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2026年10月14日 更新
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咖啡豆袋小洞的作用?不要再用来闻香了!

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2019-02-15 咖啡知识

咖啡豆袋小洞有什么作用?不要再挤压咖啡包装袋来闻香了!

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如果你有看过咖啡豆袋,会发现背面有一个像是钮扣的物体,上面可能有些许小洞,称为「气阀」。 这个装置的目的是要让二氧化碳从豆袋排出,因为新鲜烘焙的咖啡豆必须要排气,更贴切的说法感觉就像在呼吸一般。 气阀的作用就是帮助咖啡豆的二氧化碳排出,所以

2020-06-29 咖啡知识

手冲咖啡三个关键词风味口感品种产区研磨度处理法介绍

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手冲咖啡 步骤一:将滤纸折好后,放入滤杯内。 热水冲滤纸 步骤二:以热水冲滤纸,只要让滤纸全部润湿即可,藉此将滤纸味去除。(冲洗滤纸的水虽然只有一点点,但也别忘了要先倒掉再进行后续的动作) 咖啡粉搓个小洞 步骤三:倒入咖啡粉,让粉分布均匀,并在中

2016-10-19 手冲咖啡

手冲式咖啡(Filter Coffee)

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。 操作步骤: 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2014-08-29 咖啡知识

手冲式咖啡 过滤式咖啡冲泡技巧

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。 操作步骤: 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-01-29 咖啡技术

手冲式咖啡(Filter Coffee) 过滤式咖啡

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。 操作步骤: 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-04-23 咖啡知识

煮单品咖啡的器皿 过滤式咖啡冲煮技巧

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。 操作步骤: 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-01-21 咖啡知识

手冲式咖啡(Filter Coffee)手冲的步骤与技巧分享

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。 操作步骤: 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-10-19 手冲咖啡

达人传授手冲咖啡秘技 满分冲泡指南 轻松冲出一杯好咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的世界很迷人,无论是香味、咖啡豆子、产地、手冲过程中,都是一门学问。许多爱喝咖啡的人,一定都会迷恋 手冲咖啡 这个神奇的饮品,因为每个人冲泡出来的味道都不同,因此喝得到独特性与个人的

2017-12-19 手冲咖啡

手冲单品咖啡-该注意的细节决定咖啡的好坏

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说到咖啡豆,简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果,好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等,通常烘焙越浅,酸味越重,也越能喝出咖啡豆的本质;反之烘焙越重苦味越明显。就冲泡而言,不同的冲泡方法,有不同的萃取方式与时间,应给予不

2015-11-19 咖啡技术

手冲式咖啡

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。

2014-08-11 咖啡知识

达人私传秘技!不失败手冲咖啡指南

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说到咖啡豆,简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果,好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等,通常烘焙越浅,酸味越重,也越能喝出咖啡豆的本质;反之烘焙越重苦味越明显。就冲泡而言,不同的冲泡方法,有不同的萃取方式与时间,应给予不

2015-08-10 咖啡技术

满分冲泡指南:手冲咖啡 冲出独特性与个人的风格

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2017-10-21 咖啡技术

台湾达人私传秘技!不失败手冲咖啡指南

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2017-05-15 咖啡技术

不失败手冲咖啡指南 独特个性就是手冲咖啡和咖啡机区别所在

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2018-02-22 手冲咖啡

精致咖啡机 nespresso咖啡机 极睿咖啡优选nespresso咖啡机

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众所周知,Nespresso是雀巢旗下的一个高端的咖啡品牌,由乔治布鲁尼代言。Nespresso的专攻是咖啡,咖啡机的制造则是由Nespresso与其家用电器合作商共同开发的产品。 Nespresso咖啡机造型美观,简单易用。更重要的是,这是唯一能够将蕴藏在咖啡胶囊中的纯真品

2015-11-20 咖啡机

挂耳手冲咖啡冲泡水温比例方式分享!滴滤挂耳冲煮可以冲几次?

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众所周知,除了咖啡豆,前街咖啡的天猫淘宝旗舰店也有售卖挂耳,所以经常也会碰上一些挂耳相关的问题咨询。而:“要怎样才能冲出味道浓郁的挂耳咖啡”,就是最多人咨询的一个问题。很多朋友发现冲出来的咖啡不是寡寡

2026-05-03 咖啡知识

手冲咖啡闷蒸膨胀作用意义 闷蒸水量多少时间多久比较好

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俗话说「闷蒸闷得好,冲煮没烦恼」!闷蒸的作用相信大家也非常熟悉了,就是注入少量的水让咖啡粉排出气体,使后面正式注水时萃取更多的风味物质。但是,要均匀地让粉层注水湿润其实并不是一件简单的事。所以科学注水

2021-12-15 咖啡知识

手冲手法——中心注水

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我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。

2014-07-23 咖啡技术

咖啡馆装饰大全

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极简又极赋创意的咖啡馆内部设计 这是一款超级简单的创意花盆容器。将一片薄薄的片儿轻轻卷至两头对称的小孔处,便大功告成能装上花盆挂在墙上了。 这个设计在一个非常简单的几何形体上开了对称的两个小洞。设置好后的花盆架可长期适用于室内外,这个看起来

2014-08-18 咖啡馆经营