咖啡庄园 / 美洲咖啡精品庄园 / 萨尔瓦多国家_

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中美咖啡浅浅谈●咖啡界林志玲，甜美系杯测宠儿—萨尔瓦多

2017-09-07 10:38:04

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）搜集各地咖啡馆多年，咖啡从单纯兴趣喝到有些心得，这次准备了一道小题目与大家分享：中美咖啡浅浅谈，挑选了中美五国咖啡豆，从产地特色、风味到推荐咖啡馆，带你用最简单的方式，了解这些产地...
浅谈中美洲咖啡地域风味——中美洲面积最小的萨尔瓦多

2017-07-24 20:08:58

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小的国家，大概仅五分之三的台湾大小，虽然面积小却拥有25座大大小小的火山，火山可以带来大量火山灰和肥沃的土壤，但每天都得面对活火山的威胁，让当地居民又爱又怕。...
萨尔瓦多单品豆怎么处理加工萨尔瓦多单品豆等级怎么划分

2017-06-17 20:12:43

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） APANECA-ILAMATEPEC MOUNTAIN RANGE APANECA-ILAMATEPEC山脉的名声，随著许多竞赛获奖的咖啡，该地咖啡品质无庸置疑。尽管这里的火山活动频繁，最近一次在2005年，圣安娜火山爆发，数年来对其咖啡生...
萨尔瓦多单品豆种植情况怎么样萨尔瓦多单品豆获奖情况介绍

2017-06-17 20:12:18

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分，最高等级为SHG： SHG：Strictly High Grown-1200米以上; HG：High Grown-900米以上; CS：Central Standard-600米以上。 Pacamara简介： Pacamar...
萨尔瓦多单品豆庄园有哪些萨尔瓦多单品豆烘焙建议

2017-06-17 20:11:54

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家，这个国家位于中美洲北部。地形以山地、高原为主，多火山，圣安娜活火山海拔2，385米，为全国最高峰；北部为伦帕河谷地；南部为狭长的沿海平原。北邻洪都拉斯，南...
萨尔瓦多单品豆产区介绍萨尔瓦多单品豆怎么冲泡

2017-06-17 20:11:29

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）别小看萨尔瓦多的咖啡产量。全盛时期，它曾经是世界第四大咖啡产国，但内战了数十年，几乎拖垮咖啡业，所幸近年停止战乱，咖啡业亦恢复生机。内战为萨尔瓦多国家带来的唯一好处就是农民任田荒芜，未...
萨尔瓦多单品豆好喝吗萨尔瓦多单品豆的种植加工情况

2017-06-17 20:11:05

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador 萨尔瓦多人口：6134000 大多数咖啡烘焙师，萨尔瓦多咖啡不使用更次要产区的地区名称描述咖啡。虽然他们是不同的，定义明确的地区，但有人会说，萨尔瓦多本身是如此之小，它可以被归类...
萨尔瓦多单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

2017-06-14 20:03:26

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador 萨尔瓦多人口：6134000 大多数咖啡烘焙师，萨尔瓦多咖啡不使用更次要产区的地区名称描述咖啡。虽然他们是不同的，定义明确的地区，但有人会说，萨尔瓦多本身是如此之小，它可以被归类为...
曾经的世界第四大咖啡产国萨尔瓦多咖啡的种植情况气候海拔简介

2017-03-06 14:38:10

萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区，海拔约900-1500公尺，主要以波旁为主（占68%），其次是帕卡斯（占29%），混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉只占3%。咖啡收获季从11月一直持...
萨尔瓦多精品咖啡的品种种植市场价格生产现状简介

2017-03-06 14:35:40

咖啡生产现状天灾人祸、命途多舛，用来形容萨尔瓦多的咖啡产业面临的挑战再合适不过，虽然摆脱了战争的阴霾，萨尔瓦多的咖啡生产仍然不时面临挑战，这其中包括了：1998年，飓风袭击；2001年，地震；2002年，火山喷发；2012年，叶锈...
萨尔瓦多Ataisi庄园帕卡马拉咖啡的起源发展历史文化简介

2017-03-06 14:33:18

Pacamara品种简介：帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种)与巨型豆Maragogype(象豆)的杂交种。 1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种，青出于蓝而胜于蓝，完美继承了母株的优点，...
萨尔瓦多杂交种帕克马拉咖啡的研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-03-06 14:30:46

【庄园介绍】： FincaAtaisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地区火山产区，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质，庄园海拔高度平均约为1,800公尺且地势陡峭，是当地海拔最高的几个庄园之一，目前庄园主由庄园主ReneMartin先生所经营，R...
中美洲的特产萨尔瓦多咖啡风风味口感香气特征描述简介

2017-03-06 14:29:00

政府终于认识到咖啡在国民经济中的巨大作用，例如：解决就业、赚取外汇和发展农业等，因此在1990年把部分咖啡出口工业私有化，希望以此增加咖啡在出口市场中的所得率。在萨尔瓦多地区的库斯卡巴帕(Cuscacbapa),已打好包装的咖啡豆即将出口。萨尔瓦多的咖啡...
萨尔瓦多咖啡：曾经的世界第四大咖啡产国萨尔瓦多咖啡的历史

2017-02-24 18:01:50

很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家，这个国家位于中美洲北部。地形以山地、高原为主，多火山，圣安娜活火山海拔2，385米，为全国最高峰；北部为伦帕河谷地；南部为狭长的沿海平原。北邻洪都拉斯，南濒太平洋，西部、西北部同危地马拉接壤，东临太平洋丰塞卡...
沙尔瓦多象豆种咖啡简介：萨尔瓦多帕卡马拉种咖啡风味

2017-02-24 18:00:49

品种由来 Pacamara品种是Pacas种与Maragogype种的人工杂交种，最早在20世纪50年代（多数指1958年），由萨尔瓦多研究机构培育而成。新品种被认为是追求大颗粒阿拉比卡种的结果，良好的继承了母株的优良性状。Pacas有Bourbon血统，是萨尔瓦多当地自然变种，继...

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