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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于烘烤 烘烤是为了干燥食物。 通过将待烘烤的食物放在容器中并在高温下从容器外部加热，可以撇去食物的水分并将其改变成香味或容易消化的性质。 茶大麦咖啡坚果等也被采用 什么是双重烘烤？ 双烘

2017-12-22 咖啡知识

▲超商店员技能再增加。（便利商店示意图／记者曾婉婷摄，下同） 便利商店每走50米几乎就一家，加上24小时营业，让肚子饿的人都可以随时吃到热食。很多人的生活中已经不能没有超商，最近超商双雄除了原本的咖啡、冰激凌，再展开现调茶饮擂台赛，店员忙到必须

2017-04-24 咖啡资讯

全球咖啡连锁品牌COSTA COF-FEE公布了一项最新的调研结果。这个调研体现了品位对人们的影响是极其重要的-不仅是对饮食还是对他人在服装、社交圈以及艺术方面品味的理解。

2014-05-20 咖啡文化

这个调研体现了品位对人们的影响是极其重要的-不仅是对饮食还是对他人在服装、社交圈以及艺术方面品味的理解。通过比较上海对其他国家品味的看法，和他们对上海品味的看法，我们发现了非常有趣的结果。 COSTA COFFEE上海总经理邱子豹先生说，在COSTA COFFEE

2016-11-12 咖啡知识

日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2014-09-26 咖啡文化

日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2015-06-11 咖啡知识

咖啡树的生长过程--咖啡豆的处理方法口感风味描述介绍 种植园的人民会对收货后的土地进行施肥、袖箭等整理，为来年咖啡豆的收获做准备。人们将咖啡豆从果实中取出后，会把剩下的果肉用做肥料，为了做出品质稳定、质量上乘的好咖啡，农夫们需要辛勤地工作。

2016-11-21 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚的咖啡有一种起泡的、像糖果一样的水果，我们的咖啡购买者有时会把它们比作流行摇滚或快乐的牧场主。其多汁的口感，活泼的酸度，和闪闪发光的，甜酸的热带和石头水果口味，

2020-01-21 咖啡知识

日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2015-06-25 咖啡知识

日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2014-06-13 咖啡知识

日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2015-05-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 究竟什么是90+咖啡豆呢？ 90＋并不是指所有评测达到90分以上的咖啡，它指的是一个精选的顶级咖啡系列。 它们出产于不同庄园，具备各种不同风味特征。加工时，咖啡师会把这些咖啡按

2019-09-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「洗」走咖啡因 能量饮料内的咖啡因，很多时是从咖啡豆内「洗」出来的：制作低因咖啡的公司，会把副产品卖给汽水厂或能量饮品厂，物尽其用。 要将豆内的咖啡因取出，离不开「浸泡

2019-07-24 精品咖啡豆

很多时候前街会把重点放在冲咖啡的参数上，比如，好的水质、合适的研磨度、水温、比例等等。因为只要把握好这些参数，基本都能很好表现出咖啡豆本身的风味。但如果想要精益求精，那就无可避免地要面对注水风格（方式

2023-03-25 咖啡知识

一直以来，耶加雪菲（Yirgacheffe）都是埃塞俄比亚重要的咖啡产区之一，该地区生产的咖啡拥有优雅的花香、明亮清新的果酸等风味特点，是很多人进入精品咖啡时候的首选，这也是前街咖啡会把该地区咖啡豆列

2024-12-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙会把绿咖啡变成芳香的棕色咖啡豆，我们可以在自己喜欢的商店或咖啡馆里买到这种咖啡豆。大多数烘焙机的温度保持在550华氏度左右。在整个过程中，咖啡豆一直在移动，以防止它们

2019-11-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙会把绿咖啡变成芳香的棕色咖啡豆，我们可以在自己喜欢的商店或咖啡馆里买到这种咖啡豆。大多数烘焙机的温度保持在550华氏度左右。在整个过程中，咖啡豆一直在移动，以防止它们

2019-11-26 咖啡知识

首先我们需要介绍，咖啡不要煮，要沏。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话，如果是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。 在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。 在家里做咖啡要注意几个观点： 1、要用适

2014-07-12 咖啡文化

摩卡咖啡壶(Moka)，一种三体式的靠蒸汽真空远离的意式咖啡壶。 在第一次使用的时候，不能直接冲咖啡来喝，第一遍，用水冲开一遍，然后2-3遍用咖啡冲然后倒掉，这样才会把咖啡的香味很好的融入咖啡壶中，让咖啡壶与此咖啡(最好不要更换咖啡的品牌)配套，之后

2014-05-13 咖啡机

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 提起炭烧咖啡，爱喝咖啡的人一定不陌生。如果你到印度尼西亚的日惹旅行，不妨尝尝那里的木炭咖啡，因为店家真的会把一截烧热的炭块丢到咖啡里。据美国奇趣新闻网站oddity central报道，这

2017-07-12 咖啡资讯