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2026年10月12日 更新
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广州首个精品咖啡文化节来了!再犹豫就要后悔!

广州首个精品咖啡文化节来了!再犹豫就要后悔!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这将会是广州首个精品咖啡文化节,在500平米的市集上,你能品尝到各类咖啡饮品、创意咖啡,买到冠军烘焙师新鲜烘焙的咖啡豆,特色挂耳包,咖啡手冲器具和各类咖啡文创产品。此外,现场还有甜品、精酿

2017-07-22 咖啡资讯

“只是这样而已”

“只是这样而已”

叮呤! 门上的铃当响了起来,一个年约三十岁,穿著笔挺西服的男人,走进了这家飘散着浓浓咖啡香的 小小咖啡厅。 午安!欢迎光临!年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头,一面走到吧台前的位子坐了下来。开口对老板说:麻烦给我一杯 摩卡,

2014-08-21 咖啡文化

不是我们的,而是你们的咖啡馆

不是我们的,而是你们的咖啡馆

门上的铃当响了起来,一个年约三十岁,穿著笔挺西服的男人,走进了这家飘散着浓浓咖啡香的小小咖啡厅。 『午安!欢迎光临!』年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头,一面走到吧台前的位子坐了下来。 开口对老板娘说:「麻烦给我一杯Cubita咖

2014-05-27 咖啡馆经营

咖啡粉饼粘在冲煮头上是什么原因?粉饼吸在分水网会影响浓缩咖啡吗?

咖啡粉饼粘在冲煮头上是什么原因?粉饼吸在分水网会影响浓缩咖啡吗?

前几天前街分享了「咖啡手柄积水的原因」,就有朋友来问“萃取完咖啡后,粉饼粘在了冲煮头上又是什么原因。”因此,前街就来聊聊为什么会出现这种情况。-粉量多了这个是最容易发现的问题,同时也是影响程度最小的问

2022-09-24 咖啡知识

PETA:如果星巴克不免费提供植物奶!我们就用胶水把自己粘在柜子上!

PETA:如果星巴克不免费提供植物奶!我们就用胶水把自己粘在柜子上!

近日,美国两名善待动物组织(PETA)成员因为不满星巴克对植物奶进行额外收费,于是在一星巴克门店上演了“自我感动”的戏码,引来了网上议论热烈的讨论。4月21日,PETA在官方推特连发了好几条关于其组织

2022-04-30 特别报导

精品咖啡常识 咖啡豆的机械式半水洗

精品咖啡常识 咖啡豆的机械式半水洗

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2014-12-19 咖啡知识

咖啡豆的机械式半水洗方法 咖啡果的处理方法

咖啡豆的机械式半水洗方法 咖啡果的处理方法

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2015-03-27 咖啡知识

咖啡豆处理方式 咖啡豆的机械式半水洗

咖啡豆处理方式 咖啡豆的机械式半水洗

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2015-05-15 咖啡知识

咖啡半水洗法 咖啡果的处理方法

咖啡半水洗法 咖啡果的处理方法

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2015-11-04 咖啡处理法

咖啡豆的机械式半水洗

咖啡豆的机械式半水洗

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2014-07-07 咖啡技术

意式咖啡操作器具Tiamo品牌介绍:特氟龙不粘涂层不锈钢拉花杯

意式咖啡操作器具Tiamo品牌介绍:特氟龙不粘涂层不锈钢拉花杯

品牌: TIAMO 配件类型: 拉花杯 以 Espresso 作底所做出来的卡布奇诺和拿铁咖啡,拥有浓郁的完美口感之外,另一受大众欢迎的原因,是将咖啡推上艺术的最高表现「拉花」。 美丽的拉花奶泡,所呈现的不只是味觉的满分,更带来令人赞叹的视觉享受。 想拉出漂亮的

2015-12-22 咖啡拉花缸

巴黎咖啡馆让我忘记了时间

巴黎咖啡馆让我忘记了时间

巴黎的夏季,许多当地人出外休假去了,你在大街上见到的多半是游客。此时真正的巴黎人在哪里呢?沿着大街小巷散步,你会发现一个又一个风格不同的咖啡馆,在这里你才会看到许多巴黎人亲切祥和的面容,体会到时光在这座喧嚣的城市里缓慢地流淌着。 在巴黎,大

2015-11-07 咖啡馆经营

美国Espresso Parts品牌:特氟龙特色拉花杯奶缸奶泡杯 咖啡大师

美国Espresso Parts品牌:特氟龙特色拉花杯奶缸奶泡杯 咖啡大师

品名:Espresso Parts不锈钢拉花杯 型号:RW升级版 材质:不锈钢 涂层:特氟龙不粘涂层 美国Espresso Parts咖啡师专用拉花杯 不粘涂层设计,一冲即净,不残留异味,清洁更简易,独特尖嘴设计,不锈钢手柄符合人体工学设计。

2016-01-16 咖啡拉花缸

磨豆机静电飞粉粘粉的解决办法 咖啡磨豆机的静电怎么消除

磨豆机静电飞粉粘粉的解决办法 咖啡磨豆机的静电怎么消除

相信大家在磨豆的时候都会遇到过咖啡粉乱飞,或者粘在出粉口、粉杯里的现象。大家遇到这种情况也非常闹心,而出现这样的情况主要是静电与油脂这两个原因。下面前街就来说说怎么出现这样的情况的。从简单说起,先来说

2022-12-03 咖啡知识

生豆 生豆的处理方法--机械式半水洗 如何处理生豆 半水洗生豆

生豆 生豆的处理方法--机械式半水洗 如何处理生豆 半水洗生豆

机械式半水洗---经济实惠 并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子

2016-03-22 生豆

生豆的处理方法介绍——机械式半水洗法 什么是机械式半水洗法?

生豆的处理方法介绍——机械式半水洗法 什么是机械式半水洗法?

机械式半水洗---经济实惠 并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子

2016-03-30 咖啡处理法

咖啡豆处理方法介绍机械式半水洗咖啡豆有几种处理方式

咖啡豆处理方法介绍机械式半水洗咖啡豆有几种处理方式

机械式半水洗---经济实惠 并非所有产区都可以采用巴西半日晒法,湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚,再拿到户外暴晒,不但不易脱水干硬,反而容易寄生霉菌,因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法,既省事又省水。 先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子

2016-07-21 咖啡处理法

意大利拉花杯特氟龙550ml骷髅头 意式咖啡拉花大师专用长嘴拉缸

意大利拉花杯特氟龙550ml骷髅头 意式咖啡拉花大师专用长嘴拉缸

品牌: L-BEANS 意大利Motta拉花杯同款,特氟龙涂层,完美拉花的绝佳使用工具。要想做出丰富而诱人的奶沫,就要有实践精神的打奶沫技术,而此奶缸是最理想之

2016-01-12 咖啡拉花缸

意大利Motta拉花杯750ml 咖啡打奶泡拉花首选 长嘴型咖啡拉花缸

意大利Motta拉花杯750ml 咖啡打奶泡拉花首选 长嘴型咖啡拉花缸

品牌: L-BEANS 毛重: 450 货号: SD-3008 意大利Motta拉花杯同款,特氟龙涂层,完美拉花的绝佳使用工具。要想做出丰富而诱人的奶沫,就要有实践精神的打奶沫技术,而此奶缸是最理想之

2016-01-12 咖啡拉花缸

咖啡豆的处理方法和方式介绍咖啡豆有几种处理方法

咖啡豆的处理方法和方式介绍咖啡豆有几种处理方法

半日晒(pulped-natural)也叫蜜处理(西班牙文为Miel Process),据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。 蜜处理过程容易受到污染和霉害,需要全程严密看管,不断翻动,加速干燥,以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜

2016-07-18 咖啡处理法