2000多年前，巧克力最早是来自墨西哥南部的玛雅印第安人作为饮料饮用的。甚至早于人们开始煮可可，而可可豆在这之前还被当作货币使用。你知道吗?巧克力糖浆在希区柯克的电影《惊魂》里一个淋浴场景中被描绘为标志性血液。 一：草莓松露 以下配方以制作一杯30
2015-01-09 咖啡馆经营
配料(2人份) 2杯意式浓缩咖啡(200毫升) 200毫升热可可 少许姜饼屑 100毫升牛奶 糖(按个人口味而定) 1-2片姜饼用以点缀 做法 在热可可中加入姜饼屑，搅拌后倒入咖啡 将牛奶打成奶沫 将第一步中制作的咖啡倒入玻璃杯中(至1/2处)，然后加上奶沫，根据口味添加糖
2015-10-27 咖啡知识
MOJITO-冰鸡尾酒咖啡 Mojito(冰鸡尾酒咖啡)别出心裁地在espresso中加入vodka、碎冰和薄荷叶，是一杯清凉又热烈的夏日晚餐饮料。
2015-02-03 咖啡知识
抹茶咖啡有浓浓的和风色彩，这里也采用以滤纸冲泡的手冲咖啡来表现这道盈溢东方的抹茶咖啡，让深烘焙的豆子在细密滤纸的过滤下，展现浓郁温和的滋味。 原料： * 新鲜烘焙咖啡 20g * 抹茶粉 少许 * 糖 1茶勺 * 鲜奶油 适量 作法： 抹茶咖啡是一道充盈着日式风
2015-01-20 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 忠于原味 建议杯具：200c.c.左右的磁杯 作法： 1. 准备一小片柠檬及一盘白色细砂糖 2. 于磁杯杯口抹上一圈柠檬，将磁杯倒扣于白色细砂糖上，使其均匀分布于杯口，制成糖口杯备用。 3. 准备另一咖啡
2017-11-07 咖啡小知识
冬天过了大半，也渐渐习惯突如其来的低温来袭。无法否认的是，热咖啡几乎是每日早晨，午后，甚至深夜裡可靠的伙伴，总在需要时给予温暖的拥抱，不离不弃。这次百瑞斯塔将介绍两种温暖加倍的冬日特调，只要一点点变化，就可以得到出乎想像的风味咖啡，快来试
2015-01-09 咖啡知识
阴霾的天气导致大量瑞典人在冬季患上抑郁症。而如今，一种可以提供人工光照的光线咖啡屋在瑞典越来越流行，成为医院以外，治疗抑郁的好去处。 由于地理位置接近北极圈，冬日的斯德哥尔摩，只有上午9时半到下午2时半这段时间是白天，还不是所有的白天都能出太
2014-07-31 咖啡文化
2015-06-26 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●什么是 拼配咖啡豆 ？ 拼配咖啡是相对于单品咖啡而言的。 单品咖啡是指单一品种、单一产地，或单一烘焙度的咖啡豆；那拼配咖啡就是指不同品种、不同产地，或不同烘焙度的咖啡豆
2018-09-12 意式拼配豆
咖啡是很多人在醒来之后开始清醒美好一天的必需品。但喝咖啡并不只是为了给上午提神。明亮的果酸，巧克力和坚果的芳香，焦糖般的回味，咖啡所包含的种种味道，用来与各种酒类混合也会给我们带来惊喜，威士忌，朗姆，利口酒，等等，在富有创意的调酒师手中，
2015-01-13 咖啡知识
你可能喝过星巴克那款白白的香草星冰乐，但一定没见过同样全白的星巴克。 12月22日下午的东京新宿，一大波粉丝排队等着一家整装开业的星巴克门店开门。这间名为 White Winter Starbucks 的门店是日本首家全白色星巴克，从内到外都以银装素裹的样貌呈现，算是
2015-12-26 咖啡行业
今年圣诞节该怎么过?相信这是近期所有人最关注的问题之一!作为最具代表性的世界性节日，每年的圣诞节我们都期待能够过得与众不同。然而，在现代生活的快节奏中，我们又比任何时候都需要一个能够充分放松心情的个人空间。在这个稍显寒冷的冬季，已经开始散发
2015-12-07 咖啡资讯
咖啡日 10月1日是咖啡日。 根据国际协议，在咖啡新的一年开始在十月，这一天将是咖啡的年初。 此外，在日本，从一个事实，即咖啡的需求是在秋季和冬季较高，在1983年，由全日本咖啡协会，10月1日已被定义为每天喝咖啡。 咖啡，这是流行在世界各地，每日咖啡
2018-01-09 咖啡知识
如果你喜欢不太喧闹、不太繁华、小而美、最好带点旧时气质的咖啡馆的话。南京所散发出的淳厚气息，是适合咖啡爱好者漫步的。 我是说，今晚赴约的你，在推门迈进咖啡馆之前，在冬季树叶稀缺的梧桐树下，空气里缓缓漾起的悠然，已让你的心情得到温杯，况且还将
2015-06-09 咖啡文化
2015-02-05 咖啡馆
SHOZO CAF被誉为日本咖啡高潮的原点，那个赏雪位不是秘密桌上小方糖的包装上写着 冬季雪森风复苏。2月，道路的积雪未扫去，枝头的花蕾还鼓着，店员在吧台后卖力地冲煮着有机栽培的咖啡和可可，烤热乎乎的蛋糕卷。落地玻璃外，风吹来几片高山的雪花，时间宽松
2016-04-25 咖啡行业
远离闹市取一静僻处自由闲淡的生活，有一个属于自己的院子，夏季可以光着脚坐看小雨顺着自家的树叶晶莹剔透的滴落下来，冬季动手做一顿温暖的晚餐，与爱人一起工作，每天都能够亲口说早安，午安和晚安。Koike，Ogawa夫妇在一座30年的日本传统屋子里，过着这
2015-09-18 咖啡馆经营
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南是生产咖啡的大国，种类也很多，一些店里还有著名的猫屎咖啡卖，而咖啡馆也是遍布越南大街小巷，同中国不同是越南喝咖啡人远远多于喝茶的人(越南也是产茶大国)，而街头一杯滴漏咖啡只
2017-06-30 越南咖啡豆
探店：港城最小的咖啡馆寻光集 本是在港城的小道上，漫无目的的溜达，突然被眼前的景色所吸引，于是放慢脚步感受这个季节的美丽，却不经意的转身遇到了这家小小的咖啡馆寻光集。 这应该是连云港最小的咖啡馆。小小的店内只有2张桌子，6把椅子，1个店主兼服务
2015-11-24 咖啡馆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yi
2017-05-30 埃塞俄比亚日晒耶加雪菲艾瑞加G1
