
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
在
萨尔瓦多的各产区当中具有土质和栽种高度优势的便是位于首都以西海拔高达2,381 米的圣安娜火山,目前仍处于活火山状态的圣安娜火山曾经于2005 年火山爆发。
虽然在当年度造成了当地咖啡农重大的经济损失和部份的伤亡,但之后这些具有有机质的火山灰却提供了当地土壤非常丰富养份来源,直到现在Santa Ana 依然被公认是萨尔瓦多最好的产区之一。
萨尔瓦多在咖啡实验室不断培育研发,在近10年精品咖啡蓬勃发展,中美洲
萨尔瓦多,危地马拉,洪都拉斯,尼加拉瓜等各国皆夺冠的Pacamara. 玛丽亚Pacamara 以高贵的杯测风味,独家呈现.
与诸多烘焙师都聊过,PACAMARA 是极为美味却又极具挑战性的咖啡,就因为胖嘟嘟的Pacamara 密度不高,在要求豆表与豆心要同时达到爆点却又不烧焦的风味是所有烘焙师要挑战功力的最大挑战.
名称: 玛丽亚庄园
区域:SAN Miguel
海拔:1350-1600M
品种: Pacamara
风味 : 干净水蜜桃香甜味.可可.核果.蜂蜜甜味.温带水果甜味香气.均衡味道
<火山环绕,富饶风土环境>
玛丽亚庄园位于萨尔瓦多东区San Miquel火山区,海拔分布1350-1600迈克尔的位置,火山围绕庄园区域,丰富的火山矿物土壤,提供了咖啡优良的生长环境。
<德国农庄传统制程,专业精确管理>
庄园主为德国后裔,依循著传统制法栽种,付出许多心力照料,细致且良善地照顾咖啡,让每年都能产出品质稳定的咖啡豆。
<
萨尔瓦多国宝PACAMARA细腻风味及国宝水果风味>
PACAMARA是萨尔瓦多国宝级品种,占有重要地位,由PACAS与MARAGOGYPYE结合出来的品种,特别适合于萨尔瓦多栽种。玛莉亚庄园位在萨尔瓦多东区SAN Miguel良好位置,火山环绕的缘故、拥有肥沃的土壤及许多良好的火山微量物质,使这款PACAMARA除了基调之外,更呈现出一些细腻的果酸味道。
配合了地形、土壤优势加上农庄主的细心照料,让这款PACAMARA喝出水蜜桃香甜味又带有可可调,农庄后制处理程序及手法都相当完善,干净度很高,又带点蜂蜜与草莓的甜蜜感,丰富温带与热带水果风味。
玛莉亚庄园每一年都产出了优良品质的好豆,以传统方式管理、栽种,完善的要求与作业,使咖啡品质稳定保证,使远方的我们能喝上一杯层次丰富、耐人寻味的好咖啡。
END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-04-14 19:31:19