冰滴咖啡壶器具历史使用方法哪个牌子比较好中国咖啡网

冰滴咖啡介绍

在 Gothicism 的前面，DUTCH LAB. 已经做过一拖拉库的蒸汽庞克风咖啡架，去年在首尔的咖啡展中也让不少人开了眼界，这次的 Gothicism 算是集大成之作，而大家最关心的售价部分也没让人失望，是不可思议的七百五十万韩圈，换算台币约 21 万，毫不意外是个天价数字，但却相当符合它该有的身价，如果你很喜欢 DUTCH LAB.的风格，他们也有做比较亲民的款型撇除它用来转移注意力的骨架结构，回到冰滴咖啡的流程来看，DUTCH LAB.其实也将蒸气庞克的浪漫带入设计中了，上方两隻玻璃试管用来装水，中间经过冰镇将冰水缓缓滴入咖啡粉壶，浸润满满的冰水后，冰滴咖啡再一滴滴落入下方的玻璃瓶中，一切看起来都和常见的冰滴方法没两样，只不过在 Gothicism 的加持下，让萃取咖啡的行为多了科学实验的神祕感Gothicism 华丽的金属骨架採用铝合金雷射雕刻而成，考量到它的真正用途是冰滴咖啡，你会觉得 Gothicism 其实相当闷骚，仿歌德式建筑的高耸尖塔、塔顶上的徽章、玫瑰花窗以及各种装饰眉角，打造模板的过程绝对不轻鬆，而且可说是相当高成本，但是这和“冰滴咖啡”根本一点关系也没有，做了这麽多完全都是为了贯彻蒸气庞克的爱与真实，这不叫骚包什麽才是骚包啊XD
冰滴式咖啡壶使用方法注意事项

使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具及滤布过滤器。

使用后请立即弃置丸型滤纸，切勿重复使用。

滤布过滤器上的滤布在清洗干净后可重复使用，如在使用前发现滤布破损或发出异味，请立即停止使用并更换新滤布

1.将滤器置于中壶，避免咖啡粉流到下壶中。

2.所有咖啡豆都磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成3号）后，依序将咖啡粉以肯亚AA→拉米妮塔→黄金曼特宁的顺序，装入中壶内并复上圆形滤纸。

3.把做法2完成的中壶安置到木架第二层处（由上架数起）。

4.上壶安装到第一层后，放入冰块和开水，冰块约需9分满。

5.打开上壶的调节器先让圆形滤纸，待冰水淋湿滤纸后，将调节器转为5秒1滴的速度开始萃取咖啡液。

6.待上壶的冰水滴完后，静置室温约3小时，取出下壶复上保鲜膜，放进冰箱冷藏约5小时，取出饮用风味更佳。

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