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咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为珈琲，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成

2015-04-02 咖啡知识

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为珈琲，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成

2015-09-18 精品咖啡学

日本少女系化妆品三大牌子里 Laduree 本身就是做甜点起家，2015 年 11 月 20 日 JILL STUART 在位于原宿的东急 PLAZA 开设了期间限定的 Cafe 。一如 JILL STUART 化妆品的少女包装，充满幻想气息的银色店内陈设极受女性欢迎，就连甜点也令人看到就想直呼可爱

2016-01-04 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄伯伯是一位60岁的退休教师，因长期喜爱内脏类、浓茶、咖啡等刺激性食物，某日忽然手指关节与踝关节红肿、双腿无力，痛到不能走路，就医后发现急性痛风发作，黄伯伯抽血后发现血液中尿酸值甚至大于

2017-09-22 咖啡资讯

超峰寺所在山头因为视野太好，早年当地居民想上山务农，还得携带身分证让阿兵哥登记，解禁之后，现在山上寺庙与景观咖啡林立，其中「云起时」颇有怀旧味，景观也极优。 云起时老板娘陈素云原为护理师，因喜欢艺术，10多年前与先生一起回大冈山祖地盖木屋，玩

2014-06-06 咖啡资讯

咖啡海拔与酸度关系-咖啡与海拔的关系 简单来讲，咖啡豆生长的海拔越高，味道就越好。精心护理、生长在高海拔地区的咖啡豆酸度宜人，香气浓郁，口味丰富，人人都爱;反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一，口感平淡。这就是为什么咖啡师总是在

2016-11-26 咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

目前，约25％的埃塞人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树，使用有机肥，不使用有害的杀虫剂和除草剂等。因此，埃塞出产的咖啡大多为有机咖啡。 由于种植方式不同，咖啡可以分为森林－半森林咖啡（Forest or semi-f

2016-10-25 埃塞俄比亚咖啡

阿拉伯咖啡树和罗百氏特咖啡树都是3~4年收获一次,由于生产条件的不同和护理的好坏程度不同,其寿命也不一样.这两个品种都需要充足的阳光和水分. 阿拉伯咖啡树喜欢15~24摄氏度的季节性气候;罗百氏特咖啡树喜欢温暖的赤道气候,该地带气温稳定在24~29摄氏度范围

2016-06-06 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街耶加雪菲水洗科契尔咖啡介绍 【科契尔产区】 Kochere，坐落在海拔1650米~1800米的高原上 埃塞主采摘季是11月和12月，大多数农民不采用现代的耕作法，采用人工护理咖啡树，不使

2019-11-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街耶加雪菲水洗科契尔烘焙曲线分享 【科契尔】 Kochere，坐落在海拔1650米~1800米的高原上。 埃塞主采摘季是11月和12月，大多数农民不采用现代的耕作法，采用人工护理咖啡树，不

2019-11-29 咖啡知识

目前，约25％的埃塞人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树，使用有机肥，不使用有害的杀虫剂和除草剂等。因此，埃塞出产的咖啡大多为有机咖啡。 由于种植方式不同，咖啡可以分为森林－半森林咖啡（Forest or semi-f

2016-06-06 咖啡庄园

目前，约25％的埃塞人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树，使用有机肥，不使用有害的杀虫剂和除草剂等。因此，埃塞出产的咖啡大多为有机咖啡。 由于种植方式不同，咖啡可以分为森林－半森林咖啡（Forest or semi-f

2016-10-08 埃塞俄比亚咖啡庄园

波旁bourbon波邦波旁咖啡植物产生20-30%的咖啡比典型的更多，但有一个比大多数咖啡品种的小收获。波旁咖啡比典型的植物少了一个圆锥形的形状，但有更多的次级分支。分枝与主茎夹角较小，主茎分枝点密集。叶子边缘上的广泛和波浪。水果是相对小而密。樱桃成熟

2016-09-08 凯撒路易斯庄园

埃塞咖啡一年收获一次。3－4月间美丽的白色咖啡花盛开枝头，之后果实开始生长。9－12月红色的咖啡果实成熟待摘。11－12月新一季的咖啡开始出口。 目前，约25％的埃塞人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树，使用有

2016-09-29 西达摩夏奇索

目前，约25％的埃塞人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树，使用有机肥，不使用有害的杀虫剂和除草剂等。因此，埃塞出产的咖啡大多为有机咖啡。 埃塞俄比亚的栽种模式复杂，从原始林内的野生咖啡到与之形成强烈对比

2021-07-05 精品咖啡豆

埃塞俄比亚蜜吻咖啡豆的风味描述特点产地区品种处理法口感介绍 埃塞的咖啡应该是世界上唯一无污染的绿色有机咖啡。如今埃塞仍使用传统种植方法，人工护理咖啡树，肥料主要是落叶、枯草和动物粪便等，取代了其他咖啡生产国规模使用的有害的杀虫剂和除草剂等。

2016-11-23 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡口感品种 埃塞的咖啡应该是世界上唯一无污染的绿色有机咖啡。如今埃塞仍使用传统种植方法，人工护理咖啡树，肥料主要是落叶、枯草和动物粪便等，取代了其他咖啡生产国规模使用的有害的杀虫剂和除草剂等。 埃塞俄比亚现以生产的摩卡-Mocha咖啡

2016-10-20 埃塞俄比亚咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 自很早开始，巴拿马的咖啡业依赖的Ngbe-Bugl恩加贝-布格尔巴拿马土著印第安人熟练的双手，几十年来已经从他们的家园comarca山迁移坐落在巴鲁火山咖啡农场工作。 Ngbe-Bugl 恩加贝和布格尔

2017-07-14 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-罗布斯塔品种介绍 罗布斯塔和阿拉比卡咖啡产自不同的咖啡树，两种咖啡的风味和特点均有所不同。罗布斯塔的产量比阿拉比卡高，更易护理，抗病性强，生产成本低。 罗布斯塔的咖

2020-02-22 咖啡知识