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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 ------------------------分割线--------------------------- 冲泡前的准备事项： 1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。 2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用

2017-05-07 咖啡馆

用爱乐压做出的咖啡太滑了以致感觉很淡。我是操作有误吗？ 对这个问题有三种可能的答案： 咖啡粉不够细。较细的研磨能做出更浓郁的口味。如果您用的是刀片式磨豆机，请确保运行20-30秒钟。如果您是使用磨盘式磨豆机或者在商店里磨豆，将粗细度调整在滴滤和意

2016-04-27 咖啡知识

咖啡店里手工制作的各种花式咖啡光是看上去就让人有种幸福的感觉，想自己也给咖啡来点花样吗?没手艺没天分也不怕，只要你足够有创意，剩下的事就交给这台名叫Ripple的咖啡拉花机吧。 这台机器并不能制作咖啡，只是锦上添花而已，使用时可以在顶部的触摸屏上

2016-01-19 咖啡资讯

摘要 : 超爱喝清爽的冰拿铁，但是没有一台意式咖啡机？不用担心，一个爱乐压，通过下面简单的10步，在家你也能做出一杯的。 超爱喝清爽的冰拿铁，但是没有一台意式咖啡机？不用担心，一个爱乐压，通过下面简单的10步，在家你也能做出一杯的。 需要准备: 1.冰

2016-05-05 咖啡知识

心动的拉花咖啡简单7步教你做出和店里一样唯美的心 拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无不彰显着别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子，飘着的一个个

2014-08-14 咖啡技术

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2015-02-26 咖啡技术

工欲善其事，必先利其器，做出一杯好咖啡首先离不开一台好机器，来看看淘宝上推荐的那些咖啡机吧! 如今，咖啡和茶一样，渐渐受到大众的喜爱，许多人都想自己挑选一款咖啡机自己制作咖啡喝，不仅方便安全，而且制作过程也是一种享受。这是5月12日出现在淘宝手

2015-08-21 咖啡知识

工欲善其事，必先利其器，做出一杯好咖啡首先离不开一台好机器，来看看淘宝上推荐的那些咖啡机吧! 如今，咖啡和茶一样，渐渐受到大众的喜爱，许多人都想自己挑选一款咖啡机自己制作咖啡喝，不仅方便安全，而且制作过程也是一种享受。这是5月12日出现在淘宝手

2015-09-19 精品咖啡学

新手如何做出一杯好喝的意式浓缩咖啡 固定粉量，只调整粉粗细利于养成稳定萃取的习惯。这对于店面出品的标准有很大帮助。对于个人也方便换不同豆时快速的找到最佳粉粗细度。拿我举例 double的常用粉量为16g 意式咖啡机使用帮浦产生压力，大致分为震动式和旋

2017-01-19 浓缩咖啡

各种咖啡制作方法的比较。 还要有适合的方法做，才能做出美味的咖啡。

2015-08-26 咖啡知识

许多朋友觉得练圈围法需要时日，围不出理想的色块，那拥有如云秀发的美女怎么做出来? 那就在你的拉花上加上创意，一样可以做出漂亮美眉。 今天按照这种思路尝试了一些，现在和大家聊聊卡布拉花变美女。 下面这种拉花许多朋友都会，就是把切入点放在杯子的一

2015-09-23 咖啡拉花

咖啡粉与水的比例至关重要。下面来看看如何做出一杯完美的咖啡。 表中详细显示了制作不同杯数咖啡所需的咖啡粉/水量。上图则为标准冲泡比例对照表，适合大部分普通咖啡爱好者使用。 你只需要确定咖啡的杯数，就可以直接计算出所需的咖啡粉/水量。制图者同时

2015-11-02 精品咖啡学

拼配与烘焙 没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆，这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧化碳，并且，咖啡豆要现做现磨 ，保持新鲜度。同时，深度烘焙的豆将

2016-06-23 咖啡庄园

用自动咖啡机做出好咖啡- 全自动咖啡机 1、将咖啡机的豆箱盖取下，将适量的咖啡豆放入豆箱中，将豆箱装到8成满的状态。 2、取出机器中的水箱，在水箱中装入3/4的清水，之后将水箱放回人机器中时，在正对着自动打开的阀门轻轻的压水箱，然后将水箱盖好。 3、

2016-11-29 咖啡

众所周知，Dirty的独特之处来自于牛奶与咖啡的分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的视觉效果，还是冷和热、甜和苦等冰火两重天的口感体验，都是源自于两者之间没有融合所产生的结果。因此，如果我们想要制作出

2025-10-13 咖啡知识

德隆咖啡机4200做出的咖啡有渣是什么原因使用说明 咖啡渣盒指示灯常亮 德龙2000，德龙3000，德龙3200，德龙4000，德龙4200咖啡机系列 最下面从左边起第二个灯常亮，应该在开机状态下，取出咖啡渣盒并清理干净。如在关机状态下操作，此灯不会熄灭，机器也不工

2016-12-08 咖啡机

德隆咖啡机4200做出的咖啡有渣是什么原因清洗 咖啡渣盒指示灯常亮 德龙2000，德龙3000，德龙3200，德龙4000，德龙4200咖啡机系列 最下面从左边起第二个灯常亮，应该在开机状态下，取出咖啡渣盒并清理干净。如在关机状态下操作，此灯不会熄灭，机器也不工作。

2016-12-08 咖啡

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 问题

2015-08-03 咖啡技术

许多朋友觉得练圈围法需要时日，围不出理想的色块，那拥有如云秀发的美女怎么做出来? 那就在你的拉花上加上创意，一样可以做出漂亮美眉。 今天按照这种思路尝试了一些，现在和大家聊聊卡布拉花变美女。 下面这种拉花许多朋友都会，就是把切入点放在杯子的一

2014-07-24 咖啡文化

多少压力做出的咖啡好喝-意式咖啡机压力多少 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料。一是

2016-11-12 咖啡

拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无不彰显着别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子，飘着的一个个图案，我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。 而

2015-04-21 咖啡知识

摘要: 影响萃取一杯好喝咖啡的因素变化多端，所以我推崇的咖啡器具主要以「简单、稳定、变量

2015-12-02 咖啡技术

手冲玩家必玩的七种滤杯 滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系 三个基本观念 首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号 请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符 滤杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(与所有滤杯相

2018-05-22 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2014-05-20 咖啡知识

喜欢意式咖啡的朋友都和我一样吧，有个恼人的问题，如何在家做出完美细腻的奶泡呢?一起来看看，编辑支招： 1.器具 目前适合在家打发奶沫的器具重要有手动打奶器和电动打奶器两种，电动的虽然价格便宜，而且省心省力，但是其打出来的奶沫质量不敢恭维，所以这

2014-07-24 咖啡文化

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2015-04-11 咖啡知识

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2014-08-19 咖啡知识

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2014-09-26 咖啡知识

德隆咖啡机4200做出的咖啡有渣是什么原因使用说明书故障排除介绍 第一点咖啡豆煮之前都要研磨的，滴漏式和蒸气式的区别是前者煮出的咖啡味道会淡一点，喜欢喝咖啡的话还是选择蒸汽式的，可以更浓一点，我刚查了下德龙蒸汽式咖啡机是对以前摩卡咖啡壶的改变，

2016-12-09 咖啡机

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2015-10-24 精品咖啡学

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2016-05-26 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家喝咖啡时喜欢观赏咖啡上的拉花图样，虽然漂亮的拉花须花许多时间练就，但如果想在家端出一杯有漂亮图样的咖啡，其实只要几个步骤就可做到。 想在家准备有漂亮图样的咖啡其实没

2019-02-03 奶泡

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2015-03-06 咖啡知识

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2015-01-27 咖啡知识

[导读] 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做

2015-11-16 咖啡技术

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-01-09 咖啡用品

在失重的国际空间站中能够喝到一杯香醇的咖啡，这是许多宇航员梦寐以求的事情，尤其是对国外宇航员。今天，这一渴望成为了现实，由意大利太空食品领域领头企业Argotec、意大利知名咖啡品牌拉瓦萨(Lavazza)和意大利太空局通力合作的结晶产品ISSpresso将被带入

2015-08-20 咖啡知识

在失重的国际空间站中能够喝到一杯香醇的咖啡，这是许多宇航员梦寐以求的事情，尤其是对国外宇航员。今天，这一渴望成为了现实，由意大利太空食品领域领头企业Argotec、意大利知名咖啡品牌拉瓦萨(Lavazza)和意大利太空局通力合作的结晶产品ISSpresso将被带入

2015-08-07 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-12-23 咖啡技术

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-12-05 咖啡技术

一、爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。关于爱乐压滤

2016-01-08 咖啡技术

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想要做好一杯咖啡，过程最重要。什么是过程?过程包括了我们在冲泡咖啡时需要遵循的一系列标准步骤。那是不是做好所有步骤，我们就能做出好喝的咖啡?很遗憾，事实并没有这么简单。为什么只

2017-07-20 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶 的使用方法 摩卡壶半自动式意大利式咖啡机，所谓的意大利式 浓缩咖啡 ，也就是我们所常说的 Espresso ，近年来在台湾相当受到欢迎，其实真正受到欢迎的倒不尽然是 Espresso

2019-03-12 咖啡器具

用自动咖啡机做出好咖啡- 进口半自动咖啡机专卖 半自动咖啡机在咖啡行业中被称为是最为专业的咖啡机，大多数都是商业使用，如：咖啡厅，咖啡屋等，在使用半自动机器时与全自动机器相比较为繁琐一点，该机器不能直接使用咖啡豆来制作咖啡，而是必须要先将咖啡

2016-11-30 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要将香醇的咖啡从 咖啡粉 中带出来，中间要经过哪些过程呢？ 溶解、萃取与过滤 要认识我们所熟悉的咖啡，得先对溶解、萃取与过滤有一番了解喔！ 分离物质的原理是要将不同的纯物质

2018-07-12 咖啡粉

French Press直接翻译为法国压或是法式压滤壶，也有人称做压滤壶。是一种简易、轻巧、方便的冲煮器材。只要咖啡豆新鲜，法国压也可以做出一杯香醇的咖啡。 法国压的器材： 玻璃壶杯：咖啡粉与热水混合的地方。 过滤器：有个金属的过滤网，另外还有压杆让你来

2015-09-23 精品咖啡学

拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。

2014-08-30 咖啡技术

使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。 把咖啡豆贮存在避光的容器中。 冲调前现磨咖啡豆。 使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮沸，但时间不要太长，也不要把开水倒在咖啡上。 使

2015-02-10 咖啡知识

过滤纸滴漏 特点：方法制作简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将95-100度的热开水放入专用尖嘴壶中，

2016-05-09 单品咖啡冲煮器具

咖啡中含有的「绿原酸」有去除引起癌症主要原因的「活性氧」的作用。 关于胃癌有着同样的研究，日本爱知癌症研究中心的研究表明， 每天喝3杯咖啡以上的人，比从不喝咖啡的人患胃癌的可能性比率低50％。 对直肠癌也有同样的研究，每天喝3杯咖啡以上的人，患直

2016-06-06 咖啡庄园