖啡豆,所以提供了舒适的甘苦味,入口极为滑顺。其中,前街精品拼配带有哥伦比亚咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度;前街黑可可基础拼配则结合了云南小粒成熟李子的酸质,研磨成粉将散发出奶油巧克力的香气,口味均衡,适配度高,除了做拿铁,还可出品各种意式饮品。


基础拼配0214


在确定最合适的咖啡豆和最佳烘焙的成分时,必须牢记两个要素:新鲜度和养豆期。


喝咖啡追求新鲜,相信很多人已经烂熟于心,因为放了超过两个月的咖啡基本就没有香气,也正因为知道新鲜度的重要性,前街坚持发货5天内烘焙的咖啡豆,并支持24小时发出,为的就是让大家享受最完整的赏味阶段。


深烘焙咖啡a513f4


不过对于意式咖啡来说,也不是越新鲜越好的,头几天咖啡豆结束烘焙后蕴含着非常多的活跃气体,在遇到热水时会急促地排出,从而影响萃取,所以需要等待4~7天静养,让气体进入稳定状态后,意式浓缩上的油脂就会变得细腻起来,同时萃取流速也更稳定。




 


 


 




 


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2026-06-17 15:45:25

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