器皿简介:越南咖啡壶是我非常推荐的一种咖啡器皿,虽然目前来说它在中国并不流行,但用过的人一定会了解到虽然它非常不起眼,不过萃取出的咖啡却一点都不含糊,口感浓郁醇厚,非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。 器皿优点:制作简单,经久耐
最为经典的八角摩卡壶 器皿简介:摩卡壶是意大利人阿尔方索 比乐蒂在1933年发明,当时第一支摩卡壶的型号就被定为MOKA,这也是后人习惯性称该类咖啡壶为摩卡壶的原因。摩卡壶是目前家用器皿里唯一能萃取出浓缩咖啡(即意式咖啡)的器皿,通过配合手动打奶器,可
不同的器皿,甚至于相同的器皿不同的咖啡豆,都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法,研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂,其实还是有规律的。 不同的器皿,甚至于相同的器皿不同的咖啡豆,都需要将咖啡豆研
虹吸壶(Syphon)也称塞风壶,看起来总让人联想到化学实验的器皿。不过因为都是玻璃容器,整个冲煮过程清晰可见,是视觉效果极佳的冲泡方法。在口味上,也是一部分咖啡爱好者的喜爱。同时,整个冲煮过程会弥漫出非常迷人的咖啡香气。所以,还等什么呢,这就来
超帅!Sucabaruca 咖啡器皿套装设计。Luca Nichetto,威尼斯设计师,其作品造型饱满富有张力,带有强烈的个人特色。在2014年初,与Mjlk合作推出这一系列独具特色和传统韵味的咖啡组套装,依然延续其风格,但是设计背后却有很多故事,这也给这件设计带来很多动
器皿简介:土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿,简单、实用又很有年份感,并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味,另外就是喝完之后还能占卜一下,在朋友聚会时,这样的占卜无疑会增加很多的乐趣。 器皿优点:简单,美观,有收藏价值。 器
不同的器皿,甚至于相同的器皿不同的咖啡豆,都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法,研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂,其实还是有规律可循的。 不论是何种器皿萃取咖啡,一般来说,萃取时间越短,则粉需
不同的器皿,甚至于相同的器皿不同的咖啡豆,都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法,研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂,其实还是有规律可循的。不论是何种器皿萃取咖啡,一般来说,萃取时间越短,则粉需
器皿简介:手冲式咖啡是一种个人可以把咖啡各方面因素充分控制的冲泡方式,通过水温、闷蒸时间、流速、研磨粗细等各方面的变化,来调节咖啡的口味。手冲咖啡即可以很随意的在办公室冲上一杯,也可以很认真的作为一名发烧友好好玩一把,可以说是起点较低,但
器皿简介:比利时皇家咖啡壶据说是依照1850年代比利时皇家典藏的工艺品设计制作而成,虽然萃取出的咖啡品质一般,但是不论是其华丽的外观,还是利用了虹吸和杠杆原理通过精妙设计而成的全自动化萃取过程,都足以弥补它的不足,只是价格有点过于昂贵了,不是
器皿简介:那不勒斯翻转壶又被称之为颠倒壶,得名是因为这种壶萃取咖啡的最后一步就是将壶颠倒过来,然后等大概3分钟就可以喝到香浓的咖啡了。 萃取出的咖啡口感与越南壶有点接近,但由于它还有一个加热的步骤,所以在温度上会比越南咖啡高很多,我想这也许
土耳其咖啡壶传统上是铜质的 器皿简介:土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿,简单、实用又很有年份感,并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味,另外就是喝完之后还能占卜一下,在朋友聚会时,这样的占卜无疑会增加很多的乐趣。 器皿优点:
器皿简介:法式压榨壶是由法国人于1850年发明的,由于这个壶结构简单、使用方便和清洗快捷,所以至今150多年依然非常流行,并广泛的使用,进入中国后更摇身一变成为了冲茶器,用来泡茶确实不错,可以方便的把茶叶过滤掉。 器皿优点:极其便捷,清洁方便,速
Luca Nichetto,威尼斯设计师,其作品造型饱满富有张力,带有强烈的个人特色。
法式压滤壶介绍: 法式压滤壶是结构非常简单的一个咖啡壶,由法国人在19世纪发明,对于中国人而言,法式压滤壶不单单可以是咖啡壶,同样可以是茶壶,事实上很多中国的咖啡店都用该器皿冲茶。 法式压滤壶评价: 器皿优点:极其便捷,清洁方便,速度快,可随身
比利时皇家咖啡壶据说是以前欧洲王室专用的咖啡壶具,由于其造形美观、独特,制作过程极具观赏性,故多为咖啡营业场所选为桌前服务或制作高级品咖啡的专用器具。 它的缺点是由于与咖啡粉接触时间太短,导致萃取不充分,口味偏淡。 操作步骤: 1、备器:比利
今天去朋友那里坐,见到他也是用Tiamo摩卡壶,型号跟我用的一样HA1569,总觉得跟我的有点区别,于是好信儿用游标卡尺量了摩卡壶不锈钢壁的厚度,大约0.5mm,重量670g。回到家里再量一下我那个,厚度为1.2mm,重量为760g,看来仿冒货外观再难区别,数据上还是
以前一直用法压,最近进了个摩卡壶,也很喜欢这玩意儿,但是这壶的清理还是挺费事的,关键是有些地方手伸不进去。 这是用之前,估计上次就没刷干净,先用一根筷子缠上抹布清理完了再想辄。 这是用完后又这么多渣滓挂在壶的内壁,也不能每次都用筷子缠抹布啊!
1.意大利咖啡机 优点:行动快速,可供应人流多的餐厅,较适于营业场所。 缺点:1)口味太接近,因为皆用一种或两种不同的咖啡粉,无法常常更换不同的咖啡豆 2)香味稍嫌不够。 3)用机器打的奶泡,气泡颗粒较粗,无法太细致。 2.意大利蒸馏咖啡壶(摩卡壶) 优点
Luca Nichetto,威尼斯设计师,其作品造型饱满富有张力,带有强烈的个人特色。在2014年初,与Mjlk合作推出这一系列独具特色和传统韵味的咖啡组套装,依然延续其风格,但是设计背后却有很多故事,这也给这件设计带来很多动人之处。 Sucabaruca咖啡组的想法来
奶壶选购 市面上的奶壶种类很多,选购时可以参考以下几点 大小─常见的有300ml、350ml、600ml,再大一点也有,但一般不需要。 壶身形状─一般的都是下方比上方宽度一点点,但有一些中间阔上下窄,这种是不利于打奶泡的,建议用作装饰。 壶嘴沟槽─分长沟型及
手摇磨豆机使用方法(图解): 1, 在使用手摇磨豆机前,我们需要先根据我们使用的咖啡壶的不同从而调节到合适的粗细度。先拧开最上面的螺丝。 2, 依次取下各个螺母: 3, 最下面的螺母为调节粗细度。往上拧颗粒越大,越粗,往下拧,颗粒越细: 4调节到我们需
不同的器皿,甚至于相同的器皿不同的 咖啡豆 ,都需要将 咖啡豆 研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法,研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂,其实还是有规律可循的。 不论是何种器皿萃取咖啡,一般来说,萃取时间越短,则
手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口,虽醇度不高,但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。 操作步骤: 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注
选择一个适合自己的咖啡壶非常重要,虹吸壶虽然使用和清洗比较麻烦,但绝对是咖啡发烧友必备的咖啡器皿之一。 器皿简介:虹吸壶又称塞风壶,是由英国人发明,日本改良并且发扬光大的一种咖啡器皿。在意式咖啡机发明之前,虹吸壶在欧洲被广泛的使用,但随着意
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
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