流言: 舌头上特定区域专司一种味觉,舌尖对甜味最敏感,舌根对苦味最敏感,而舌两侧,则负责品尝酸味和咸味。这就是大家常说的味觉地图。 似是而非的味觉地图 真相: 味觉地图的说法流传了几十年,长盛不衰。其实,分辨各种味觉的细胞存在于每一个味蕾内,
2015-01-05 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近想要开咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈来愈高。有没有开课的询问度也愈来愈高----。 当初为了搞清楚烘豆的过程与理论花了10几年的时间总算有得到一些东西,然而
2017-09-25 咖啡资讯
立体拉花不稀奇,客制化才独特!高雄市苓雅区厦门街的My cofi老板张桂芳手艺精巧,把咖啡当画布,用3D拉花创作宠物图像、卡通玩偶或人物都唯妙唯肖,成为店家招牌,还有网友形容是令少女尖叫、小孩疯狂的咖啡店。 My cofi客制化3D手工咖啡雕花,不少顾客带著
2015-11-02 咖啡资讯
1977年2月,门格斯图海尔马里亚姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校发动军事政变,担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年,成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会,实行一党制。1984年,按苏共模式组成埃塞俄比亚工人党。1987年9月,门格斯图
2016-09-30 耶加雪菲沃卡
2016-09-09 科契尔庄园
2016-08-29 科契尔庄园
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆的处理法口感风味描述研磨度 1977年2月,门格斯图海尔马里亚姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校发动军事政变,担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年,成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会,实行一党制。19
2016-12-21 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果依照那个味觉图判别味道,会产生什么样的结果? 1. 舌头被分成四个区块,等于每个区块只能尝到1/ 4的味道,而且是单一的味道,尝不到另外3/4的味道。等于完整的味道被切割成各1/4的独立区块。四
西方殖民主义早期入侵时期 16世纪葡萄牙和奥斯曼帝国相继入侵。1867年英国军队入侵埃塞俄比亚,1887年苏丹人马赫迪军队入侵。 1889年,孟尼利克二世称帝,统一全国,建都亚的斯亚贝巴,奠定现代埃塞俄比亚疆域。1890年,意大利入侵,排挤英国势力,宣布埃塞
2016-08-22 耶加雪菲阿朵朵
2016-09-03 耶加雪菲阿朵朵
《罗马假日》留给我们太多的遐想,永恒之都也仍然在用它最独特的方式书写着意大利的浪漫。当然,还有风光旖旎的威尼斯、迷人的庞贝古城和那奇迹一般的竞技场,都是我们的向往。 位于汉口路的多绮咖啡店将最纯正的意大利文化带到了我们身边,让我们化身爱丽丝
2015-06-17 咖啡知识
1994年12月,制订《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》。宪法规定,埃塞在大选后将实行联邦制和议会内阁制,任期为五年。1995年5月全国大选,8月22日,埃塞俄比亚联邦民主共和国成立,梅莱斯以人民代表院多数党主席的身份就任总理。2000年5月14日,埃塞举行全国
2016-10-09 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲咖啡雕花达人张桂芳,创作经验丰富,立体拉花直逼神人境界。(图/记者陈佩琪摄,2017.5.24) 民众喝咖啡时喜欢观赏咖啡上的拉花图样,虽然漂亮的拉花须花许多时间练就;而立体造型的拉花咖啡在近年
2017-05-25 咖啡八卦信息
作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不加奶也不加糖,就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾,留下无穷回味 耶加雪
2017-03-10 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆
真相: 味觉地图的说法流传了几十年,长盛不衰。其实,分辨各种味觉的细胞存在于每一个味蕾内,而味蕾在舌头表面和口腔内都有分布,也就是说,舌头上有味蕾的 区域都能对所有味觉进行灵敏的分辨,传言中的味觉地图其实并不存在。这条教科书级的流言其实来自
2016-05-06 咖啡知识
1974年9月,由于一批少壮军官组成军队、警察和地方军协调委员会(即DERGUE,英文SHADOW之意,后泛指军政府和门格斯图政权)发动军事政变,推翻海尔塞拉西政府,宣布结束帝制,成立临时军政府。11月,临时军政府又改为临时军事行政委员会。12月,临时军事行政
2016-08-26 耶加雪菲阿朵朵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秋季氛围总来得迟,幸好还能用味蕾抢先感受。COLD STONE提早换季,呼应秋季赏枫话题,选用加拿大魁北克枫糖浆、当令板栗入冰,除了冰激凌外,还有松饼可选择,营造秋味,顺便逼走夏季酷热,即日起至
2017-09-10 咖啡资讯
科契尔海尔塞拉西咖啡豆的研磨刻度口感风味 1977年2月,门格斯图海尔马里亚姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校发动军事政变,担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年,成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会,实行一党制。1984年,按苏共模式
2017-01-11 科契尔庄园
2016-08-29 耶加雪菲阿朵朵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「超级肯亚卡图吉微批次首
2019-01-16 精品咖啡豆