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2026年10月11日 更新咖啡网告诉你更多关于咖啡开机以后的内容
咖啡机萃出的第一份浓缩为什么要倒掉?咖啡店的早调流程是怎样的?意式清洁粉有什么用?
众所周知,咖啡店在开门营业前必须要做的一件事就是浓缩咖啡的早调。因为豆子在无时无刻的产生变化,所以就需要通过调试,来让今日萃取出来的浓缩咖啡也能够保持昨日的美味。但大家知道吗?在早调时的第一杯浓缩,也
咖啡机的水温是如何影响萃取的?Crema和油脂是如何形成的?油脂会影响流速吗?
前街每每提及到意式浓缩的萃取时,强调的大都是研磨、比例、时间,以及压力等参数,鲜少提到咖啡机的水温!但这并不代表咖啡机的萃取水温不重要,只是因为很多咖啡机的锅炉水温不能够随意修改,因此我们就直接将水温
压了个shot之minipresso体验报告
之前在家做意式咖啡喝的时候一直用的都是朋友送的德龙家用老款入门机,每次冲咖啡之前都要先开机预热十几二十分钟,然后只用半分钟的时间萃完一杯,喝完又要花半天时间清洗机器。 刚开始用的时候,由于是新鲜劲,所以即便花再多时间做准备工作,也觉得是兴奋
(转)意式咖啡的制作(espresso的制作)
最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过,发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题,即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备,但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡,也许真正喜欢单喝意式咖啡的人并不多,但是一杯苦味平衡,甜度浓郁,带有淡

















