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精品咖啡资讯
【咖啡品种】 贝内西亚(VENECIA)维拉萨奇(VILLA SARCHI)  (Ca

【咖啡品种】 贝内西亚(VENECIA)维拉萨奇(VILLA SARCHI) (Ca

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 贝内西亚(VENECIA)非常容易感染叶锈

2019-09-26 咖啡种类

星巴克臻选都是阿拉比卡咖啡豆?阿拉比卡咖啡豆产区品种介绍

星巴克臻选都是阿拉比卡咖啡豆?阿拉比卡咖啡豆产区品种介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在有很多咖啡店总是看不起星巴克觉得自己的咖啡比星巴克好到不知道哪里去了,而更有甚者说星巴克的咖啡豆不是阿拉比卡是罗布斯塔或者罗豆和阿拉比卡拼的,并借此怒黑一波星巴克

2019-09-23 咖啡种类

咖啡种植树种有哪些  |咖啡品种的树种的咖啡风味特点

咖啡种植树种有哪些 |咖啡品种的树种的咖啡风味特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡(Arabica):风味和香气一流的高级咖啡豆 阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种,在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产,占全世界咖啡产量的70%~75%。阿拉比卡对于病

2019-09-18 咖啡种类

咖啡树种有哪些?常见咖啡品种的来由与品种的特色介绍

咖啡树种有哪些?常见咖啡品种的来由与品种的特色介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们藉由认识咖啡历史【 咖啡的历史与发展!神秘的红色果实成为风靡全球的黑金潮流 】,了解到咖啡是如何从非洲被传播到其他地方种植。接着的【 咖啡树种有哪些?揭开咖啡的神秘面

2019-09-13 咖啡种类

咖啡豆种类有哪些?咖啡品种名称的由来与品种间的关系介绍

咖啡豆种类有哪些?咖啡品种名称的由来与品种间的关系介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本篇将透过咖啡的历史与迁徙,来分析咖啡品种名称的由来,还有品种间的关系又是为何呢?! 透过科学与植物的形态学,一一观察与分类,我们会发现流通在世界各地的品种,几乎都是来

2019-09-13 咖啡种类

洪都拉斯Parainema咖啡品种介绍 2017COE冠军品种是什么

洪都拉斯Parainema咖啡品种介绍 2017COE冠军品种是什么

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 宏都拉斯咖啡产业发展很早,十多年前只是毫无特色商业配方豆的定位,以大量低价倾销市

2019-09-02 咖啡种类

Liberica赖比瑞亚种咖啡介绍 少见的赖比瑞亚大果咖啡

Liberica赖比瑞亚种咖啡介绍 少见的赖比瑞亚大果咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种赖比瑞亚/利比利比Liberica咖啡在哪出售 咖啡味道怎么样 咖啡界最常见的品种是阿拉比卡与罗布斯塔,然而还有赖比瑞亚种的咖啡常被大众遗忘,且这个品种通常被精品咖啡界认

2019-07-17 咖啡种类

咖啡树的种植条件和地域分布 咖啡树的种类 种植海拔

咖啡树的种植条件和地域分布 咖啡树的种类 种植海拔

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树的种植与地域分布 气候是咖啡种植的决定性因素,咖啡树只适合生长在热带或亚热带,所以南北纬25度之间的地带,一般称为咖啡带或咖啡区。不过,并非所有位于此区内的土地,都

2019-06-25 咖啡种类

阿拉比卡原生种是什么种类的咖啡 埃塞俄比亚原生种Heirloom

阿拉比卡原生种是什么种类的咖啡 埃塞俄比亚原生种Heirloom

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚原生种Heirloom 阿拉比卡咖啡源自于东非埃塞俄比亚,至今埃塞俄比亚境内还存在上百种、数千种的野生咖啡, 甚至常年生长在原始森林中,无以数计在地演生混合、突变、杂

2019-05-22 咖啡种类

咖啡树种的种类 波旁的变异种 尖身波旁有什么特点

咖啡树种的种类 波旁的变异种 尖身波旁有什么特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁(Bourbon):早期(咖啡史前)铁比卡移植到也门后的变种,豆形从瘦尖变成圆身。1715年,法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼汪岛Reunion)后

2019-05-22 咖啡种类

咖啡的主要品种 具有咖啡代表性的品种 知名的咖啡变种

咖啡的主要品种 具有咖啡代表性的品种 知名的咖啡变种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡隶属于茜草科,市面上流通的主要品种为以下两种。 Arabica (中译:阿拉比卡):种植成本较高,品质也较好,味道特别香醇,生长在高海拔地区,包括尼加拉瓜、哥斯达黎加、巴拿

2019-05-22 咖啡种类

世界咖啡种类 咖啡的变异品种  基因突变种 尖身波旁

世界咖啡种类 咖啡的变异品种 基因突变种 尖身波旁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种 基因突变种 尖身波旁(Bourbon Pointu):1810年在波旁岛发现,豆体从圆身变为尖身,咖啡因含量只有一半;但量少体弱,极为珍贵(多在实验室培育)。 象豆(Maragogype,

2019-05-22 咖啡种类

咖啡品种及产地  咖啡品种铁皮卡  古老的铁比卡品种

咖啡品种及产地 咖啡品种铁皮卡 古老的铁比卡品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种铁皮卡 Typic:埃塞俄比亚最古老的原生品种,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆形或瘦尖形;风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加

2019-05-22 咖啡种类

咖啡品种有多重要?盘点那些你必须知道的主要咖啡品种!

咖啡品种有多重要?盘点那些你必须知道的主要咖啡品种!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在葡萄酒中,葡萄的品种影响深远。大家可能都知道梅洛或是霞多丽。但是大家却对咖啡品种不甚了解。你可能还知道瑰夏咖啡,但是波旁和铁皮卡之间的区别你知道吗?或者说这些品种为

2019-05-17 咖啡种类

中美洲咖啡豆  中美洲各国咖啡特色介绍

中美洲咖啡豆  中美洲各国咖啡特色介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中美洲咖啡 中美洲为连接南北美洲的陆桥 共有七个国家,分别为伯利兹、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡,其中危地马拉、哥斯

2019-05-07 咖啡种类

铁皮卡 Typic 基因突变种 铁皮卡变种苏门答腊曼特宁

铁皮卡 Typic 基因突变种 铁皮卡变种苏门答腊曼特宁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Typic:埃塞俄比亚最古老的原生品种,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆形或瘦尖形;风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊

2019-05-07 咖啡种类

阿拉比卡豆跟罗布斯塔豆有什么区别   咖啡豆有什么区别

阿拉比卡豆跟罗布斯塔豆有什么区别 咖啡豆有什么区别

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从外形上来看, 阿拉比卡 豆体较长而扁,中央线呈S曲线,罗布斯塔豆体质强壮,形状也较浑圆,中央线较接近直线。 要了解咖啡,就必须先从咖啡豆下手。全世界的咖啡种类约有100多种

2019-05-07 咖啡种类

咖啡豆品种 什么是H1品种?水洗H1咖啡品种有什么特点?

咖啡豆品种 什么是H1品种?水洗H1咖啡品种有什么特点?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是H1 品种 ?? 是Sarchimor T-5296和罗米苏丹(Rume Sudan)的杂交种。 主要特性: ◆抗叶锈病 ◆容易受美洲叶斑病影响 ◆栽种在遮荫率低于40%并嫁接在罗布斯塔咖啡树(Robusta)上

2019-04-25 咖啡种类

天然低咖啡因的咖啡品种——一度绝种的尖身波旁咖啡好喝吗

天然低咖啡因的咖啡品种——一度绝种的尖身波旁咖啡好喝吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品种,在学术上会称作Coffea Laurina,但一般俗称是尖身波旁Bourbon Pointu,主要就是由于尖身波旁的豆型较为狭长且两端稍尖,因而得名。 有别于其

2019-04-20 咖啡种类

埃塞俄比亚咖啡吉玛产区的风味特点?

埃塞俄比亚咖啡吉玛产区的风味特点?

埃塞俄比亚咖啡吉玛产区 海拔1,400~1,800米,莉姆继续往南就抵达吉玛产区。此区是咖法森林的主体,专攻大宗商业用豆,每年出口量6万~8万吨以上,高占埃国三分之一产量,是最大产区。 吉玛为日晒豆,在我国市场上很普遍,也称为埃塞俄比亚摩卡,但售价比

2019-04-17 咖啡种类