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2026年10月11日 更新
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惊!用活塞运动就能做意式咖啡?老司机带你嘿嘿嘿

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 又到了充满干(fan)劲(kun)的周一,大家是不是也和小雷一样,上午坐在办公桌前,不自觉的张开了嘴,大口呼吸只属于周一的新鲜空气。表情如下: 相信在这个时候很多小伙伴会选择弄一杯咖啡来提提神

2017-05-23 咖啡器具

一键制花式咖啡!奇堡全自动胶囊咖啡机测

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对于咖啡的爱好者来说,亲手吃上自己煮的咖啡总会有特别的成就感,并且乐在其中。如果能遇上好的咖啡机无疑是一件人生快事,这样爱好者就可以足不出户就可以喝到自己想要的咖啡了。

2014-06-05 咖啡馆经营

法压壶的使用流程 法压壶煮咖啡技术

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1.将热水注入玻璃壶杯中,以温度计测量温度。(一般中烘焙的咖啡可以试80到90℃之间) 2.倒入咖啡粉,以搅拌棒轻轻搅拌使咖啡粉与热水混合均匀。 3.观察粉层表面,粉层表面若乾乾的即以搅拌棒搅拌。 4.看到粉层大约有八成沉下去,即可压下压杆就可以了。 5.如

2015-03-04 咖啡知识

爱乐压AeroPress另一种玩法

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爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2014-09-30 咖啡知识

咖啡粉饼正确敲打方法

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咖啡豆 牛奶是放在冰箱里冷藏,温度为4度左右:易于保质、冰咖啡需要的牛奶温度、热咖啡需要的牛奶温度通常是6570度,这样牛奶保存的温度越低则可以加热的时间就越长,打出的奶泡就多、细。 冰咖啡用冰奶泡,工具是奶泡缸,牛奶液面要高过滤网一定高度,打吧

2016-11-16 咖啡

家中的mini手冲师,会旋转的咖啡机丨视频展示

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年,我对咖啡突然很感兴趣,看着咖啡馆大大且帅气的机器,脑子一热,也买了一款非专业的小机器,据说那款机器可以打奶泡,据说那款机器可以做浓缩,据说....之所以说据说,是因为最终买了后,用了一

2017-08-29 咖啡器具

意式半自动商用咖啡机冲煮详细流程图

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意式半自动商用咖啡机冲煮详细流程图 一、按照用途分类 1、商用咖啡机:电控全自动操作;手控半自动操作; 2、家用/办公咖啡机:自动咖啡机;电热蒸汽式咖啡机; 意式咖啡机操作方法和流程 第一步:咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。 1. 每个

2017-01-05 意式咖啡机

荷兰咖啡机KEES Spirit品牌 超级土豪型咖啡馆专用咖啡机 标准版

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咖啡机品牌: KEES 功能: 意大利式 使用方式: 半自动 咖啡壶分类: 泵压式 Spirit 的强大功能: 1,每个咖啡锅炉拥有独立的PID温度控制器,直接显示于各冲煮头下方,咖啡师可以监察实时的温度。 2,自动预浸(0 bar), 冲煮泵压平缓的上升至最终冲煮压力(9 bar)

2016-01-14 咖啡机

Staresso 迷你便携式手动咖啡机怎么用?便携式手动咖啡机使用教

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年愈嚟愈多便携式 咖啡机 面世,而今日就介绍下呢个 Staresso 迷你便携式 咖啡机 啦! 5个步骤随时冲咖啡 呢个便携式 咖啡机 其实已经系第二代,外型变得更简约,加上粉红、青绿

2018-07-18 咖啡机

手动磨豆机用法咖啡的风味描述研磨刻度要求介绍

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手动磨豆机用法咖啡的风味描述研磨刻度要求介绍 ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否。(颗粒不齐,冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量,徜若是家庭用的磨子,手动式的话要轻轻地旋转,注意尽可能使其不产生摩擦热。所

2016-12-20 磨豆机

爱乐压AeroPress的另一种玩法

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爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2014-09-12 咖啡知识

拉花怎么打奶泡?奶泡常犯的误区有哪些?正确打奶泡教程

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一入拉花深似海,奶泡一直打不好~ 很多时候,明明就想简单拉个爱心~ 但是实际就是 我丢! 点解我这个心一直就是拉不出来 因为你的奶泡打不好喽 什么是打奶泡? 牛奶发泡的基本原理

2019-11-27 咖啡拉花

咖啡常识 爱乐压AeroPress的另一种玩法

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爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2014-11-25 咖啡知识

精品咖啡学 爱乐压AeroPress的另一种玩法

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2014-10-22 咖啡知识

爱乐压AeroPress的另一种玩法 咖啡制作

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爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2015-02-26 咖啡技术

煮咖啡技巧 爱乐压AeroPress的另一种玩法

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爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2015-05-21 咖啡知识

爱乐压AeroPress的另一种玩法 爱乐压煮咖啡的技巧

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爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2015-11-11 精品咖啡学

意大利佳吉亚GAGGIA Ezcap Amante圣诞红胶囊咖啡机

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商品规格: 电压 : 220 V 尺吋 : 26,5 x 35 x 34 cm 重量 : 5 Kg 水箱 : 1200 cc 功 率 : 2300 W (随机附赠变压器) 压力值 : 15 Bar (大气压力) 出水方式 : 水柱直射式 使用模式 : Ezcap 咖啡乐活杯系统 或 一般茶包 使用接口 : 旋转式控制及按钮升降温 退壳

2015-01-22 咖啡机

意式家用咖啡机格米莱品牌介绍:Gemilai格米莱CRM3005家用咖啡机

意式家用咖啡机格米莱品牌介绍:Gemilai格米莱CRM3005家用咖啡机

格米莱CRM3005是一款定位入门级别的家用半自动咖啡机 功能介绍: 1.专业微电脑控温 2.15Bar压力蒸汽 3.1.7L大容量水箱 4.专业商用意式CREMA过滤手柄 5.360旋转商用型专业蒸汽喷嘴 6.内置式电了锅炉水位测定器 7.专利设计:锅炉室预浸泡技术 8.安全设施:压力

2015-12-23 格米莱

认识咖啡器具-法压壶 French Press

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活塞壶法在法国叫做加压法,在美国叫做美欧力法,在欧洲叫做咖啡壶法,这是一种相当不错的咖啡冲调方法。

2014-06-09 咖啡机