关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁咖啡苦吗 曼特宁是咖啡中含糖量最高的咖啡，由于其特殊的处理方式还会带有淡淡的泥土香。曼特宁带有水果香味，苦味并不是很重，但是新鲜的豆子酸味较轻,它不是那种浅薄而尖利的苦,是
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水洗：Grade-1;Grade-2 日晒：Grade-3;Grade-4;Grade-5和Grade-1 几点注意的： a) 无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是Cup
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 冲煮过程中扰动咖啡粉Turbulence 扰动是为了能冲煮出应有萃取率，如塞风搅拌，手冲水柱冲水强度等都是为达到萃取所必须扰动。 预浸滋润咖啡粉Wettability 手冲,espresso,美式在冲煮前都有
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 器具 法式压榨壶 搅拌棒(可选) 原料 25克(约1人份，研磨需要粗一点，类似于白砂糖的粗细) 热水 200毫升(约1人份，水温90度左右，水温的高低非常重要，千万不要忽视) 制作步骤 1.温壶，在法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马种植区区分主要依赖于咖啡的销售形势，不过多依赖于地理分布。之前，咖啡传播较广，以下这些区域其实都是一个地区，只是这些区域紧密连接在一起。 Boquete 这是我们最熟知的巴拿马产
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【学名】 小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 科属：茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡豆不同 美式黑咖啡一般用的是意式拼配豆，即有两到三种咖啡豆拼配在一起。而单品咖啡顾名思义是指单一产地的咖啡豆，一般都是品质较高的精品咖啡为主! 萃取方式的不同 美式黑咖啡是用
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西：南米娜斯产区 波旁种 (半日晒) 烘培程度：中深 杯测表现： 香气：★★☆☆ 厚度：★★★☆ 余韵：★★☆☆ 苦味：★☆☆☆ 甜度：★★★☆ 酸度：★☆☆☆ 口感圆润、不够干净 风味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡咖啡树，世界上最主要的咖啡树种之一。阿拉比卡种(学名Coffee Arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)，初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南猫屎咖啡在口感上很浓厚，但苦味少，且有清爽甜味长时间余留喉部，与一般罗布斯塔咖啡不同，具有水果酸味，而这本是特产阿拉比卡咖啡的特征。因其产量极低，也有咖啡黄金的美称。 越南
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统经营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。埃塞俄比亚咖啡根据
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Ethiopia Sidamo Guji G1 埃塞俄比亚 西达摩 谷伎 G1 水洗处理法 西达摩里的谷吉产区，Coffee Review的网站92分以上的评分有十几篇，94.95的高分也有数次，知名的雅笛就来自谷吉产区.境内
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 通过咖啡的水溶性成分，萃取，TDS直观指导(1)文章我们知道了存在于咖啡豆细胞里酸、咖啡因、纸质、类黑素物质、碳水化物等很多成分处于被囚禁的境地。 在第二篇文章咖啡的水溶性成分，萃取
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 塞俄比亚有两个最好的产区耶加雪菲 和西达摩，其中西达摩位于衣索比亞的南方的一个高原地区，西达摩有著平衡的酸及适当的稠度，在衣索比亞地区，那里的人通常早餐**惯来一杯摩卡咖啡来补充
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴里岛咖啡 素有贵族咖啡的美誉，是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息，更是咖啡爱好者的最爱。 法国宫廷是法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡多少钱一杯 纯正的蓝山进口咖啡豆烘焙豆一般的价格在1200元人民币每磅(450克)，一般一杯45cc的咖啡，需要约7克左右的咖啡豆研磨制作。所以可以换算出，一磅咖啡豆一般能制作大约50
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前后，第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 荷兰人带上阿里山的咖啡树在不断迁徒的过程中渐渐荒废，自星巴克咖啡带起了台湾市场咖啡的热潮，才使得咖啡这个香苦甘醇的魔豆，得以在阿里山上获得重生。 族人相信，这在高山秘境上找到的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是也门传统农产品之一，自古以来以其独特的风味享誉全球，世界上许多咖啡的原产地就在也门，这得益于也门特殊地理位置。在也门，咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间，从高原到高山中
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卡蒂姆 (Catimor)：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。 小粒种咖啡，属卡蒂姆高世代品种，植株中等矮生，生势旺盛，副性
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别，下面，小编为大家提供喝咖啡常用糖介绍，希望对大家有所帮助! 绵白糖 绵白糖的原料是甜菜，所以口味也和白砂糖会有点区别，根据我个人的测试
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器，很多咖友第一次使用咖啡机大多数都是滴漏式咖啡机，简单，高效，可靠，是滴漏式咖啡机的特点，在时间就是金钱的今天，快速可靠的萃取一杯咖啡是很多白
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 作为手冲咖啡温控壶的首选品牌，Bonavita一直为世界级咖啡大师所钟爱。 手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。下面，小编为大家讲讲美式咖啡和意式咖啡的区别，希望对大家有所帮助! 口感不同 美式咖啡又称淡咖啡，
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 摩氏咖啡产自越南中西部高原的得乐省的邦美蜀高原。特点是香气浓郁，口感浓甜，提神效果明显。 G7咖啡叫中原咖啡，给G7会议(G7会议是美国、英国、法国、德国、日本、意大利、加拿大为研究
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 班其马吉(Bench Maji)，位于埃塞俄比亚西南方，距离邻国苏丹已经不远，用 Google map 搜寻，很容易找到。班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同，但仍十分值得品味，在埃塞
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，这里自古是块湿地，古语耶加yirga，意思是安顿下来，雪菲cheffe意思是指湿地，因此，
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一粒咖啡胶囊能泡几杯 一般情况下nespresso咖啡机的一个胶囊根据你的口感喜欢浓的还是淡一点 或是中等口味 可以做成 特浓的大约小杯25毫升，中杯浓缩的40毫升 大杯110毫升 一般一个胶囊做2
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 西贡咖啡 西贡咖啡食品(越南)有限公司是一家专业生产销售SAGOCAFE牌咖啡的越南华侨企业。早期在越南是为众多咖啡企业提供代加工与咖啡原材料供应，目前在国内设有下属生产基地-南宁西贡咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 到巴厘岛旅游除了美妙的风景，特色的文化，美味的海鲜小吃，还有当地的咖啡，巴厘岛生产的咖啡闻名于世，口味香浓，味道独特。 1.金兔黄金咖啡 巴厘岛的金兔黄金咖啡是由两种咖啡品种产生
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 小编为大家分享咖啡渣养花方法，希望对大家有所帮助! 补充氮肥 咖啡渣还能作为非常有用的肥料，它可以给植物补充氮肥，如果植物的叶子变得浅绿，根茎老叶变黄，茎短而细，出现早衰现象，那
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山山上的高山环境有什么独特性呢? 1、纬度低，临海近，受赤道暖流和东北信风影响，气候湿润，水热条件好，受地形抬升作用，山上多雨雾，透过云雾散射过来的漫射光非常利于咖啡的生长。 2
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多咖啡 萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 先投粉 先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再让水上到上壶。 先投粉对于火力的控制力要求比较高，在水上升的同时就要将火力调整到适当的大小，以免产生大量气泡破坏了闷蒸。 同时先投粉最
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【产国】埃塞俄比亚 【产区】西达摩 【庄园】Hambela庄园 【品种】原生种 【海拔】1900米以上 【处理方式】日晒 高架晾晒 【烘焙度】浅中 【风味】杏桃、蜂蜜、李子酸甜、口感顺滑，绿茶尾
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是埃塞俄比亚最重要的经济作物和出口收入来源。其中产量最大的咖法省的咖啡产量占全国的一半，所产咖啡豆颗粒硕大，香味醇厚。最主要的是，当世界上的人们还不知道什么是咖啡的时候，
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 小编为大家分享滴漏咖啡与浓缩咖啡的区别，希望对大家有所帮助! 浓缩咖啡与滴漏咖啡最大的区别在于研磨的细度和萃取的时间。 浓缩咖啡萃取的时间要更加短一些，它利用浓缩咖啡机产生15帕气
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。它代表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚是世界第二大阿拉比卡种咖啡出口国，也是第一大水洗阿拉比卡咖啡生产国，自然以水洗处理法为主。哥伦比亚位于南美洲的西北角，是太平洋和大西洋的海港港口，从南到北由安第斯山脉
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡市场占有率比较大，咖啡的品种也有很多，首先最常见的两个大品种分别是:阿拉比卡和罗布斯塔!市面上的咖啡豆，除非有特意说是罗布斯塔种的咖啡，其他不管你遇到什么名字的诸如耶加雪菲
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 委内瑞拉(Venezuela) 委内瑞拉的咖啡产量不高，大部分供应国内消费。虽然委内瑞拉咖啡主要产自西部接近哥伦比亚的地区，但是它的酸味非常弱，一点也不像哥伦比亚豆，反而比较像加勒比豆般
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 产销履历 越南境内有不少大型庄园，多半由跨国企业控制。因此要知道咖啡的产销履历是可能的，不过，要找到高质量咖啡则并不容易。 咖啡口感 高质量咖啡极少;多数口感都相当平淡，带着木质
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加东濒加勒比海，西临太平洋，正如该国国名在西班牙文里的意思：丰饶的海岸。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞(SanJos)的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。 塔拉苏(Tarrazu
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1.转圈法 转圈法是最容易掌握也是通常意义上比较像搅拌的搅拌法，搅拌时同样要轻柔，将搅拌片插入液面到上壶水深的三分之一处，然后沿着壶壁转圈搅拌，这种手法是最容易做出台湾人所说的小
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克玻璃瓶是星冰乐，瓶上的英文是frappuccino，这个词在星巴克门店的菜单版上可以找到。 正确喝法： 将瓶装星冰乐雪藏至0℃，再拧开盖子、轻敲底部，这样就会xu一声整瓶结成冰块，形成
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡产区是西达莫、哈拉尔和耶加雪菲(Sidamo, Harrar and Yirgacheffe)。 Sidamo 和Harrar是省及区划，Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻，Harrar在埃塞东部与索马里接壤，Yirgach
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚咖啡的品种主要为阿拉伯咖啡(coffeaarabica)，即小果咖啡(小粒咖啡)，相对而言的大果咖啡(coffearobu
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加的上等咖啡，一般是生产于首都圣何塞周围，或者是位于埃雷迪亚以及阿拉吉拉附近的小镇。 在哥斯达黎加这个国家，其咖啡豆的袋子一般用生产该咖啡豆的地区来标注，例如塔拉苏、杜
咖啡师崩溃的瞬间3.0！！
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