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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于野鹿越咖啡的内容

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萨尔瓦多云霄仙境庄园波旁日晒咖啡豆介绍_日晒波旁咖啡豆风味

波旁咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波旁咖啡以风味厚实著称,酸甜感的变化很吸引饕客,庄园保留的原始林中常见到野鹿出来觅食,遮荫树常见到罕见的飞禽休憩,庄园内的遮荫树与原始林竟然超过75种,不仅咖啡风味出众,研究

2018-10-05 波旁咖啡我要分享

萨尔瓦多圣安娜云霄仙境庄园介绍_云霄仙境日晒波旁咖啡冷泡教程

萨尔瓦多咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）旅行的感受衍生出了这次的新品：云霄仙境冷泡咖啡。置身仙境的感觉用在咖啡上，清冽，甘甜，柔和，平衡。所以回来就开始找豆子，甘甜需要日晒的豆子比较好，柔和需要气候不错的

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡豆越绿越新鲜？水分越多=生豆颜色越青”?

咖啡小知识

咖啡豆越绿越新鲜？水分越多=生豆颜色越青”?

咖啡豆越绿越新鲜？水分与新鲜度.假若生豆的水分会随着时间的长久而减少的话，那么水分多=新鲜的说法是成立的。但实时上，咖啡豆种含有的水分是成不稳定的状态，会随着环境的变化时而增加时而减少，与木材是类似的。生豆周边的环境湿度较大，豆子就会自行

2019-04-25 咖啡小知识我要分享

谈谈咖啡由研磨到萃取的过程研磨与萃取的关系

精品咖啡学

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咖啡味道大多数取决于咖啡的产地和烘焙程度，但研磨度的粗细也会影响咖啡的味道。咖啡粉的研磨与味道的关系有几个基本的法则，如下： 1.精细研磨则口感浓厚，苦味强，粗放研磨则口感清爽，苦味较弱。研磨的越细，咖啡粉的表面积就越大，被萃取出来的成分越

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性

咖啡知识

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手冲玩家必玩的七种滤杯滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系三个基本观念首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符滤杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(与所有滤杯相

2018-05-22 咖啡知识我要分享

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性咖啡粉怎么喝？

精品咖啡豆

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2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

海拔对咖啡风味的影响有哪些？海拔越高咖啡品质越优的原因是？海拔多高的咖啡豆最好？

咖啡知识

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决定咖啡豆品质的主要是豆子体内那些在烘焙时，会转化成香气物质的前驱物质含量。而咖啡属于植物的一种，所以除了品种、处理以外，咖啡的种植环境对于咖啡品质的影响也十分重要。而就在一众因素里（纬度、气候、土壤

2024-12-10 咖啡知识我要分享

磨豆机是数字越大越粗吗-hario手摇磨豆机粗细

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磨豆机是数字越大越粗吗-hario手摇磨豆机粗细这样多试几次你就可以感觉到自已适合的刻度了，记得细是过萃感，粗是平泛感，大家刻度都不会一样不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大

2016-11-23 磨豆机我要分享

咖啡常识｜大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡知识

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等

2025-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡常识大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

越中原咖啡集团的G7咖啡已成为越全国速溶咖啡市场的领头羊

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据越《年轻人报》7月7日报道：荷兰AC 尼尔森和消费者指数研究处两家市场研究公司的研究结果表明，2011年，越中原咖啡集团的G7 咖啡已成为越全国速溶咖啡市场的领头羊，占据38%市场份额。加上Passiona女性咖啡，中原集团已占据越南39%的市场份额。2012年

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

创意咖啡馆顾客越礼貌咖啡越便宜

咖啡资讯

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为使顾客习惯使用礼貌用语，澳大利亚新南威尔士州一家咖啡馆推出了一种收费新举措：顾客点餐时使用礼貌用语的程度决定咖啡的价格，顾客越有礼貌，咖啡就越便宜。这家咖啡馆店主在店门口摆放了一个独特的广告牌，上面写道：点餐时说一杯咖啡收费5美元，如果

2014-11-04 咖啡资讯我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡文化

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

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大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

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大咖啡豆和小咖啡豆的口感区别

咖啡知识

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2014-09-13 咖啡知识我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

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2016-04-25 咖啡资讯我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别咖啡种类

咖啡知识

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2015-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

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2015-03-24 咖啡知识我要分享

买咖啡豆的时候应该注意些什么

咖啡庄园

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大小与味道大粒咖啡豆、小粒咖啡豆味道之间是存在区别的。对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

买咖啡豆的时候应该注意些什么

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2016-05-25 咖啡庄园我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别形容咖啡的味道咖啡风味

咖啡资讯

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2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡豆现磨现冲现喝的味道怎么样

咖啡庄园

咖啡豆现磨现冲现喝的味道怎么样

咖啡除了浓度要对外，要喝它的味道。咖啡豆中酸、苦、香味会被萃取出来。水温越高，酸味越低、苦味越重、香气越扬。咖啡豆研磨越细，酸味越低、苦味越重、香气更甚。冲煮越久，酸味越低、苦味越重、香气变弱。水量越少，酸味越低、苦味越重、香气无存。品咖啡

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡粉粗细也会影响风味！怎么影响风味？咖啡粉磨越细冲起来越苦

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉粗细也会影响风味！怎么影响风味？咖啡粉磨越细冲起来越苦吗？迅速滴落冲煮出无杂味的干净味道咖啡粉若磨得较粗，注入的热水会迅速滴落，无法充分萃取出味道和香气成分

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡学

咖啡知识

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将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。

2014-08-20 咖啡知识我要分享

海拔越高咖啡豆越酸吗-哪种咖啡豆不酸

咖啡

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海拔越高咖啡豆越酸吗-哪种咖啡豆不酸浅焙咖啡的酸味也可利用科技加以界定，也就是所谓PH值(即酸碱值)。酸碱值的读数从0到14，数值愈大表示酸性愈低，碱性愈强，纯水属中性，酸碱值为7。酸溜溜的柠檬汁PH值约2，蕃茄的PH值约4，鲜牛奶的酸碱值在6.5以上。咖

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡杯的尺寸体积越小则意味着咖啡越浓

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咖啡杯尺寸大致分三种，体积越小则意味着咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，这种咖啡杯尺寸为120ml140ml，留有空间供人自行调

2015-07-27 咖啡知识我要分享

越南咖啡生产情况

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一、越南咖啡生产情况越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南咖啡生产具有以下特点：(1)由于没有有效方法处理落叶，因此，在20 世纪80 年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节

磨豆机

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磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节把刻度调试好，出杯很好，满意睡去。今天早上也是出现结块，做了三杯咖啡，第一杯萃取过度，能喝；第二杯更把研磨调粗了一格，粉量多了点，出不了水，手柄居然慢慢滑落了，豆子太新鲜，二氧化碳太多了。。。第三杯

2016-12-20 磨豆机我要分享

越南咖啡生产情况越南咖啡加工情况

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一、越南咖啡生产情况越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南咖啡生产具有以下特点：(1)由于没有有效方法处理落叶，因此，在20 世纪80 年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种

2015-11-06 越南咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识系统咖啡学

咖啡知识

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将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。 1. 将咖啡分为四种类型：按顔色分为 A，白色型，含水量较少。 B，青色型， C，绿色深， D，深绿色型。含水果最多。 2. 根据烘焙过程中豆子的

2015-01-08 咖啡知识我要分享

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

三个步骤教你判断咖啡豆的新鲜程度

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2016-05-25 咖啡知识我要分享

磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节

磨豆机

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磨豆机刻度越小粉越细-hario磨豆机粗细调节在研磨度比较细的情况下，过夜再使用出来的粉产生了变化？甚至晚上把出粉口的大量残粉清理后，也出现了萃取时间增加的现象（机器上有压力表能参考，压力确实高了）是否刀盘里面的残粉过夜会产生影响。 1、用之前的

2016-12-22 磨豆机我要分享

印尼咖啡豆印象咖啡豆越丑越美味

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除了猫屎咖啡，印尼馆还有两种特色咖啡――爪哇咖啡、曼特宁咖啡。爪哇咖啡产于爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，搭配上巧克力糖浆的甜浓，使口味更甘醇顺口，很受女性欢迎。曼特宁咖啡豆则属于越丑

2014-10-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆挑选技术如何选择新鲜咖啡豆

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2015-03-19 咖啡知识我要分享

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2015-01-21 咖啡杯我要分享

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

手泡咖啡味道之影响因素

咖啡知识

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手泡咖啡，看似简单，实则包含了很多味道的微妙变化，而引起这些微妙变化的因素也有多种，大致上可以从以下几个因素来分析。

2014-09-11 咖啡知识我要分享

如何选择新鲜咖啡豆？大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

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2015-10-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆的知识要点：如何选择新鲜咖啡豆？不同长相的咖啡区别在哪

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2015-12-21 咖啡豆我要分享

越南咖啡精品咖啡风味口感庄园产区介绍越南咖啡品牌

越南咖啡豆

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越南咖啡种植面积约50万公顷，10%-15%属各国有企业和农场，85%-90%属各农户和庄园主。庄园规模不大，通常为2-5公顷，大型庄园约30-50公顷，但数量不多。越南咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米，名列第二。越每年约有30万农户从事咖啡种植，劳动力达60万

2016-07-19 越南咖啡豆我要分享

香浓醇厚的越南精品咖啡豆起源发展历史文化简介

越南咖啡豆

香浓醇厚的越南精品咖啡豆起源发展历史文化简介

越南咖啡业发展规划目前，越正在按以下主要内容进行战略方向调整： 1、转变种植结构，确定行业发展战略目标。减少ROBUSTA咖啡的种植面积，把咖啡种植效益低的土地转为种植橡胶、胡椒、果树等其他多年生经济作物和棉花、杂交玉米等一年生作物。在有条件的地

2017-03-17 越南咖啡豆我要分享

做拿铁咖啡的过程中牛奶的奶泡是不是越薄越好牛奶水分越低越好

花式咖啡

做拿铁咖啡的过程中牛奶的奶泡是不是越薄越好牛奶水分越低越好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡的细密程度和你的手感与牛奶的选用有直接的关系，牛奶水分越低越好，用的最多的就是雀巢全脂牛奶。打泡时先把蒸汽棒打开一会，把里面的液态水放出去，将喷嘴贴着奶面进去

2019-03-02 花式咖啡我要分享

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日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。

2014-07-04 咖啡技术我要分享

咖啡粉粗细会影响风味！咖啡粉越细咖啡越苦？

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2018-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡研磨与冲煮的基本常识

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研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。

2014-05-15 咖啡知识我要分享

日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法

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日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法 1、湿润咖啡需要30g左右的热水。 (***抖动滤杯均匀粉末，用手指在中间挖洞，以の字形从中心位置旋转注入，不要把水冲到滤纸边沿，汉堡包出现，计时从注水开始) 2、漂亮的发泡后，再接下来的2分钟内完成注水。 (***5

2016-12-24 手冲咖啡我要分享

咖啡拉花压纹晃动手法技巧

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咖啡拉花压纹晃动手法技巧 1、一定要现磨现喝。尽可能不要直接买咖啡粉，要买新鲜烘焙咖啡豆。因为咖啡磨成粉之后风味和迷人的口感很快就会改变甚至消失。 2、自己的咖啡自己做主。咖啡粉越粗、水温越高、浸泡时间越久、粉水的比例越高，那么咖啡越浓，酸

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

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2015-12-07 咖啡技术我要分享

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