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【探店】令人惊艳的极品咖啡体验汉克咖啡

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自2014开始进行小恶魔大厨专访以来，总是都以台北市与新北市为主要的采访区域，然而在正式迈入2015年之际，小编心想总是要来点不一样的才对。于是就决定了小恶魔大厨专访要开始前进外县市的最新计画

2017-09-07 咖啡器具我要分享

咖啡冲煮知识要点：如何根据咖啡豆的研磨程度来决定冲泡方式？

咖啡技术

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咖啡，是现代人们日常生活、工作中必不可少的搭配，一杯成功的咖啡，能为你提神加油。咖啡豆的新鲜度是决定咖啡成败的关键，然而，根据咖啡豆的研磨程度，来选择合适的冲泡方式，能为你的咖啡美味锦上添花。方法/步骤 1中细研磨：滤纸冲泡用滤纸冲泡法是较

2015-12-24 咖啡技术我要分享

意式咖啡的灵魂，就是浓缩咖啡？Crema是什么？怎么来的？

意式咖啡

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意式咖啡的灵魂，就是浓缩咖啡（Espresso）。所以，一杯好喝的浓缩咖啡，是一切的开始，也是一杯意式咖啡的灵魂。一切意式咖啡的基础，由咖啡机萃取而来：9个大气压的高压、90-94度水温，在25-30秒，一杯30ml的咖啡。固体与液体其实就是深咖啡色的液体部分

2019-04-25 意式咖啡我要分享

摩卡壶咖啡豆怎么选摩卡壶冲出来的咖啡很苦怎么办

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利咖啡(Espresso)Espresso原意为快速，Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意

2018-12-27 咖啡知识我要分享

如何选择适合自己的咖啡如何判断咖啡豆的好坏质量新鲜度？

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何选择适合自己的咖啡现在要买咖啡到处都找得到，在许多百货公司的咖啡专柜或是一些咖啡店中都售有各式各样的咖啡，比较起来从国外原装进口的咖啡售价远高于国内生产的咖啡，如果抱着舶来品就比

2017-09-27 咖啡知识我要分享

一杯咖啡，一段故事！

咖啡知识

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来到了巴厘岛买了很多东西，我就不一一写出来了，在这里我要提一下巴厘岛的咖啡。一般而言，Indonesia咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居世界各洲之冠。印度尼西亚的苏门答腊岛上，正长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是

2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡色度仪怎么用？咖啡豆的烘焙程度怎么看？咖啡的粉值、色值、RD值是什么意思？

咖啡知识

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我们在观察一份咖啡豆的时候，除了会通过它的外貌特征辨别它的品种、处理方式以外，还会根据它的外表颜色来对它的烘焙程度做一个初步判断。咖啡豆的颜色越深，那么就代表着咖啡豆的烘焙程度越深；咖啡豆的颜色越浅，

2024-11-12 咖啡知识我要分享

巴厘岛咖啡好喝的巴厘岛咖啡风味

咖啡知识

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印度尼西亚的苏门答腊岛上，正长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是近些年来，每当咖啡将要成熟的时候，岛民们的烦恼也来了。这是因为，有一种叫做棕榈猫的动物开始在岛上生存繁衍。棕榈猫喜食咖啡果，而且它们比人类更善于

2016-06-02 咖啡知识我要分享

巴厘岛最好的咖啡

咖啡豆

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咖啡的由来与文化来到了巴厘岛买了很多东西，我都会一一写出来，首先最值得一提的还是巴厘岛的咖啡。一般而言，Indonesia咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居世界各洲之冠。我们当时去的是金巴兰附近的金兔黄金咖啡工厂，这是我们刚进门的时候看到的大大招

2014-09-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡巴厘岛的咖啡与文化

咖啡庄园

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

【小恶魔盲试评比】上班族最爱 17家便利店咖啡冰拿铁大比拼

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于许多上班族来说，只要在每个工作日当中没有喝到咖啡，似乎就会觉得浑身不对劲啊！不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁，只要是可以喝到内含有咖啡的饮品，就好像可以立即补充能量一样，

2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

印尼巴厘岛原装进口野生猫屎咖啡豆的由来_印尼巴厘岛有什么咖啡

印尼曼特宁咖啡豆

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2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡粉怎么喝？咖啡粉怎么煮？咖啡可以二次冲泡吗？

咖啡知识

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2018-05-17 咖啡知识我要分享

到日本旅游时，顺便来场咖啡巡礼吧！

日本

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡巡礼（カフェ巡り/Cafe-meguri），在日文的意思就是一天内走访许多咖啡店，这也是目前很流行的人气活动。若你对咖啡有兴趣，到日本旅游时不妨来趟咖啡巡礼。虽说来日本喝咖啡，可能不会是你旅行的

2017-08-30 日本我要分享

如何煮咖啡咖啡为什么要 “煮”

咖啡知识

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许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个煮字来概括。那么对于这些朋友们，我尽自己的所能把这个问题向您介绍一

2015-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识为什么要“煮”咖啡

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2015-03-12 咖啡技术我要分享

谈煮咖啡写给对咖啡尚不了解的朋友们

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咖啡为什么要 “煮”

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谈煮咖啡:写给对咖啡尚不了解的朋友们

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写给对咖啡尚不了解的朋友们

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

豆叔告诉你：咖啡为什么要“煮”？为什么速溶咖啡不用煮

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2018-03-26 猫屎咖啡豆我要分享

喝咖啡的常识咖啡的作用以及效果，适用范围

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简述在家煮咖啡

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2014-07-18 咖啡知识我要分享

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烘焙实战入门没有烘出来的的味道，是不可能出现在杯子里面的;至于冲煮，则是避开烘焙产生缺点的一个手段。这是*家咖啡高手都会同意的观点,但是在烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆,第二爆是指什么?现在就让我们来从头了解烘焙的相关知识吧

2014-11-03 咖啡知识我要分享

谈煮咖啡：写给对咖啡尚不了解的朋友们

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巴厘岛咖啡风味口感特点介绍巴厘岛咖啡产区精品咖啡豆

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品尝之后的总体感受是：巴厘咖啡入喉有甘中带苦的滋味，口感相当顺，令人回味无穷。喜欢咖啡的可以买一些新鲜烘焙研磨的咖啡，回家享用，一包母豆500克价格约在新台币250元左右，还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品，相当新鲜。这个价格和市场价比起来相

2016-07-29 巴厘岛咖啡我要分享

巴利岛最好的咖啡

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2014-07-11 咖啡知识我要分享

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2015-01-21 咖啡烘焙我要分享

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2016-04-26 卢旺达国家我要分享

去咖啡店怎么点咖啡？一篇文章让你成为咖啡界老司机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如今越来越快的工作节奏总让人想要逃离，这也促成了城市里一个个别具风格的咖啡店如雨后春笋般冒出，想要在闲暇时间慢下来的我们找到了栖身之所，只是太多人在享受咖啡店里慢生活的时候，并不了解自己

2017-06-15 咖啡知识我要分享

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2017-09-07 咖啡器具我要分享

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咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更

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咖啡烘焙技术如何用铁锅自己炒咖啡豆

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因地制宜,可以利用家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新鲜美味的咖啡。操作: 1.锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火(全面点着的最小火，不是只有中间一圈)，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。 2.须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始

2014-11-05 咖啡知识我要分享

咖啡制作简述在家煮咖啡的过程

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2014-08-29 咖啡知识我要分享

意式咖啡的全部正确分类品尝Espresso的灵魂

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之前讲过多种多样的咖啡冲泡方式美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶究竟哪个更好?根据文末小调查，发现大家还是最爱意式咖啡的冲泡方式，所以我只好就范......来讲解一下意式咖啡饮品吧。警告醒目:我本人是鄙视人工香精，所以这里我们不讨论焦

2015-11-27 咖啡技术我要分享

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2024-08-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙程度

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咖啡豆烘焙烘豆的历史有上百年了，以前人没有这些科学工具，到底是要如何判断这整个西热放热反应呢?简单来说都是会利用外观及温度变化来判断烘培过程。整个烘培过程大致可以分为四个阶段: 1。蒸培阶段: 00 -10min;下豆-140C;这是咖啡豆吸热反应最重要的过

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

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