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本次新入货的咖啡豆来自位于瓜地马拉新东方产区的番石榴平原庄园,新东方产区故名思义,就是位在危地马拉的最东边,不像安提瓜产区离首都只有不到一个小时车程,新东方可是要直直开到最东边与宏都拉斯的边境才抵达。本次引进的SL28种日晒及水洗批次,都是与
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【特点】湿香丰富,均衡度好,甜度高,口感飘逸优雅。 本次新入货的咖啡豆来自位于瓜地马拉新东方产区的顶级庄园,卡迪拉斯庄园 酒香日晒风味:凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶
牙买加顶级「蓝山咖啡」闻名全球,但在蓝山种植咖啡豆的农民现在却陷入困境。全球经济不景,蓝山咖啡的主要消费者日本顾客节省开支,打击了农民的生计,被逼勒着肚皮过日子。 蓝山气温清凉湿润,种植在海拔1600米以上的咖啡豆被不少咖啡爱好者视为上佳品种,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咱们就一项一项分类说吧,小弟先说说生豆:生豆的入货途径非常简单,阿里巴巴!注意千万别在淘宝上面搜索生豆,因为大的靠谱的供应商都不会在淘宝上面卖,能买到的大多是小型的供
加雪菲本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近,但耶加雪菲仿佛更受眷顾
多年前,从叶子到杯子的整个茶叶制作工艺流程掌握在清政府的手上。国外不管是茶树品种还是制作工艺都对此一无所知,而他们拥有的,只是茶叶的购买以及销售的权力。清朝时候的中国,是世界上茶叶产量最大的国家,也是茶叶出口最多的国家。 随着茶叶在欧洲王室
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉咖啡种类: 其他烘焙程度: 中度烘焙 Guatemala Plan del G
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:帕卡斯 海拔:1675公尺 风味:百香果、草莓夹心饼、蓝莓 Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山,火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡,危地马拉平均海拔都很高,海拔高就意味着咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围:阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山,火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡,危地马拉平均海拔都很高,海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大,昼夜温差大的这种恶劣环境使咖
酒香日晒风味:凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶与肉桂香料、整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的危地马拉酒香日晒。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量
危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,皆位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰沛稳定,肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。Plan del Guayabo位在Volcn de Suchitn火山旁,
国家:危地马拉 产区:新东方 庄园:卡迪拉斯庄园 等级:SHB 处理方式:酒香日晒处理 品种:帕卡斯 海拔:1675米 风味:百香果、草莓夹心饼、蓝莓 Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山,火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡,危地马拉平均海拔
危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,皆位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰沛稳定,肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。PlandelGuayabo位在VolcndeSuchitn火山旁,在西
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ETHIOPIA,YIRGACHEFFE,KOCHERE 科契尔咖啡豆 1995年,埃塞俄比亚将区域重新划分,我们所熟悉的耶加雪菲(Yirgacheffe)在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Gedeo的中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到了1956年,Francisco de Sola和Fernando的儿子- Fernando Alberto Pacas Trujillo在佛罗里达教授William Cogwill的帮助下开始对帕卡斯这个品种进行研究,他们使用San Ramon的波旁种和一个未知的新品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯最早由1949年萨尔瓦多Santa Ana产区的帕卡斯家族所发现。Fernando Alberto Pacas Figuero在他们家族自有的庄园Finca San Rafael发现到一些形态不同植株,随后他便开始收集种子并进行选育,后面
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Plan del Guayabo Estate 国家:危地马拉 产区:新东方 庄园:卡迪拉斯庄园 等级:SHB 处理方式:酒香日晒处理 新东方 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉是中美洲著名优质阿拉比卡咖啡生产国,五个火山产区和三个非火山产区的咖啡都非常独特,在国际市场上享有盛誉。 新东方(New Oriente): 在这一地区的咖啡自1950s年代起,完全由小农户种植,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯(Pacas)是波旁的一个自然变异种,与巴西的卡杜拉(Cuturrra)和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样,帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种,而这也赋予了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方(New Oriente): 在这一地区的咖啡自1950s年代起,完全由小农户种植,如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区,现在呈现出勃勃生机。多雨、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围:阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含
咖啡豆详情: 1.国家:危地马拉 2.产区:新东方 3.庄园:番石榴平原庄园 4.生产者:Mr. Benjamin Donado 5.处理方式:酒香日晒处理 6.品种:SL 28 7.海拔:1675公尺 8.风味:凤梨、杏桃果干、红酒 危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉穹顶庄园单品豆差别、区分及获奖情况 酒香日晒风味:凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶与肉桂香料、整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。 厂名: 前街咖啡馆厂址
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉穹顶庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 本地区最著名之处为Volcan Fuego(火火山)、Volcan Agua(水火山)及Volcan Acatenango(阿卡特南果火山)等三座火山环绕的优异先天环境,尤其Vol
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉穹顶庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 ACATENANGO 阿卡特南果此产区的咖啡生产区域围绕在阿卡特南果特谷区,因火山而得名。在过去,许多生产商出售咖啡给狼(coyotes),透过狼,将果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉穹顶庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Finca Filadelfia又称穹顶(La Cupula)庄园, La Cupula在西班牙文里指的是 西班牙传统建筑里位置最高外型如圆顶般的部分 (故我们试译为穹顶,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉穹顶庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 ANTIGUA 安提瓜可能是危地马拉最知名的咖啡生产地区,以及最知名的国家之一。该地区被命名为安提瓜市,拥有著名的西班牙建筑和联合国教科文组织世
虽说咖啡是以咖啡豆为原材料制作出来的,但是此处的咖啡豆的种类,却决定了咖啡的高贵地位。那么咖啡豆的种类有哪些呢?咖啡豆有什么作用呢?咖啡豆的煮法是怎样的呢?咖啡豆多少钱一斤呢?咖啡豆哪个牌子好喝呢?相信这些并不是人尽皆知的,很有可能只有少
制作拿铁咖啡用什么意式咖啡豆好 Latte拿铁牛奶咖啡风味怎么样
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