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目前中南美与亚洲的咖啡树皆源自也门的两大品种铁比卡与波旁,荷兰人栽培的咖啡母树属于铁比卡。一六五八年荷兰人击败葡萄牙,将斯里兰卡和印度马拉巴(Malabar)并为殖民地,而这两地区早有阿拉伯人偷种也门摩卡咖啡,这一并成为荷兰的咖啡资源。同年,荷兰人
荷兰让人联想到花卉和奶酪,其实,荷兰与咖啡渊源甚深,是最早涉足咖啡贸易与栽培的西方国家。咖啡于十七世纪传进欧洲,在意大利、英国、法国和德国引起不小争议,甚至祭出禁喝令。然而,务实的荷兰人却看到庞大商机,毫不抵抗地接纳咖啡。经过缜密布局与规
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 铁皮卡咖啡最早被商业种植,源于荷兰人对咖啡的执着。在欧洲早期对咖啡还带抵制色彩的时候,荷兰人就已经想着要去种植咖啡,从而开展全球贸易。 (中南美洲的咖啡豆) 但是荷兰人
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿里山咖啡传奇历史故事 2004年的秋天,在一群阿里山邹族勇士带领之下,在海拔1200~1900公尺的原始森林中发现了数十棵咖啡树,也因此发现了长久以来,咖啡与阿里山邹族之间一段罕为人知的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次我们将介绍一下欧洲国家开始咖啡大规模种植的时代。 这个殖民地的种植园是怎么开始的? 欧洲商人处理的咖啡豆 随着咖啡开始在欧洲许多地方蔓延,商人把在埃及购买的咖啡豆转售给欧洲,获得了巨
然而荷兰人带上阿里山的咖啡树在不断迁徙的过程中渐渐荒废,直到近年因古坑咖啡、星巴克咖啡带起台湾市场风靡咖啡的热潮,才使得咖啡这个香苦甘醇魔豆,得以在阿里山上获得重生。族人相信,这在高山秘境上找到的咖啡树就是几百年前族人所称狠mafeel(邹语)
来自咖啡故乡的咖啡豆。 在公元6世纪前,也门(Yemen)一直被称为阿拉伯,因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚,是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(TheCapeOfGoodHope)的荷兰商人,
阿里山玛翡(Mafeel)咖啡属于高山咖啡,属于台湾咖啡中的优质精品咖啡,在全亚洲排名第一的高山咖啡,在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区,如台湾嘉义县阿里山等地区,由于阿里山地处海拔高的优势,不仅适合种植茶叶,也更适合种植咖啡。属于咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在台湾阿里山,你我都听过、甚至去过的地方。它的地理环境,它的人文风情,都是令人想一探究竟的....阿里山的好水,每年产出许多好茶。阿里山高山茶在世界上很有名的,不少爱茶人士的最爱
在台湾每年有台风侵袭,咖啡树的树根一般扎进泥土都不是很深,一旦遇到强的台风就会倒伏,在咖啡园里套中槟榔,既能遮阴,又能挡风。咖啡结的花在顶部,而底部硕果累累,,是因为日照不均的结果。底部因受阳光照射,接受土壤较高的温度,所以较早开花,早结
在公元6世纪前,也门(Yemen)一直被称为阿拉伯,因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚,是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商人,在他们开始长途跋涉到
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿里山玛翡(Mafeel)咖啡属于高山咖啡,属于台湾咖啡中的优质精品咖啡,在全亚洲排名第一的高山咖啡,在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区,如台湾嘉义县阿里山等地区,由于阿里
法王路易十四(1638-1715)曾试喝过咖啡,虽对焦苦味敬谢不敏,但未忽视咖啡潜藏的庞大商机,毕竟光是宫廷每年就要花费现值人民币十一万元购买咖啡为公主解咖啡瘾。咖啡堪称当时最值饯的农产品,因此路易十四急欲分享全球的咖啡产业。一七⊙八年,法国仿效荷兰
来自咖啡故乡的咖啡豆。 在公元6世纪前,也门(Yemen)一直被称为阿拉伯,因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚,是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商
来自咖啡故乡的咖啡豆。 在公元6世纪前,也门(Yemen)一直被称为阿拉伯,因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚,是 荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商
也门 在公元6世纪前,也门(Yemen)一直被称为阿拉伯,因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚,是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商人,在他们开始长途
一六⊙○年左右,印度人巴巴布丹迷上中东的咖啡,便将七颗也门摩卡咖啡种子,藏在肚皮上的暗袋里,躲过土耳其士兵耳目。返回印度后,他将咖啡豆种在西南部卡纳塔克邦(Kanlataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills),也就是巴巴布丹修行洞穴的外头。由于气候
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